• Соус бешамель, рецепт которого за прошедшие века заметно изменился, остается одним из самых популярных соусов.
  • Классический соус бешамель (его еще называют белым) готовится так: в большом сотейнике нужно растопить 30 грамм сливочного масла, добавить две...
  • Существует большое количество разновидностей бешамели и соусов, сделанных на его основе, ну а этот рецепт — базовый.
  • Интересно: Бешамель (фр. béchamel) — базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и...
  • Когда «Бешамель» достигнет нужной густоты, снять сотейник с огня и подать к столу.
  • Бешаме́ль — базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока.
  • Соус Бешамель завоевал популярность очень давно.
  • 20 dakika
    8 kişilik
    148 kalori
  • Идеальный соус бешамель должен иметь однородную структуру, консистенцию средней густоты и приятный светло-кремовый оттенок.