Суфле — французское выпекаемое блюдо, основу которого составляют яичные желтки, смешанные со взбитыми в пену белками.
Вместо желтков могут использоваться различные другие сваренные и измельчённые в пюре продукты:
- овощи (картофель, помидоры,…
Daha fazla okuСуфле — французское выпекаемое блюдо, основу которого составляют яичные желтки, смешанные со взбитыми в пену белками.
Вместо желтков могут использоваться различные другие сваренные и измельчённые в пюре продукты:
- овощи (картофель, помидоры, кукуруза);
- молочные продукты (сыр, творог);
- мясо (курица, телятина, телячья печёнка).
Суфле может быть как солёным, так и сладким. Пикантное суфле часто включает сыр и овощи, а иногда может включать мясо птицы, бекон, ветчину или морепродукты.
Подавать суфле можно отдельно, с соусом, мороженым, фруктами или соусом.
Gizle