Yandex

Сыр рикотта: что нужно знать о традиционном...
nur.kzfood/useful-tips/2040626-syr-rikotta-chto-…
Самая распространенная рикотта на прилавках магазина — это сыр, сделанный из коровьего молока.
Hızlı yanıtlar
Кто такой рикотта?
Что напоминает рикотта по вкусу?
Как переводится слово рикотта?
Что приготовить из рикотты?
Чем отличается рикотта от творога?
Считается ли сыр рикотта диетическим?
Hata bildir

{"1_7bv50":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Кто такой \u0007[рикотта\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Рико́тта (итал. ricotta) — \u0007[традиционный итальянский сывороточный сыр\u0007]. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин (точнее, лактальбумин)."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Рикотта имеет сладковатый вкус, который даёт присутствие лактозы (присутствие этого компонента в сыворотке примерно 2—4 %), это зависит от типа использованного молока."}]}],"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}]},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%B0","headline":"Рикотта — Википедия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%B0","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Что напоминает \u0007[рикотта\u0007] по вкусу?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Консистенция его \u0007[напоминает\u0007] плотный творог без комочков, который продается в пачках. \u0007[По\u0007] \u0007[вкусу\u0007] – тоже нечто среднее между мягким сыром или творожком, ближе к сыру (скорее, адыгейскому). \u0007[Вкус\u0007] пресный, чуть сладковатый и очень мягкий."},"source":{"url":"https://otzovik.com/review_10083788.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"otzovik.com"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://otzovik.com/review_10083788.html"}},{"pos":2,"query":"Как переводится слово \u0007[рикотта\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Слово\u0007] «\u0007[рикотта\u0007]» в \u0007[переводе\u0007] с итальянского означает «сваренная заново», поскольку изготовлена из сыворотки. \u0007[Рикотта\u0007] — отличный пример рационального использования сырья. Бережливые, не самые богатые итальянцы когда-то отказались от идеи выбрасывать сыворотку, оставшуюся от производства других сыров, и решили использовать ее с пользой."},"source":{"url":"https://www.sochetaizer.ru/academy/produkty/rikotta-vsyo-chto-nuzhno-znat","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"sochetaizer.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.sochetaizer.ru/academy/produkty/rikotta-vsyo-chto-nuzhno-znat"}},{"pos":3,"query":"Что приготовить из \u0007[рикотты\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Как и творог, \u0007[рикотту\u0007] используют в качестве начинки для пирогов или равиолей, она входит в состав разнообразных салатов (овощных или сладких), является одним из компонентов кремов для тортов или входит в состав начинки для пиццы. Запеканки, блинчики, ватрушки или же, как часть привычного бутерброда – \u0007[рикотта\u0007] везде хороша!"},"source":{"url":"https://vkuso.ru/recipes/ingredients/rikotta","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vkuso.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://vkuso.ru/recipes/ingredients/rikotta"}},{"pos":4,"query":"Чем отличается \u0007[рикотта\u0007] от творога?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Вкусовые различия между творогом и Рикоттой объясняются тем, что Рикотта производится из сыворотки, полученной в результате обработки молока. Это делает ее менее плотной и более нежной на вкус, чем творог. Кроме того, в производстве Рикотты используется меньше жира и соли, благодаря чему она более диетическая и полезная для здоровья."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Также Рикотта имеет более широкий спектр применения в кулинарии, чем творог."}]}],"path":{"items":[{"text":"vk.com"}]},"url":"https://vk.com/wall-95155796_19957","headline":"Рикотта и творог одно и то же ? Как часто вы задумывались о различиях между творогом...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://vk.com/wall-95155796_19957","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vk.com"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Считается ли сыр \u0007[рикотта\u0007] диетическим?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Практически все содержащиеся в молоке липиды достаются первичному \u0007[сыру\u0007], а от сыворотки \u0007[рикотта\u0007] получает только 8–20% жиров. Поэтому ее можно смело назвать \u0007[диетическим\u0007] продуктом, тем более что ее калорийность составляет от 103 килокалорий на 100 граммов в зернистой \u0007[рикотте\u0007] и до 140–170 в классической."},"source":{"url":"https://www.sochetaizer.ru/academy/produkty/rikotta-vsyo-chto-nuzhno-znat","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"sochetaizer.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.sochetaizer.ru/academy/produkty/rikotta-vsyo-chto-nuzhno-znat"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcyMDE0OTUyMzc4NjA3My00MzM2Mjc1MTY4MjE0ODY3MzA1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yODMtQkFMMgVhc3NvY7nkbkA&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Кто такой рикотта?","Что напоминает рикотта по вкусу?","Как переводится слово рикотта?","Что приготовить из рикотты?","Чем отличается рикотта от творога?","Считается ли сыр рикотта диетическим?