- Лобио из красной консервированной фасоли - невероятно вкусное и ароматное блюдо.
- Считается, что самым вкусным лобио получается из мелких темно-красных бобов с белыми пятнышками (гурийской фасоли).
Hızlı yanıtlar
Как приготовить лобио?Что такое лобио?Почему блюдо называется лобио?Что входит в состав лобио?Чем едят лобио?Что кладут в лобио?Чьё блюдо лобио?Hata bildir- В классическом рецепте лобио из красной фасоли обязательно есть кориандр, базилик, красный перец и чеснок.
- Суть приготовления лобио в отваривании фасоли, ее дополнении пассированными овощами, соусами, рубленой зеленью.
- Поэтому произносить «лобио из фасоли» – примерно то же самое, что говорить «масло масляное».
- Традиционное грузинское лобио из зеленой стручковой фасоли.
- Лобио – вкусное, насыщенное специями грузинское блюдо, которое обязательно стоит попробовать хотя бы один раз!
- Лобио в томатном соусе. Фасоль по-грузински или как полюбить фасоль.Друзья мои, в Грузии огромное...1 milyon görüntülemeYayınlandı10 Kas 2021
- Как приготовить Грузинская кухня, лобио, подборка из 15 блюд с пошаговой инструкцией и фото.
Лобио
Грузинское блюдо
Лобио — это грузинское блюдо, а также общее название для фасоли (как зелёной, стручковой, так и в зёрнах).
Для приготовления используется либо зерновая, либо стручковая фасоль. Зёрна фасоли — белые, розовые, красные — отличаются лишь вкусовыми нюансами.
Основа блюда из зерновой фасоли готовится особым образом:
Фасоль замачивается в холодной воде на 12 часов, вода в течение этого времени меняется 2–3 раза.
Потом зёрна промывают в проточной воде и, залив водой, доводят до кипения.
Выдерживают на сильном огне 10–15 минут, сливают воду, процедуру повторяют ещё 2 раза.
Затем, уменьшив огонь, варят фасоль до готовности, причём вода должна выпариться на три четверти.
Варианты добавок в лобио:
поджаренный лук, чеснок, растолчённый с солью, уксус, чабер и кинза, перец;
помидоры без кожицы (тушатся вместе с фасолью около 5 минут);
измельчённые грецкие орехи (в готовое блюдо).
Перед подачей лобио посыпают маринованным в уксусе красным луком или гранатовыми зёрнами. Блюдо едят и горячим как основное, и холодным, тогда оно выступает в качестве закуски.
Лобио из стручковой фасоли считается сезонным блюдом. Оно готовится с мясом — бараниной или говядиной.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Ингредиенты
Особенности грузинской кухни
Способы приготовления
Разновидности
Сочетание с другими блюдами
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir