• Jocoque or jocoqui is a Mexican dairy product based on fermented milk, from uncertain origins, influenced by Lebanese cuisine. Characteristics.
  • Also, to preserve jocoque for extended periods, small balls are made that are then left to dry out and preserved with the help of olive oil, in which they are marinated.
  • Jocoque La Vaquita empresa fundada en 1972 en Torreón Coahuila, nace con el fin de satisfacer el antojo y la tradición de las familias Laguneras que gustan de...
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  • Taste jocoque to be sure it has fermented enough (you’ll want it to be slightly tangy) and it should be somewhat thick and not runny.
  • De una forma más artesanal, el jocoque se obtiene al dejar leche en un recipiente de barro cerca de cualquier fuente de calor, ya sea estufa, chimenea o fogón...
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  • En una sartén fríe los chiles y después agrega el jocoque dejando que se disuelva completamente.
  • Jocoque. Alimento Base: Leche, Vierta el litro de leche en un recipiente preferiblemente de barro.