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1721173743348894-15972935386165005649-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-191-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL-AD4Bg&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcyMDE0OTUyMzc4NjA3My00MzM2Mjc1MTY4MjE0ODY3MzA1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yODMtQkFMMgVhc3NvY7nkbkA&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A0%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%B0","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_7bv5w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721173743348894-15972935386165005649-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-191-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_7bv51":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1721173743348894-15972935386165005649-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-191-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL-AD4Bg","text":"Рикотта"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"пармезан","entref":"0oCghydXczNjY3NRgChm2umg","text":"Пармезан","id":"ruw36675","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCghydXczNjY3NRgChm2umg&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcyMDE0OTUyMzc4NjA3My00MzM2Mjc1MTY4MjE0ODY3MzA1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yODMtQkFMMgVhc3NvY7nkbkA&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD&ncrnd=71475"},{"text":"Сыры"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCghydXczNjY3NRgChm2umg","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcyMDE0OTUyMzc4NjA3My00MzM2Mjc1MTY4MjE0ODY3MzA1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yODMtQkFMMgVhc3NvY7nkbkA&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcyMDE0OTUyMzc4NjA3My00MzM2Mjc1MTY4MjE0ODY3MzA1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yODMtQkFMMgVhc3NvY7nkbkA&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw36675:custom:0","type":"custom","nextStart":30,"refreshId":"ruw36675:custom:0","avatarType":"default","entref":"0oEhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi2ehrGQ"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL-AD4Bg%2526es_context%253D0oYl8Q____________ARpLMTcyMDE0OTUyMzc4NjA3My00MzM2Mjc1MTY4MjE0ODY3MzA1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yODMtQkFMMgVhc3NvY7nkbkA%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A0%2525D0%2525B8%2525D0%2525BA%2525D0%2525BE%2525D1%252582%2525D1%252582%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D71475&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL-AD4Bg%2526es_context%253D0oYl8Q____________ARpLMTcyMDE0OTUyMzc4NjA3My00MzM2Mjc1MTY4MjE0ODY3MzA1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yODMtQkFMMgVhc3NvY7nkbkA%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A0%2525D0%2525B8%2525D0%2525BA%2525D0%2525BE%2525D1%252582%2525D1%252582%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D71475%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Буррата","entref":"0oCgpydXcxNjE2OTczEhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRixBVeeE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44973/828797782/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A7770"},"title":"Буррата","subtitle":"Сыр","id":"ruw1616973","index":0,"priceInfo":{},"description":"Итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла. Впервые сыр буррата был изготовлен в 1920 году в Италии, на ферме «Бьянкини» недалеко от города Андрия.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Буррата","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рикотта","entref":"0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL-AD4Bg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4741242/920616975/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#281A0E"},"title":"Рикотта","subtitle":"Сыр","id":"ruw387567","index":1,"priceInfo":{},"description":"Традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рикотта","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Моцарелла","entref":"0oCghydXczNjY3MxIRcnV3MzY2NzU6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRi9GA0Yt10gaO","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2223725/919617945/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFEFD"},"title":"Моцарелла","subtitle":"Сыр","id":"ruw36673","index":2,"priceInfo":{},"description":"Молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания, один из наиболее известных видов вытяжного сыра. Классическая моцарелла производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Также бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Моцарелла","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Камамбер","entref":"0oCglydXcxODQwMDMSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLL3nvsQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/8129943/728395414/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#5A4E2F"},"title":"Камамбер","subtitle":"Сыр","id":"ruw184003","index":3,"priceInfo":{},"description":"Сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum, поверх которой растёт белая плесень Penicillium camemberti.