- meduza.io feature/2017/06/24/kak-prigotovit-…Песто в современной гастрономии — название не только классического генуэзского соуса, а целой группы его производных.
- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=1135Песто имеет три неизменных ингредиента и зелёный цвет.
- vesty.co.il main/article/hkb3qbs65Самое простое блюдо из него - соус песто, который добавляют в пасту, салаты, блюда из курицы и индейки или просто мажут на хлеб.
- ru.wikipedia.org ПестоПе́сто — соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра пармезан и оливкового масла. Его добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям, пицце...
- market.yandex.ru search…ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в ЯндексеСоус песто Federici Pesto alla Genovese without garlic Дженовезе без чеснока, 190г.
- eda.ru recepty/pestoЛигурийский соус песто в этом ряду входит в первую пятерку.
- 1000.menu catalog/sous-pesto-domashniiВ Италии принято готовить песто вручную, деревянным пестиком или ступкой, не используя кухонные комбайны.
- youtube.com watchО сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...563 bin görüntülemeYayınlandı3 Kas 2018
- povarenok.ru recipes/dishes/other/…Принято считать, что соус песто известен людям еще со времен Римской империи, правда, первое документальное свидетельство об этом соусе...
Песто — это соус, который используется для заправки пасты, добавляется в пиццу, бутерброды, различные супы-пюре.
В основу соуса входят листья базилика и оливковое масло холодного отжима.
Ингредиенты:
листья свежего базилика — 100 грамм;
ядра очищенного кедрового ореха — 50 грамм;
пармезан — 140 грамм;
чеснок — 2 зубчика;
оливковое масло — 130 мл;
морская соль — 2/3 чайной ложки.
Способ приготовления:
Базилик тщательно промываем, отделяем листья от стеблей. Листья просушиваем. Лучше использовать небольшие листочки, так как они отличаются более тонким ароматом.
В ступку кладем орехи, чеснок и морскую соль. Растираем содержимое до однородности. Добавляем постепенно листья базилика и продолжаем растирать круговыми движениями.
Когда содержимое ступки будет напоминать крем, добавляем мелко натёртый сыр и оливковое масло. Консистенцию соуса можно регулировать самостоятельно. Если заправка используется для бутербродов, то количество оливкового масла можно уменьшить. Если же песто готовится для пасты, объём масла можно увеличить.
Факты
- Страна происхождения:Италия