Falafel, öğütülmüş, top benzeri bir köfte gibi şekillendirilmiş ve derin yağda kızartılmış veya fırında pişirilmiş nohut veya bakladan yapılan bir Orta Doğu yemeğidir.
Ortadoğu mutfağının baş tacı lezzetlerinden bir tanesi de Falafel’ dir. Mısır, Suriye, Lübnan ve çoğu Arap ülkelerinde neredeyse haftanın her günü tüketilmektedir.
In English (where it has been written falafel, felafel, filafel and filafil), it is first attested in 1936.[9]. Falafel is known as taʿmiya (Egyptian Arabic: طعمية ṭaʿmiyya