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Камамбер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фета","entref":"0oCglydXc0NDA5MDgSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLXdYoSw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2300207/879435863/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Фета","subtitle":"Сыр","id":"ruw440908","index":4,"priceInfo":{},"description":"Традиционный греческий сыр белого цвета из овечьего молока.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фета","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сулугуни","entref":"0oCglydXcxMDI0OTYSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLRg9vAw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1710928/851046837/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#514627"},"title":"Сулугуни","subtitle":"Грузинский сыр","id":"ruw102496","index":5,"priceInfo":{},"description":"Рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра - от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Не имеет корки, допускается на поверхности лёгкая слоистость в виде отделяющихся слоёв. Вырабатывается согласно ГОСТ Р 53437-2009 «Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сулугуни","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Маскарпоне","entref":"0oCglydXcxNzk0MTkSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLeZqO3A","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/50039/850152261/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFD"},"title":"Маскарпоне","subtitle":"Сыр","id":"ruw179419","index":6,"priceInfo":{},"description":"Итальянский сливочный сыр. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые его стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI - начале XVII века. Часто используется в приготовлении чизкейков, тирамису и других десертов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Маскарпоне","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чечил","entref":"0oCgpydXcxMjYxMzAzEhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi5FOfCw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1593714/778419331/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C0A78B"},"title":"Чечил","subtitle":"Сыр","id":"ruw1261303","index":7,"priceInfo":{},"description":"Фигурный волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения, занимает промежуточное место между сычужными и кисломолочными сырами, иногда относят к группе сыров типа сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре толстых или тонких нитей, собранных в тугой пучок или свёрнутых в перевязанные жгуты, иногда в форме косички или клубка, часто в копчёном виде. Промышленно производится в основном на постсоветском пространстве, но также известен и в странах с армянскими общинами.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чечил","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Брынза","entref":"0oCghydXc0NjgwNBIRcnV3MzY2NzU6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRi9GA0Yvqs3LE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2334190/724748351/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BBAE81"},"title":"Брынза","subtitle":"Сыр","id":"ruw46804","index":8,"priceInfo":{},"description":"Рассольный сыр, изготавливаемый из козьего или овечьего молока.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Брынза","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Горгондзола","entref":"0oCglydXcxODA0MTISEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLM3jgeQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1727263/727417263/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#37312C"},"title":"Горгондзола","subtitle":"Сыр","id":"ruw180412","index":9,"priceInfo":{},"description":"Один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом. Родина сыра - Ломбардия; главное производство сыра сосредоточено в окрестностях Милана, Новары, Комо, Павии. Происхождение сыра датируется средними веками. Название происходит от небольшого городка близ Милана. Относится к голубым сырам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Горгондзола","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бри","entref":"0oCglydXc2ODY2MDESEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL_bSA8A","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7455117/725001198/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4D4C33"},"title":"Бри","subtitle":"Сыр","id":"ruw686601","index":10,"priceInfo":{},"description":"Мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской провинции, где его впервые стали делать. Бри - один из самых знаменитых французских сыров, известный по всему миру.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бри (сыр)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сливочный сыр","entref":"0oCgpydXcxMjkyNTc2EhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi50C9jE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2368666/918315169/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFDFD"},"title":"Сливочный сыр","id":"ruw1292576","index":11,"priceInfo":{},"description":"Мягкий, сладкий, с умеренно выраженным вкусом сыр из молока и сливок. По французским источникам известен с XVII века. Сыр имеет нежную консистенцию, не требует периода созревания и этим отличается от других мягких сыров типа бри и нёшатель.