Yandex

Сыр рикотта: что нужно знать о традиционном...
nur.kzfood/useful-tips/2040626-syr-rikotta-chto-…
Самая распространенная рикотта на прилавках магазина — это сыр, сделанный из коровьего молока.
Hızlı yanıtlar
Кто такой рикотта?
Чем отличается рикотта от творога?
Полезен ли сыр рикотта?
Почему рикотта не калорийная?
Считается ли сыр рикотта диетическим?
Является ли рикотта пробиотиком?
Hata bildir

{"1_hi880":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Кто такой \u0007[рикотта\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Рикотта\u0007] (итал. \u0007[ricotta\u0007]) — традиционный итальянский сывороточный сыр. \u0007[Рикотта\u0007] приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров"},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%B0","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%B0"}},{"pos":1,"query":"Чем отличается \u0007[рикотта\u0007] от творога?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Вкусовые различия между творогом и Рикоттой объясняются тем, что Рикотта производится из сыворотки, полученной в результате обработки молока. Это делает ее менее плотной и более нежной на вкус, чем творог. Кроме того, в производстве Рикотты используется меньше жира и соли, благодаря чему она более диетическая и полезная для здоровья."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Также Рикотта имеет более широкий спектр применения в кулинарии, чем творог."}]}],"path":{"items":[{"text":"vk.com"}]},"url":"https://vk.com/wall-95155796_19957","headline":"Рикотта и творог одно и то же ? Как часто вы задумывались о различиях между творогом...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://vk.com/wall-95155796_19957","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vk.com"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Полезен ли сыр \u0007[рикотта\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Рикотта – это сывороточный сыр, который содержит легкоусвояемые белки, витамины и минералы. Все эти свойства рикотты способствуют укреплению ИММУНИТЕТА, благоприятно влияют на нервную систему, на работу желудочно-кишечного тракта, так как сыр содержит нейтральный pH."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Рикотта в своем составе содержит витамины А, Н и витамины группы B. Она богата такими минеральными веществами, как калий, кальций, фосфор, цинк."}]}],"path":{"items":[{"text":"turovmilk.by"}]},"url":"https://turovmilk.by/about/projects/projects/healthy_ricotta/","headline":"Проект «Полезная рикотта» — Туровский молочный комбинат","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://turovmilk.by/about/projects/projects/healthy_ricotta/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"turovmilk.by"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Почему \u0007[рикотта\u0007] не калорийная?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Рикотта — это вид мягкого неферментированного сыра, изготавливаемого из молочной сыворотки. В отличие от твердых сортов сыра, рикотта содержит меньше жира, подходя для использования в правильном питании. Плюс, в отличие от творога, она имеет более плотную текстуру — и идеальна для обжарки и запекания."}]}],"path":{"items":[{"text":"fitseven.ru"}]},"url":"https://fitseven.ru/eda/ricotta","headline":"Рикотта — как использовать этот сыр? Что из него можно приготовить на ПП?","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://fitseven.ru/eda/ricotta","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"fitseven.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Считается ли сыр \u0007[рикотта\u0007] диетическим?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Практически все содержащиеся в молоке липиды достаются первичному \u0007[сыру\u0007], а от сыворотки \u0007[рикотта\u0007] получает только 8–20% жиров. Поэтому ее можно смело назвать \u0007[диетическим\u0007] продуктом, тем более что ее калорийность составляет от 103 килокалорий на 100 граммов в зернистой \u0007[рикотте\u0007] и до 140–170 в классической."},"source":{"url":"https://www.sochetaizer.ru/academy/produkty/rikotta-vsyo-chto-nuzhno-znat","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"sochetaizer.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.sochetaizer.ru/academy/produkty/rikotta-vsyo-chto-nuzhno-znat"}},{"pos":5,"query":"Является ли \u0007[рикотта\u0007] пробиотиком?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Например, традиционными, используемыми людьми на протяжении многих столетий продуктами с \u0007[пробиотиками\u0007] \u0007[являются\u0007] кефир, ряженка, сыры, йогурт, мацони, \u0007[рикотта\u0007] и другие молочнокислые изделия. В принципе, и продукты питания, и биологически активные добавки, и лекарственные препараты, содержащие микроорганизмы-представители нормальной микрофлоры человека, называют \u0007[пробиотиками\u0007]."},"source":{"url":"https://71.rospotrebnadzor.ru/content/590/71210/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"71.rospotrebnadzor.ru"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://71.rospotrebnadzor.ru/content/590/71210/"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Кто такой рикотта?","Чем отличается рикотта от творога?","Полезен ли сыр рикотта?","Почему рикотта не калорийная?","Считается ли сыр рикотта диетическим?","Является ли рикотта пробиотиком?