Вот несколько интересных фактов о солянке: 1. Солянка — это суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне, который объединяет в себе компоненты других традиционных русских супов: щей (мясо, лук, сметана) и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол). 2. Солянка имеет кисло-солёно-острый привкус из-за добавления в неё солёных огурцов, маслин, каперсов, лимона, кваса, солёных или маринованных грибов, а также большого количества пряностей — перца, петрушки и укропа. 3. Солянка содержит практически все элементы, которые необходимы для здоровья человеческого организма. Особенно много в ней витамина С за счёт содержания капусты, солёных огурцов, зелени, лимона, оливок. 4. Солянка была изобретена так же, как и известная всем нам пицца: домохозяйки просто готовили блюдо из тех продуктов, которые оставались в доме.