- Рецепты 21.07.2022 Ольга Шемет. ... Фото: Africa Studio, AdobeStock. Чурчхела – одно из самых популярных грузинских лакомств.
- Рецепты. Чурчхела: что это такое и как ее сделать дома. Опубликовано: 22 сентября 2023, 15:30. Разноцветная чурчхела, подвешенная на стойке.
- Рецепты расскажут, как сделать чурчхелу в домашних условиях. Чурчхела дома, своими руками – это реально! Подробнее про чурчхелу ...
- Değerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в ЯндексеНастоящая чурчхела состоит из минимального количества ингредиентов. Для ее приготовления вам понадобится ... 06.11.2020Рецепты.
- Изучите рецепты. ... Грецкий орех должен быть поделен на половинки. Чем крупнее частички начинки, тем изящнее будет выглядеть чурчхела.
- Рецепты чурчхелы лучше всего знают в Грузии. Чурчхела – это нанизанные на нитку орехи в загущённом мукой виноградном соке.
- Ингредиенты, детали. Подобрать рецепты. ... Само слово «чурчхела», скорее всего, происходит от двух слов: «чхур» — «холодно», «чхер» — «горячо».
- Чурчхела - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
- Чурчхела – это ореховая нить, покрытая сгущенным виноградным соком, сладкая на вкус, имеет высокую питательную ценность. ... Рецепты чурчхелы.
- 1. Приготовьте все необходимые ингредиеты, включая нитку и иглу. Виноградные сок должен быть свежевыжатый.
- 2. В готовый виноградный сок добавьте кукурузную муку. Полученную смесь варите на медленном огне до загустения. Если сок долго не густеет, в него надо...
- 3. Орехи прогрейте на среднем огне в сковороде в течение 8-10 минут, затем остудите. Возьмите толстую нить и при...
В источнике приведён следующий рецепт чурчхелы.
Ингредиенты на 10 порций:
мука пшеничная — 750 г;
очищенные орехи (грецкие, фундук, миндаль) — 700 г;
натуральный виноградный сок — 3 л;
кукурузная мука — 250 г.
Приготовление:
Орехи прокалить на сухой сковороде 3–4 минуты, слегка остудить. Фундук и миндаль очистить от шелухи, потерев ядра между ладонями. Грецкие орехи порубить крупными кусками.
С помощью толстой иглы нанизать орехи (на 2/3 длины нити) на несколько прочных ниток длиной 45 см. Сделать крупный узел на конце. Связать заготовки попарно за свободные концы и развесить на широкой перекладине.
Приготовить виноградный кисель. Сок влить в кастрюлю, довести до кипения и варить 10 минут. Отлить в миску 1 л сока и дать остыть. Оставшийся сок кипятить ещё 10 минут.
Всыпать в миску с охлаждённым соком кукурузную и пшеничную муку и тщательно размешать до полного растворения комочков.
Постепенно, помешивая, влить получившуюся кашицу в кипящий сок. Варить около 25 минут до консистенции густой каши.
Установить под перекладиной с заготовками поднос. Окунать каждую заготовку в виноградный кисель и развешивать на перекладине. Когда все нитки с орехами будут облиты киселем и чуть подсохнут, повторить процедуру.
Перекладину с «сырой» чурчхелой поместить в хорошо проветриваемое помещение на 2 недели.