Традиционная кухня русского народа.
Природные особенности мест проживания — обширные леса и долгие зимы — обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни:
— разнообразие горячих супов и каш,
— квашений, мочений и солений,
— грибных блюд и дичи на русском столе…
Daha fazla okuТрадиционная кухня русского народа.
Природные особенности мест проживания — обширные леса и долгие зимы — обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни:
— разнообразие горячих супов и каш,
— квашений, мочений и солений,
— грибных блюд и дичи на русском столе.
В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья, близкий к фритюру — пряжение (обжаривание в толстом, 1–2 см, слое масла).
Некоторые национальные блюда русской кухни:
— щи,
— ботвинья,
— борщ,
— рассольник,
— уха,
— солянка,
— пирожки.
Gizle