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1720397056079663-14502393516591358319-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-124-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL_ThGKg&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A0%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%B0","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_hi88w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720397056079663-14502393516591358319-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-124-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_hi881":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1720397056079663-14502393516591358319-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-124-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL_ThGKg","text":"Рикотта"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Рассольные сыры","entref":"0oCghydXc0NjgzMRgCsGfBXQ","text":"Рассольные сыры","id":"ruw46831","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCghydXc0NjgzMRgCsGfBXQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A0%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8B&ncrnd=32810"},{"text":"Сыры"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCghydXc0NjgzMRgCsGfBXQ","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw46831:custom:0","type":"custom","nextStart":30,"refreshId":"ruw46831:custom:0","avatarType":"default","entref":"0oEhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi1xO_K4"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL_ThGKg%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A0%2525D0%2525B8%2525D0%2525BA%2525D0%2525BE%2525D1%252582%2525D1%252582%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D32810&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL_ThGKg%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A0%2525D0%2525B8%2525D0%2525BA%2525D0%2525BE%2525D1%252582%2525D1%252582%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D32810%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Буррата","entref":"0oCgpydXcxNjE2OTczEhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi4o406c","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44973/828797782/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A7770"},"title":"Буррата","subtitle":"Сыр","id":"ruw1616973","index":0,"priceInfo":{},"description":"Итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла. Впервые сыр буррата был изготовлен в 1920 году в Италии, на ферме «Бьянкини» недалеко от города Андрия.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Буррата","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Страчателла (сыр)","entref":"0oCgpydXc4MzMxNDUxEhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi9wxSz0","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1687920/879380197/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#8D7C5C"},"title":"Страчателла (сыр)","subtitle":"Сыр","id":"ruw8331451","index":1,"priceInfo":{},"description":"Мягкий сыр, производимый из молока итальянских буйволиц в провинции Фоджа, расположенной в южной части итальянского региона Апулия, с использованием технологий вытягивания и измельчения.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Страчателла (сыр)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рикотта","entref":"0oCglydXczODc1NjcSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL_ThGKg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/58808/877470543/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#F9F9F9"},"title":"Рикотта","subtitle":"Сыр","id":"ruw387567","index":2,"priceInfo":{},"description":"Традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рикотта","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Творог","entref":"0oCghydXc0Njg0MhIRcnV3NDY4MzE6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRi9GA0YtOp83z","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/97211/729563557/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#706454"},"title":"Творог","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw46842","index":3,"priceInfo":{},"description":"Нежидкий кисломолочный продукт белого цвета, традиционный для Восточной, Северной и Центральной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нём жира. Согласно ГОСТу РФ, по физико-химическим показателям творог подразделяется на следующие категории: обезжиренный, нежирный, классический и жирный. Также по способу изготовления выделяют такие виды творога, как простой, мягкий, а также зернёный творог, который является разновидностью творога пониженной жирности.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Творог","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Моцарелла","entref":"0oCghydXczNjY3MxIRcnV3NDY4MzE6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRi9GA0Yv3f2TH","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2079849/805337049/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Моцарелла","subtitle":"Сыр","id":"ruw36673","index":4,"priceInfo":{},"description":"Молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания, один из наиболее известных видов вытяжного сыра. Классическая моцарелла производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Также бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Моцарелла","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Камамбер","entref":"0oCglydXcxODQwMDMSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLO7nPug","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1714932/725544628/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#877749"},"title":"Камамбер","subtitle":"Сыр","id":"ruw184003","index":5,"priceInfo":{},"description":"Сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum, поверх которой растёт белая плесень Penicillium camemberti.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Камамбер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пармезан","entref":"0oCghydXczNjY3NRIRcnV3NDY4MzE6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRi9GA0Yt_1v8z","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/42097/724823488/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#614A3A"},"title":"Пармезан","subtitle":"Сорт сыра","id":"ruw36675","index":6,"priceInfo":{},"description":"Parmesan, эмилиано-романьольские названия: parmsân, parmzân, parmsän, pramsan, pramsân, pramsän, pramzân и т.д.; литературное итальянское название: пармиджано-реджано, Parmigiano Reggiano, то есть «пармский-реджийский»; местные называют его просто аль Грана - итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP. Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании. Вкус нежный, с пикантным послевкусием.