{"1_k2cq0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[бешамель\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Бешамель - \u0007[соус французской кухни, который не только подают к различным блюдам, но и используют как основу для приготовления других соусов\u0007]. При желании соус бешамель можно приготовить и в микроволновой печи. Бешамель - базовый белый соус на молоке, который подают ко многим блюдам и используют как основу для приготовления различных соусов."},"source":{"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=616/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"RussianFood.com"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=616/"}},{"pos":1,"query":"Почему называется \u0007[бешамель\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Согласно официальной версии, бешамель значился блюдом мажордома короля Франции Людовика XIV Луи Бешамеля и был назван, естественно, в его честь."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Легенда гласит, что маркиз Бешамель, пытаясь придумать новый соус для сушеной трески, добавил сливки в уже существующий соус для телятины. Но никаких подтверждений этой версии нет."}]}],"path":{"items":[{"text":"kommersant.ru"}],"description":{"text":"СМИ"}},"url":"https://www.kommersant.ru/doc/4458742","headline":"Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, как и где появился соус.","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.kommersant.ru/doc/4458742","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"kommersant.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Из чего делается соус \u0007[бешамель\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"И вот здесь нам на помощь приходит Бешамель, соус из муки, масла и молока. Он отлично подходит к пасте, лазанье, при приготовлении пирогов с начинками, да где угодно. А самое главное легко запомнить пропорции: 1/1/10 (мука/масло/молоко)."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Интересно: Бешаме́ль (фр. béchamel) — базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока."}]}],"path":{"items":[{"text":"andychef.ru"}]},"url":"https://andychef.ru/recipes/sous-beshamel/","headline":"Соус Бешамель | Andy Chef (Энди Шеф) — блог о еде и путешествиях, пошаговые...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://andychef.ru/recipes/sous-beshamel/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"andychef.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Что делать если \u0007[бешамель\u0007] жидкий?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Главное — постоянно помешивать и не давать соуса сильно кипеть. \u0007[Если\u0007] \u0007[бешамель\u0007] получился слишком \u0007[жидким\u0007]. Просто добавьте еще немного Ру, ведь его мы приготовили с запасом. Поставьте сотейник с соусом на огонь, добавьте немного Ру и постоянно помешивая, доведите до кипения. Затем уберите с огня сотейник и оцените консистенцию соуса. Если вас устраивает консистенция соуса — отлично, если нет — добавьте еще Ру, пока густота соуса вас не устроит."},"source":{"url":"https://bayevskitchen.com/ru/bechamel/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"bayevskitchen.com"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://bayevskitchen.com/ru/bechamel/"}},{"pos":4,"query":"К чему подают соус \u0007[бешамель\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Подают бешамель \u0007[к блюдам из мяса, птицы, рыбы, используют при приготовлении лазаньи и суфле\u0007]. Все блюда с соусом бешамель приобретают изысканный вкус. Под соусом бешамель курица, свинина или рыба превращаются в деликатес. Рецепты пасты с соусом бешамель востребованы не менее рецептов с томатными соусами. Незаменим соус бешамель для лазаньи, листы которой обязательно промазывают этим соусом."},"source":{"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=616","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"RussianFood.com"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=616"}},{"pos":5,"query":"Чем заменить \u0007[бешамель\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"В процессе приготовления лазаньи \u0007[вполне можно обойтись без соуса «Бешамель»\u0007]. Его можно заменить смесью из обжаренного лука, моркови, мясного фарша, чеснока, томатной пасты, воды и специй. Листы теста пропитаются соусом, пропарятся в духовом шкафу и станут достаточно мягкими. В сочетании с тертым сыром, блюдо получается просто изумительным."}]}],"path":{"items":[{"text":"kulinarenok.ru"}]},"url":"https://kulinarenok.ru/vtorye/lazanya/lazanya-bez-sousa-beshamel/","headline":"Лазанья без соуса Бешамель - 66 рецептов с пошаговыми фото","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://kulinarenok.ru/vtorye/lazanya/lazanya-bez-sousa-beshamel/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"kulinarenok.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE0Nzc4Nzg1MzY1MC04MjQ0ODgwMjg4OTQ5NTI4MjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS05Mi1CQUwyBWFzc29jkRpkBQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое бешамель?","Почему называется бешамель?","Из чего делается соус бешамель?","Что делать если бешамель жидкий?","К чему подают соус бешамель?","Чем заменить бешамель?