- К тамале часто подают шоколад, желтковый хлеб и пунш, а в полночь они участвуют в мессе Галло.
İngilizceden çevrildi
- ru.wikipedia.org Тамале (блюдо)Тама́ле — мезоамериканское блюдо; тесто из никстамализированной кукурузной муки, обёрнутое кукурузными (или банановыми) листьями, приготовленное на пару.
- youtube.com watchТамале — это мезоамериканское блюдо; тесто из никстамализированной кукурузной муки, обёрнутое кукурузными (или банановыми) листьями...7 bin görüntülemeYayınlandı14 Ağu 2021
- medium.com vibe-adventures/tamal-mexican-food-…Vegan tamales offer all the delicious flavors of traditional tamales without any animal products, making them a tasty and cruelty-free option for everyone to enjoy.
- currenttime.tv a/31623472.htmlКалифорнийцы все чаще предпочитают тамале в качестве рождественского блюда.
- rutube.ru video/…/Тамале может содержать начинку из мясного фарша, сыров, фруктов, или овощей, нередко с перцем чили.Yayınlandı23 Oca 2022
- dzen.ru list/food/kak-prigotovit-tamaleАяка — это своеобразный тамале, приготовленный из кукурузной муки и начиненный различными ингредиентами, такими как мясо, оливки, каперсы, изюм...
Тамале — блюдо латиноамериканской кухни, тесто из кукурузной муки, обёрнутое кукурузными (или банановыми) листьями и приготовленное на пару.
Тамале может содержать начинку из мясного фарша, сыров, фруктов или овощей, нередко с перцем чили. Перед употреблением листья снимаются.
Пример рецепта тамале со свининой:
Смешать в большой сковороде свинину, кумин, порошок чили, чеснок, пшеничную муку, сахар, растительное масло и мясной бульон. Довести до кипения и варить на среднем огне, пока жидкость не выпарится.
Приготовить тесто из кукурузной муки, смальца, соли, порошка чили и мясного бульона. Вымесить тесто до однородной консистенции.
Вынуть листья из воды и вытереть насухо. Разложить листья на чистой поверхности, и выбросить маленькие и порванные. Выложить в центр каждого листа по 3 ст. л. теста и распределить по всей поверхности, отступая от каждого края по 2,5 см.
Завернуть тамале в рулет, таким образом, чтобы начинка оставалась внутри теста. Затем подвернуть с торцов края и перевязать кухонной нитью.
Варить тамале на пару, пока тесто не отделяется от листьев, приблизительно 1 час.