- Соус бешамель, рецепт которого за прошедшие века заметно изменился, остается одним из самых популярных соусов.
Hızlı yanıtlar
Что такое бешамель?Почему называется бешамель?Из чего делается соус бешамель?Что делать если бешамель жидкий?К чему подают соус бешамель?Чем заменить бешамель?Hata bildir- Классический соус бешамель (его еще называют белым) готовится так: в большом сотейнике нужно растопить 30 грамм сливочного масла, добавить две...
- соус бешамель — от простых и классических рецептов на каждый день до оригинальных и необычных.
- Бешаме́ль — базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока.
- Когда «Бешамель» достигнет нужной густоты, снять сотейник с огня и подать к столу.
- На основе Бешамель можно приготовить Сырный соус Морнэ.
- С соусом Бешамель делаем, к примеру, лазанью, гратен из картофеля или цветной капуст...293 bin görüntülemeYayınlandı21 Mar 2021
- Соус Бешамель завоевал популярность очень давно.
Бешамель
Соус
Бешамель (фр. béchamel, также белый соус) — базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока.
Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также в качестве основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.
Создан на основе сливочного соуса основателем высокой кухни в Версале — королевским поваром Франсуа де Ла Варенном, и посвящён гофмейстеру при дворе Людовика XIV Луи де Бешамелю.
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir