Соус, который используется для заправки пасты, добавляется в пиццу, бутерброды, различные супы-пюре.
В основу соуса входят листья базилика и оливковое масло холодного отжима.
Ингредиенты:
— листья свежего базилика — 100 грамм;
— ядра очищенного…
Daha fazla okuСоус, который используется для заправки пасты, добавляется в пиццу, бутерброды, различные супы-пюре.
В основу соуса входят листья базилика и оливковое масло холодного отжима.
Ингредиенты:
— листья свежего базилика — 100 грамм;
— ядра очищенного кедрового ореха — 50 грамм;
— пармезан — 140 грамм;
— чеснок — 2 зубчика;
— оливковое масло — 130 мл;
— морская соль — 2/3 чайной ложки.
Способ приготовления:
1. Базилик тщательно промываем, отделяем листья от стеблей. Листья просушиваем. Лучше использовать небольшие листочки, так как они отличаются более тонким ароматом.
2. В ступку кладем орехи, чеснок и морскую соль. Растираем содержимое до однородности. Добавляем постепенно листья базилика и продолжаем растирать круговыми движениями.
3. Когда содержимое ступки будет напоминать крем, добавляем мелко натёртый сыр и оливковое масло. Консистенцию соуса можно регулировать самостоятельно.
Gizle