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724642030462083-15630344136972770397-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-191-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCglydXczMTQzNjYSEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1_YCVDw&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE0Nzc4Nzg1MzY1MC04MjQ0ODgwMjg4OTQ5NTI4MjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS05Mi1CQUwyBWFzc29jkRpkBQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%91%D0%B5%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_k2cqw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724642030462083-15630344136972770397-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-191-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_k2cq1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1724642030462083-15630344136972770397-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-191-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXczMTQzNjYSEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1_YCVDw","text":"Бешамель"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Фрикасе","entref":"0oCgpydXcxNzc3NjQ3GAIP8IaI","text":"Фрикасе","id":"ruw1777647","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgpydXcxNzc3NjQ3GAIP8IaI&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE0Nzc4Nzg1MzY1MC04MjQ0ODgwMjg4OTQ5NTI4MjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS05Mi1CQUwyBWFzc29jkRpkBQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A4%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%81%D0%B5&ncrnd=60153"},{"list_id":"ruw1777647:assoc","search_request":"Фрикасе","entref":"0oEhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGAKGNru6","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXcxNzc3NjQ3GAIP8IaI","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE0Nzc4Nzg1MzY1MC04MjQ0ODgwMjg4OTQ5NTI4MjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS05Mi1CQUwyBWFzc29jkRpkBQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw1777647:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw1777647:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE0Nzc4Nzg1MzY1MC04MjQ0ODgwMjg4OTQ5NTI4MjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS05Mi1CQUwyBWFzc29jkRpkBQ","entref":"0oEhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGAKGNru6"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXczMTQzNjYSEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1_YCVDw%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE0Nzc4Nzg1MzY1MC04MjQ0ODgwMjg4OTQ5NTI4MjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS05Mi1CQUwyBWFzc29jkRpkBQ%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%252591%2525D0%2525B5%2525D1%252588%2525D0%2525B0%2525D0%2525BC%2525D0%2525B5%2525D0%2525BB%2525D1%25258C%2526ncrnd%253D60153&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXczMTQzNjYSEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1_YCVDw%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE0Nzc4Nzg1MzY1MC04MjQ0ODgwMjg4OTQ5NTI4MjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS05Mi1CQUwyBWFzc29jkRpkBQ%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%252591%2525D0%2525B5%2525D1%252588%2525D0%2525B0%2525D0%2525BC%2525D0%2525B5%2525D0%2525BB%2525D1%25258C%2526ncrnd%253D60153%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Консоме","entref":"0oCglydXcxNzUwMTcSEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAuJpukA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5574192/933539403/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D2C3B3"},"title":"Консоме","subtitle":"Бульон","id":"ruw175017","index":0,"priceInfo":{},"description":"Концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи. Классическим консоме считается бульон, сваренный из разных видов мяса: говядины, телятины, курицы и дичи. Изначально блюдо французской ресторанной кухни, в России появилось после 1812 года, и в меню русских ресторанов консоме обычно подразумевает крепкий бульон, сервированный с яйцом пашот или пирожком. Консоме, подкрашенный свёклой, получил в русской кухне название «борщок».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Консоме","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фриттата","entref":"0oCgpydXcxNTYyMzQxEhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGAIfoU18","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1583435/725100011/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8DBCDA"},"title":"Фриттата","subtitle":"Итальянская яичница","id":"ruw1562341","index":1,"priceInfo":{},"description":"Итальянская яичница, которую готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Аутентичная итальянская фриттата это простое, сытное крестьянское блюдо, которое чаще всего готовится из картофеля, лука и яиц, иногда с добавлением тёртого сыра пармезан.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фриттата","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ризотто","entref":"0oCglydXczNzQ0MzESEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAoJZbvs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/63109/845516525/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D0D1D1"},"title":"Ризотто","subtitle":"Блюдо итальянской кухни","id":"ruw374431","index":2,"priceInfo":{},"description":"Блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ризотто","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Жюльен","entref":"0oCgpydXcxOTEwNDUxEhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGAJAdaX1","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5103535/931733178/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C6BDA3"},"title":"Жюльен","subtitle":"Горячая закуска","id":"ruw1910451","index":3,"priceInfo":{},"description":"Сложная горячая закуска, приготовленная преимущественно из птицы или дичи и грибов, нарезанных одноимённым способом - тонкой соломкой либо небольшими ломтиками-кусочками, а затем запечённых в кокотнице со сметаной или соусом под тёртым сыром. Популярное блюдо советской ресторанной кухни. Похожее грибное закусочное блюдо - грибы в сметане.