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"пармезан","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фета","entref":"0oCglydXc0NDA5MDgSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLMCvdNA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2300207/879435863/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Фета","subtitle":"Сыр","id":"ruw440908","index":7,"priceInfo":{},"description":"Традиционный греческий сыр белого цвета из овечьего молока.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фета","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сулугуни","entref":"0oCglydXcxMDI0OTYSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGL1zZRIg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1710928/851046837/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#514627"},"title":"Сулугуни","subtitle":"Грузинский сыр","id":"ruw102496","index":8,"priceInfo":{},"description":"Рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра - от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Не имеет корки, допускается на поверхности лёгкая слоистость в виде отделяющихся слоёв. Вырабатывается согласно ГОСТ Р 53437-2009 «Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сулугуни","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Маскарпоне","entref":"0oCglydXcxNzk0MTkSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLRR9rjA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9707519/850934894/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Маскарпоне","subtitle":"Сыр","id":"ruw179419","index":9,"priceInfo":{},"description":"Итальянский сливочный сыр. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые его стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI - начале XVII века. Часто используется в приготовлении чизкейков, тирамису и других десертов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Маскарпоне","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Халлуми","entref":"0oCgpydXcxNjYzMjIzEhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi4Po4rY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/141104/879285055/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#45392D"},"title":"Халлуми","subtitle":"Сыр","id":"ruw1663223","index":10,"priceInfo":{},"description":"Левантийский сыр, известный в Европе по кипрской кухне. Он изготавливается из смеси козьего молока и молока овец, хотя иногда содержит и коровье молоко. Он имеет высокую температуру плавления, и поэтому его можно обжарить или приготовить на гриле.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Халлуми","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чечил","entref":"0oCgpydXcxMjYxMzAzEhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRiww6Lo4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1593714/778419331/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C0A78B"},"title":"Чечил","subtitle":"Сыр","id":"ruw1261303","index":11,"priceInfo":{},"description":"Фигурный волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения, занимает промежуточное место между сычужными и кисломолочными сырами, иногда относят к группе сыров типа сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре толстых или тонких нитей, собранных в тугой пучок или свёрнутых в перевязанные жгуты, иногда в форме косички или клубка, часто в копчёном виде. Промышленно производится в основном на постсоветском пространстве, но также известен и в странах с армянскими общинами.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чечил","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Брынза","entref":"0oCghydXc0NjgwNBIRcnV3NDY4MzE6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRi9GA0YutYHXn","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2334190/724748351/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BBAE81"},"title":"Брынза","subtitle":"Сыр","id":"ruw46804","index":12,"priceInfo":{},"description":"Рассольный сыр, изготавливаемый из козьего или овечьего молока.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Брынза","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Горгондзола","entref":"0oCglydXcxODA0MTISEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLdOpWYQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1727263/727417263/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#37312C"},"title":"Горгондзола","subtitle":"Сыр","id":"ruw180412","index":13,"priceInfo":{},"description":"Один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом. Родина сыра - Ломбардия; главное производство сыра сосредоточено в окрестностях Милана, Новары, Комо, Павии. Происхождение сыра датируется средними веками. Название происходит от небольшого городка близ Милана. Относится к голубым сырам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Горгондзола","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бри","entref":"0oCglydXc2ODY2MDESEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLO0zjRQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7455117/725001198/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4D4C33"},"title":"Бри","subtitle":"Сыр","id":"ruw686601","index":14,"priceInfo":{},"description":"Мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской провинции, где его впервые стали делать. Бри - один из самых знаменитых французских сыров, известный по всему миру.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бри (сыр)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сливочный сыр","entref":"0oCgpydXcxMjkyNTc2EhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi6d2xRU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5491119/848332447/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EAF2F3"},"title":"Сливочный сыр","id":"ruw1292576","index":15,"priceInfo":{},"description":"Мягкий, сладкий, с умеренно выраженным вкусом сыр из молока и сливок. По французским источникам известен с XVII века. Сыр имеет нежную консистенцию, не требует периода созревания и этим отличается от других мягких сыров типа бри и нёшатель.