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сливочный сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Адыгейский сыр","entref":"0oCgpydXc0NjE2MTc0EhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi4jk-fI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1948726/787113590/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EBE5DE"},"title":"Адыгейский сыр","subtitle":"Сыр","id":"ruw4616174","index":12,"priceInfo":{},"description":"Национальное блюдо черкесской кухни, готовящееся только из коровьего молока. Наименование «адыгейский сыр» закрепилось от названия Республики Адыгея, черкесское население которой массово производит этот сыр, в том числе и на продажу.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Адыгейский сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чеддер","entref":"0oCglydXc1OTQ1NjASEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLWwR5DA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/833065951/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Чеддер","subtitle":"Сыр","id":"ruw594560","index":13,"priceInfo":{},"description":"Английский сыр жирностью от 35 до 45%. Назван по месту первоначального производства - деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии. Сыры этого сорта теперь производятся за пределами региона и в нескольких странах мира. Тесто этого сыра - пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чеддер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Дорблю","entref":"0oCglydXc3MDU1NDkSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLsI6GXg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1670941/922417838/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Дорблю","subtitle":"Сыр","id":"ruw705549","index":14,"priceInfo":{},"description":"Марка голубого сыра из Германии, производства компании Кезерай Шампиньон Хофмайстер.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Дорблю","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Маасдам","entref":"0oCglydXcyNjgxOTkSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLDKPhUA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1545396/856292106/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Маасдам","subtitle":"Сыр","id":"ruw268199","index":15,"priceInfo":{},"description":"Представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Маасдам - самый популярный сыр Голландии после эдамера и гауды.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Маасдам","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рокфор","entref":"0oCglydXcyNjg2MzISEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLnDe_VQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1982271/725911673/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EDEDED"},"title":"Рокфор","subtitle":"Сыр","id":"ruw268632","index":16,"priceInfo":{},"description":"Сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Назван в честь одноимённого посёлка в Руэрге. Согласно правилам защиты географического наименования ЕС сыр «Рокфор» изготавливается только из овечьего молока и может созреть только в пещерах к югу от Центрального Массива на территории исторической провинции Руэрг.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рокфор","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Касу марцу","entref":"0oCglydXc4ODg2ODMSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLj9Qfew","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/123073/725517856/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#917854"},"title":"Касу марцу","subtitle":"Сыр","id":"ruw888683","index":17,"priceInfo":{},"description":"Вид производимого на Сардинии сыра, известного содержанием в нём живых личинок сырной мухи. В переводе с casu marzu обозначает «гнилой сыр», в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр». Касу марцу делается из другого сорта сыра - сардинского пекорино.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Касу марцу","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гауда","entref":"0oCgpydXcxMzc1NDgxEhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi2G23wI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1634327/726986463/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFEFD"},"title":"Гауда","subtitle":"Сыр","id":"ruw1375481","index":18,"priceInfo":{},"description":"Твёрдый голландский сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Жирность - в пределах 48-51%. Имеют форму круга среднего размера. Плотной консистенции. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом приобретает более ярко выраженный вкус.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гауда (сыр)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Плавленый сыр","entref":"0oCglydXcxODM5ODUSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLmafHfg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1976572/831490919/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FCFBFB"},"title":"Плавленый сыр","subtitle":"Молочный продукт","id":"ruw183985","index":19,"priceInfo":{},"description":"Молочный продукт, получаемый в результате переработки обычного сыра или творога.