Домашняя индейка (Meleagris gallopavo Linnaeus, 1758) — один из распространённых видов домашних птиц из отряда курообразных, который ведёт своё начало от дикой индейки. У индеек крепкие длинные ноги и широкий хвост. На голове и шее расположены характерные кожные образования («кораллы»), с верхней части клюва самцов свешивается мясистый придаток, достигающий в период возбуждения птицы 12–15 см. Оперение бывает белое, бронзовое, чёрное и другое в зависимости от породы и разновидности. Мясо индеек считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами и содержит большое количество легкоусваиваемого белка (до 28 %).