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сливочный сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Адыгейский сыр","entref":"0oCgpydXc0NjE2MTc0EhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi4z3y3Q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7761650/728263799/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FBFBF9"},"title":"Адыгейский сыр","subtitle":"Сыр","id":"ruw4616174","index":16,"priceInfo":{},"description":"Национальное блюдо черкесской кухни, готовящееся только из коровьего молока. Наименование «адыгейский сыр» закрепилось от названия Республики Адыгея, черкесское население которой массово производит этот сыр, в том числе и на продажу.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Адыгейский сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чеддер","entref":"0oCglydXc1OTQ1NjASEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLF4xVlw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5578182/828769207/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#856756"},"title":"Чеддер","subtitle":"Сыр","id":"ruw594560","index":17,"priceInfo":{},"description":"Английский сыр жирностью от 35 до 45%. Назван по месту первоначального производства - деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии. Сыры этого сорта теперь производятся за пределами региона и в нескольких странах мира. Тесто этого сыра - пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чеддер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Дорблю","entref":"0oCglydXc3MDU1NDkSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLiC_2UQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2363292/877642543/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FCFDFC"},"title":"Дорблю","subtitle":"Сыр","id":"ruw705549","index":18,"priceInfo":{},"description":"Марка голубого сыра из Германии, производства компании Кезерай Шампиньон Хофмайстер.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Дорблю","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Маасдам","entref":"0oCglydXcyNjgxOTkSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLy0l4FA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2403345/877750283/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Маасдам","subtitle":"Сыр","id":"ruw268199","index":19,"priceInfo":{},"description":"Представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус. Маасдам - самый популярный сыр Голландии после эдамера и гауды.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Маасдам","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Качотта","entref":"0oCgpydXc4NzA0ODYzEhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi0l2j-o","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1244417/844169991/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6C6853"},"title":"Качотта","subtitle":"Сыр","id":"ruw8704863","index":20,"priceInfo":{},"description":"Итальянский полумягкий сыр. Производится в основном в центральной Италии, в регионах Тоскана, Марке, Лацио, в меньших объёмах вырабатывается в других регионах. В местности Урбино производят разновидность сыра под названием Caciotta d’Urbino, который имеет категорию DOP.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Качотта","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рокфор","entref":"0oCglydXcyNjg2MzISEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLLtCQQQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/99532/725189202/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EAEEF3"},"title":"Рокфор","subtitle":"Сыр","id":"ruw268632","index":21,"priceInfo":{},"description":"Сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Назван в честь одноимённого посёлка в Руэрге. Согласно правилам защиты географического наименования ЕС сыр «Рокфор» изготавливается только из овечьего молока и может созреть только в пещерах к югу от Центрального Массива на территории исторической провинции Руэрг.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рокфор","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Касу марцу","entref":"0oCglydXc4ODg2ODMSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLW0carw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2448268/729026057/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#816038"},"title":"Касу марцу","subtitle":"Сыр","id":"ruw888683","index":22,"priceInfo":{},"description":"Вид производимого на Сардинии сыра, известного содержанием в нём живых личинок сырной мухи. В переводе с casu marzu обозначает «гнилой сыр», в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр». Касу марцу делается из другого сорта сыра - сардинского пекорино.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Касу марцу","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гауда","entref":"0oCgpydXcxMzc1NDgxEhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi20QVVU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2480709/844380102/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Гауда","subtitle":"Сыр","id":"ruw1375481","index":23,"priceInfo":{},"description":"Твёрдый голландский сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Жирность - в пределах 48-51%. Имеют форму круга среднего размера. Плотной консистенции. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом приобретает более ярко выраженный вкус.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гауда (сыр)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Плавленый сыр","entref":"0oCglydXcxODM5ODUSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLo0vx1Q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/28506/879367006/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFDFD"},"title":"Плавленый сыр","subtitle":"Молочный продукт","id":"ruw183985","index":24,"priceInfo":{},"description":"Молочный продукт, получаемый в результате переработки обычного сыра или творога.