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Плавленый сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Российский сыр","entref":"0oCgpydXcxNjIwNjEwEhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRixaXWTg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/127219/794389449/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Российский сыр","id":"ruw1620610","index":20,"priceInfo":{},"description":"Полутвёрдый сычужный сыр из пастеризованного коровьего молока. Рецептура сыра разработана в угличском ВНИИМС в 1960-е годы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Российский сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Грюйер","entref":"0oCglydXcyMjM3MTkSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLAdF7zw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/793563180/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Грюйер","subtitle":"Швейцарский сыр","id":"ruw223719","index":21,"priceInfo":{},"description":"Традиционный швейцарский сыр, производимый в округе Грюйер в Швейцарии. Получил своё название по региону производства. Это твёрдый жёлтый сыр без дырок, имеющий острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус. 26 июля 2001 года грюйер получил статус продукта с контролируемым происхождением, или AOC, - это обозначает, что грюйером может называться только сыр, произведённый в кантонах Фрибур, Во, Нёвшатель и Юра, а также в некоторых частях кантона Берн.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Грюйер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тильзитер","entref":"0oCgpydXcxNDM0NDk5EhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi8wIHlQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1938771/877257860/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFDFD"},"title":"Тильзитер","subtitle":"Сыр","id":"ruw1434499","index":22,"priceInfo":{},"description":"Светло-жёлтый полутвёрдый сыр. Имеет умеренно твёрдую текстуру с неровными дырочками и трещинами. Тильзитер промышленного производства изготовлен из пастеризованного коровьего молока, имеет жирность от 30% до 60% и тёмно-коричневую корочку. Часто имеет в составе тмин и чёрный перец; является прекрасным дополнением к ржаному хлебу и тёмным сортам пива. Тильзитер - обычный столовый сыр, хотя и имеет множество сортов; употребляется в салатах, расплавленным в соусах, с картофелем, в пирогах и бутербродах.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тильзитер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тет де Муан","entref":"0oCgpydXc2NzMzMDA5EhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi9jrR-o","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98893/232848088/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#974F3C"},"title":"Тет де Муан","subtitle":"Швейцарский сыр","id":"ruw6733009","index":23,"priceInfo":{},"description":"Сорт швейцарского полутвердого сыра из непастеризованного коровьего молока, название которого в переводе означает «Голова монаха».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тет де Муан","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Скаморца","entref":"0oCgpydXc4NzA0OTk0EhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi6D7xs4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2487574/919467110/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FCFCFC"},"title":"Скаморца","subtitle":"Сыр","id":"ruw8704994","index":24,"priceInfo":{},"description":"Итальянский полумягкий сыр невысокой жирности, относится к категории pasta filata. Название получил за специфическую форму от словосочетания capa mozza - «отрезанная голова». Производится во многих регионах Италии, но больше всего в южных - Апулия и Калабрия, также в центральной Италии - Абруццо и Молизе.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Скаморца","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Филадельфия","entref":"0oCgpydXc2MTM1MDc5EhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi7FG07I","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/509339/920381769/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFDFD"},"title":"Филадельфия","subtitle":"Сыр","id":"ruw6135079","index":25,"priceInfo":{},"description":"Бренд сливочного сыра, созданный в 1929 году Арнольдом Рубеном. Принадлежит компании Kraft Foods.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Philadelphia Cream Cheese","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пекорино","entref":"0oCgpydXczNDM2NzAwEhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi25StY4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/63109/728593112/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Пекорино","subtitle":"Сыр","id":"ruw3436700","index":26,"priceInfo":{},"description":"Обширное семейство итальянских сыров, вырабатываемых из овечьего молока. Как правило, обладает зернистой структурой, становящейся более заметной в зависимости от срока созревания. Название сыра происходит от pecora - овца, а происхождение его восходит к древнеримским временам. В пекорино содержится немало незаменимых аминокислот, витаминов групп A, B, PP, С, Е, кальция и фосфора.