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Жюльен (блюдо)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фуа-гра","entref":"0oCglydXcxNzM0MzISEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAqIDSWI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2005770/778026437/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BCA29C"},"title":"Фуа-гра","id":"ruw173432","index":4,"priceInfo":{},"description":"Специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода. По состоянию на 2007 год, лидирующими регионами производства фуа-гра во Франции стали: Аквитания, Юг - Пиренеи, Земли Луары, за которыми, со значительно меньшими объёмами, следуют регионы Пуату - Шаранта и Бретань.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фуагра","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бефстроганов","entref":"0oCgpydXcxOTAxNDkwEhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGAID0CqW","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5488405/848440345/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#34302A"},"title":"Бефстроганов","subtitle":"Блюдо русской кухни","id":"ruw1901490","index":5,"priceInfo":{},"description":"Популярное во всём мире блюдо русской кухни, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Получило название в честь графа Александра Григорьевича Строганова.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бефстроганов","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Флан","entref":"0oCgpydXc4NDc3Mjk4EhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGAJp62Pl","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/761788/779710054/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#CCB694"},"title":"Флан","subtitle":"Пирог","id":"ruw8477298","index":6,"priceInfo":{},"description":"Открытый пирог, часто с основой из песочного теста. При этом флан может выпекаться и без теста, напоминая запеканку. Начинка может быть как сладкая, так и несладкая. Характерен для английской, французской и других кухонь. Примерами являются лотарингский киш, тарт, южноафриканский мельктерт.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Флан","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Нисуаз","entref":"0oCgpydXcxMDc4MzM0EhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGALWUZs-","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/50039/920338494/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A79F5E"},"title":"Нисуаз","subtitle":"Салат","id":"ruw1078334","index":7,"priceInfo":{},"description":"Знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла. В качестве заправки в салат также добавляют лимонный сок или винный уксус. Существует версия, что в его создании принимал участие известный хореограф Джордж Баланчин. Салат используется как начинка для популярного в Ницце сэндвича пан банья.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Нисуаз","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рагу","entref":"0oCgpydXcxNzc3NDM5EhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGALAqlR2","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1244778/845936520/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4E5245"},"title":"Рагу","subtitle":"Блюдо","id":"ruw1777439","index":8,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из небольших кусочков тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе. Появившись как заимствованное слово для обозначения иностранного блюда, рагу закрепилось в русском языке как название подобного рода блюд. Впервые упоминается уже у Радищева.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Белое рагу","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Французская кухня","entref":"0oCglydXc1OTU2NjESEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYApkPnPA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1956054/930805693/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#633E24"},"title":"Французская кухня","id":"ruw595661","index":9,"priceInfo":{},"description":"Традиционная кухня Франции, условно разделена на 2 основные ветви - региональную народную и изысканную аристократическую. К региональной кухне относятся блюда, которые на протяжении веков готовили жители различных исторических областей страны. Аристократическая французская кухня сформировалась при дворе Бурбонов, когда Париж стал законодателем мировой моды. Её неповторимые блюда отличались разнообразием и изысканностью.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Французская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фетучини","entref":"0oCgpydXcxNzYyMzUxEhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGAIAfKze","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2057552/790281048/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BBB7B4"},"title":"Фетучини","subtitle":"Тип итальянской пасты","id":"ruw1762351","index":10,"priceInfo":{},"description":"Один из типов итальянской пасты, популярный в Риме. Фетучини - это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм: они похожи на тальятелле, от которых отличаются только большей шириной. Одним из самых популярных блюд с использованием фетучини является фетучини Альфредо. Популярность этого блюда привела и к более широкому распространению фетучини, как разновидности пасты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фетучини","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фальшивый заяц","entref":"0oCgpydXc4OTkwODk4EhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGALcQC80","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1270464/860927439/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#F4F3F1"},"title":"Фальшивый заяц","subtitle":"Мясное блюдо","id":"ruw8990898","index":11,"priceInfo":{},"description":"Мясной рулет, жаркое из рубленого мяса в виде рулета, батона, запеканки или котлет-брусков, запекаемое на блюде или противне. Фальшивый заяц не содержит зайчатины и встречается в различных вариантах во многих европейских кухнях, а в русской кухне, по сведениям В. В. Похлёбкина, он имеет немецкое, а точнее прусское происхождение.