Безе — это лёгкая, воздушная смесь, приготовленная из взбитых яичных белков и сахара. Вот некоторые варианты использования безе в кулинарии: 1. Начинка для пирогов и тарталеток. Пышное безе выкладывают поверх начинки для пирога, а затем выпекают до образования золотисто-коричневой корочки. 2. Печенье с безе. Из безе можно приготовить нежное и хрустящее печенье. 3. Глазурь для безе. Безе можно использовать для приготовления пышной и элегантной глазури для тортов и кексов. 4. Поцелуи из безе. Маленькие пирожные с безе можно использовать самостоятельно или в качестве декоративного элемента к десертам. 5. Десерты на основе безе. Безе можно добавлять в различные десерты, чтобы придать им нотку элегантности и лёгкости.