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пекорино","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бруност","entref":"0oCgpydXcyMTk5MTMzEhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRixbfwE8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/117753/921608817/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#98826E"},"title":"Бруност","subtitle":"Сыр","id":"ruw2199133","index":27,"priceInfo":{},"description":"Особый сорт сыра, производимый в Норвегии. Имеет светлокоричневый цвет и сладковатый вкус.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бруност","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Грана падано","entref":"0oCglydXc4MDMxMDcSEXJ1dzM2Njc1OmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLqee9Kg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2265709/794693812/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#241E17"},"title":"Грана падано","subtitle":"Сыр","id":"ruw803107","index":28,"priceInfo":{},"description":"Североитальянский твёрдый сыр из семейства грана, напоминающий пармезан. Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким ореховым оттенком. Происходит из Ломбардии, но в настоящее время производится также в других регионах Падании: Эмилия-Романья, Венеция, Трентино - Альто-Адидже, Пьемонт.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Грана падано","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Панир","entref":"0oCgpydXc2NzQ4NjUyEhFydXczNjY3NTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi0F_Zt4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/10105370/728819971/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7E756C"},"title":"Панир","subtitle":"Сыр","id":"ruw6748652","index":29,"priceInfo":{},"description":"Свежий сыр, распространённый в армянской кухне и в национальных кухнях Южной Азии, особенно в индийской, пакистанской, афганской, непальской и бангладешской кухнях. Это несостаренный, слегка кислотный, неплавящийся сыр, творог для которого сделан из нагретого молока с лимонным соком, уксусом, или любой другой пищевой кислотой. Его рассыпчатая и влажная форма называется в восточной Индии и в Бангладеш chhena или chhana. Толковый словарь Владимира Даля отмечает что Панир это армянский простой сыр","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Панир","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_7bv5w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721173743348894-15972935386165005649-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-191-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Рикотта — Википедия
ru.wikipedia.orgРикотта
Рико́тта — традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта готовится из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров.
Технология производства
Виды рикотты
Применение
Рикотта - Ricotta - Википедия
Рикотта (итал. ricotta) - итальянский сывороточный сыр, изготавливаемый из сыворотки овечьего, коровьего, козьего молока или итальянской...
İngilizceden çevrildi
Ricotta - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Ricotta
Рецепт сыра Рикотта | Как приготовить рикотту...
Syromaniya.rurecepty/recept--syra-rikotta/
Например, в рикотте из коровьего молока содержится всего лишь чуть больше 8% жира, а доля этого компонента в продукте из овечьего молока - 24%.
Рикотта - описание продукта, как выбирать, как готовить...
gastronom.ruproduct/rikotta-1090
Рикотта (Ricotta) – свежий, чуть-чуть соленый сыр из Италии, по консистенции чуть плотнее творога.
Görsel
Сыр рикотта как выбрать — будь в Дзене
dzen.rulist/food/syr-rikotta-kak-vybrat
Сыр рикотта - один из популярных сортов сыров, который пользуется спросом во всем мире.
Сыр Рикотта | отзывы
irecommend.rucatalog/reviews/939-509801…
Сыр итальянского рецепта Рикотта от торговой марки «Pretto» я покупаю уже не в первый раз.
Рикотта: история возникновения и рецепты приготовления...
canape-bar.rublog/rikotta--nenastoyaschiy-syr-s-…
Низкой калорийностью сыра рикотта (174 кал. на 100 гр.) обусловлена его диетическая ценность.
Рикотта: всё, что нужно знать — Сочетайзер
sochetaizer.ruacademy/produkty/rikotta-vsyo-chto…
По своему внешнему виду и по технологии производства рикотта — нечто среднее между сыром и творогом.
Рикотта | Рецепт приготовления сыра рикотта...
doctorguber.rubook/syrodelie/retsepty-syra/…
Для изготовления итальянского сыра Рикотта с нежной структурой рекомендуем использовать свежеприготовленную молочную подсырную сыворотку...

Сыр рикотта: что нужно знать о традиционном...

Hızlı yanıtlar

Рикотта — Википедия

Рикотта - Ricotta - Википедия

Ricotta - Wikipedia

Рецепт сыра Рикотта | Как приготовить рикотту...

Рикотта - описание продукта, как выбирать, как готовить...

Görsel

Сыр рикотта как выбрать — будь в Дзене

Сыр Рикотта | отзывы

Рикотта: история возникновения и рецепты приготовления...

Рикотта: всё, что нужно знать — Сочетайзер

Рикотта | Рецепт приготовления сыра рикотта...

Краткая информация

Факты

Интересно узнать

Bu konudaki popüler aramalar

Сыры

Смотрите также