- Суфле десерт, рецепт сладкого варианта французского блюда.
- Правильно запеченное суфле выглядит соблазнительно, имеет тонкую хрустящую корочку и мягкую сливочную начинку.
- Суфле сладкое - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
- Суфле состоит из двух компонентов – белков и второй составляющей, которая зависит от блюда.
- Суфле без выпечки из творога и клубники: YouTube/ Готовим с Адель.
- Суфле́ — французское выпекаемое блюдо, основу которого составляют яичные желтки, смешанные со взбитыми в пену белками.
- Чтобы суфле получилось более сочным, я добавляю в.
- Такую нежность суфле придают взбитые яичные белки.
- Простые рецепты суфле с фото и пошаговыми инструкциями от опытных кулинаров — в этом разделе.
- Суфле выпекают в духовке в жаропрочной форме, чаще всего порционной, и в ней же подают на стол.
Суфле
Французское блюдо
Суфле — французское выпекаемое блюдо, основу которого составляют яичные желтки, смешанные со взбитыми в пену белками.
Вместо желтков могут использоваться различные другие сваренные и измельчённые в пюре продукты:
овощи (картофель, помидоры, кукуруза),
молочные продукты (сыр, творог),
мясо (курица, телятина, телячья печёнка).
Наиболее часто приготавливают сладкие суфле из фруктов, ягод, шоколада и т. д.
Самое раннее упоминание о суфле приписывается французскому повару Винсенту Ла Шапелю в начале XVIII века. Развитие и популяризацию суфле обычно связывают с французским шеф-поваром Мари Антуаном Каремом в начале XIX века.