Подберёзовик обыкновенный (Leccinum scabrum) — самый распространённый из всех подберёзовиков. Он растёт с начала лета и до последних чисел ноября во всех смешанных и берёзовых лесах. Отличить его несложно по тёмно- или светло-коричневой полушаровидной шляпке и ножке в тёмных продольных чешуйках. Подберёзовик обыкновенный является кулинарно-лечебным грибом. Его можно жарить, тушить, мариновать и солить.