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фальшивый заяц","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Лагман","entref":"0oCglydXc3ODU5OTYSEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAqisZrw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1327047/931049792/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B2B6B8"},"title":"Лагман","subtitle":"Блюдо","id":"ruw785996","index":12,"priceInfo":{},"description":"Популярное среднеазиатское национальное блюдо дунган и уйгуров, проживающих в Средней Азии и Китае, в провинциях Шеньси, Ганьсу, Нинься, Синьцзян и Цинхай, а также узбеков и киргизов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"лагман","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Карпаччо","entref":"0oCghydXc5ODQ3MRIQcnV3MTc3NzY0Nzphc3NvYxgCQFFWaw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/362296/919978623/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C5A59F"},"title":"Карпаччо","subtitle":"Блюдо","id":"ruw98471","index":13,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Карпаччо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Капрезе","entref":"0oCglydXc4Nzc5NTcSEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAoSs2-I","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5579913/924289975/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#978987"},"title":"Капрезе","subtitle":"Итальянский салат","id":"ruw877957","index":14,"priceInfo":{},"description":"Лёгкая закуска из помидоров, моцареллы, оливкового масла и зелёного базилика. Одна из разновидностей антипасто. Название получила от острова Капри в Италии. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Капрезе","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фокачча","entref":"0oCgpydXczMjk1NTgxEhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGAL4a75n","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/6410646/729530876/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#603207"},"title":"Фокачча","subtitle":"Итальянская лепёшка","id":"ruw3295581","index":15,"priceInfo":{},"description":"Итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста - либо дрожжевого, которое является основой для пиццы,. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фокачча","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мусака","entref":"0oCglydXcxNTc2NzYSEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAupU5Ng","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5398564/809107516/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#CCBAB3"},"title":"Мусака","subtitle":"Греческое блюдо","id":"ruw157676","index":16,"priceInfo":{},"description":"Традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"мусака","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Оджахури","entref":"0oCgpydXc0MjczNDU1EhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGALriNy7","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4734331/906332142/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B29677"},"title":"Оджахури","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw4273455","index":17,"priceInfo":{},"description":"Национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса, картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Оджахури","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ньокки","entref":"0oCgpydXcxNjEzNDI5EhBydXcxNzc3NjQ3OmFzc29jGAIBkJTM","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/479903/902048340/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9E796E"},"title":"Ньокки","subtitle":"Итальянское блюдо","id":"ruw1613429","index":18,"priceInfo":{},"description":"Блюдо альпийской кухни, преимущественно итальянское, но также южнонемецкое и австрийское. Представляет собой небольшого размера клёцки, обычно овальной или яйцеобразной формы, из теста на пшеничной муке с яйцом. Существуют также рецепты на манной крупе и отварном картофеле, с добавлением других ингредиентов - тыквы, шпината и рикотты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ньокки","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ростбиф","entref":"0oCglydXcyOTg3OTASEHJ1dzE3Nzc2NDc6YXNzb2MYAiSVgiE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/108912/877079999/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#352E2C"},"title":"Ростбиф","subtitle":"Блюдо английской кухни","id":"ruw298790","index":19,"priceInfo":{},"description":"Блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса. Иногда ростбиф готовят на решётке-гриль или тушат. Говядина считалась «национальным мясом Англии», название основного блюда из неё - «ростбиф», нередко упоминалось в литературе и несёт английские патриотические коннотации.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ростбиф","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_k2cqw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724642030462083-15630344136972770397-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-191-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}