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Плавленый сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Российский сыр","entref":"0oCgpydXcxNjIwNjEwEhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi57_G4c","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/127219/794389449/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Российский сыр","subtitle":"Сыр","id":"ruw1620610","index":25,"priceInfo":{},"description":"Полутвёрдый сычужный сыр из пастеризованного коровьего молока. Рецептура сыра разработана в угличском ВНИИМС в 1960-е годы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Российский сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Грюйер","entref":"0oCglydXcyMjM3MTkSEXJ1dzQ2ODMxOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YvRgNGLANP0uw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/793563180/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Грюйер","subtitle":"Швейцарский сыр","id":"ruw223719","index":26,"priceInfo":{},"description":"Традиционный швейцарский сыр, производимый в округе Грюйер в Швейцарии. Получил своё название по региону производства. Это твёрдый жёлтый сыр без дырок, имеющий острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус. 26 июля 2001 года грюйер получил статус продукта с контролируемым происхождением, или AOC, - это обозначает, что грюйером может называться только сыр, произведённый в кантонах Фрибур, Во, Нёвшатель и Юра, а также в некоторых частях кантона Берн.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Грюйер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Belper Knolle","entref":"0oCgtlbnc1MjExMDY5NBIRcnV3NDY4MzE6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRi9GA0YuDogMm","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/127082/227307489/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EBEDEE"},"title":"Belper Knolle","subtitle":"Швейцарский сыр","id":"enw52110694","index":27,"priceInfo":{},"description":"Швейцарский сыр, произведенный в городе Бельп, Швейцария.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Belper Knolle","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тильзитер","entref":"0oCgpydXcxNDM0NDk5EhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRiyBklqE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1938771/877257860/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFDFD"},"title":"Тильзитер","subtitle":"Сыр","id":"ruw1434499","index":28,"priceInfo":{},"description":"Светло-жёлтый полутвёрдый сыр. Имеет умеренно твёрдую текстуру с неровными дырочками и трещинами. Тильзитер промышленного производства изготовлен из пастеризованного коровьего молока, имеет жирность от 30% до 60% и тёмно-коричневую корочку. Часто имеет в составе тмин и чёрный перец; является прекрасным дополнением к ржаному хлебу и тёмным сортам пива. Тильзитер - обычный столовый сыр, хотя и имеет множество сортов; употребляется в салатах, расплавленным в соусах, с картофелем, в пирогах и бутербродах.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тильзитер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тет де Муан","entref":"0oCgpydXc2NzMzMDA5EhFydXc0NjgzMTpjdXN0b206MBgCegjQodGL0YDRi_UFrrc","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98893/232848088/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#974F3C"},"title":"Тет де Муан","subtitle":"Швейцарский сыр","id":"ruw6733009","index":29,"priceInfo":{},"description":"Сорт швейцарского полутвердого сыра из непастеризованного коровьего молока, название которого в переводе означает «Голова монаха».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тет де Муан","type":"Food","vhData":{}}],"overlayAjaxBundleUrl":"//yastatic.net/s3/web4static/_/v2/M1A4nPKUMjbVq7O4f534xdsDtoQ.js","carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_hi88w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720397056079663-14502393516591358319-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-124-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Рикотта — Википедия
ru.wikipedia.orgРикотта
Рико́тта — традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров.
Технология производства
Виды рикотты
Применение
Ricotta - Wikipedia
en.wikipedia.orgRicotta
Ricotta forte, also known as ricotta scanta, is produced from leftovers of any combination of cow, goat, or sheep milk ricotta.
Рикотта - описание продукта, как выбирать, как готовить...
gastronom.ruproduct/rikotta-1090
Рикотта (Ricotta) – свежий, чуть-чуть соленый сыр из Италии, по консистенции чуть плотнее творога.
Сыр рикотта: для чего используют, как есть, чем заменить...
Italy4.mecucina-italiana/italyanskie-syry/…
Рикотту начали готовить из сыворотки с небольшим добавлением молока, то есть так, как это делают и сейчас.
Görsel
Итальянский сыр рикотта с чем едят рецепты... | Дзен
dzen.rulist/food/italianskii-syr-rikotta-s-chem-…
Рикотта - это разновидность сыра, который получают из сыворотки, которая остаётся в процессе получения других сортов сыра.
Добавление сыра Рикотта в сбалансированный рацион
Сыр рикотта чаще всего готовят из коровьего молока, но также его можно производить из овечьего, козьего или буйволиного молока.
İngilizceden çevrildi
Adding Ricotta Cheese to a Balanced Diet
www.verywellfit.comricotta-cheese-nutrition-facts-and-health-benefits-5197608
Цена сыр рикотта — купить по низкой цене на Яндекс...
market.yandex.rusearch…
Değerlendirme: 4,5 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Купить цена сыр рикотта - 28 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров...
Рецепт сыра Рикотта | Как приготовить рикотту...
Syromaniya.rurecepty/recept--syra-rikotta/
Değerlendirme: 4,9 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Например, в рикотте из коровьего молока содержится всего лишь чуть больше 8% жира, а доля этого компонента в продукте из овечьего молока - 24%.
Сыр Рикотта | отзывы
irecommend.rucatalog/reviews/939-509801…
Сыр итальянского рецепта Рикотта от торговой марки «Pretto» я покупаю уже не в первый раз.

Сыр рикотта: что нужно знать о традиционном...

Hızlı yanıtlar

Рикотта — Википедия

Ricotta - Wikipedia

Рикотта - описание продукта, как выбирать, как готовить...

Сыр рикотта: для чего используют, как есть, чем заменить...

Görsel

Итальянский сыр рикотта с чем едят рецепты... | Дзен

Добавление сыра Рикотта в сбалансированный рацион

Adding Ricotta Cheese to a Balanced Diet

Цена сыр рикотта — купить по низкой цене на Яндекс...

Рецепт сыра Рикотта | Как приготовить рикотту...

Сыр Рикотта | отзывы

Краткая информация

Факты

Интересно узнать

Bu konudaki popüler aramalar

Смотрите также