Чимичурри — латиноамериканский соус для жареного мяса. Рецепт придуман в Аргентине, также соус распространён в Перу, Уругвае, Бразилии, Боливии, Никарагуа, Эквадоре, Колумбии и Мексике.
Ингредиенты для приготовления чимичурри:
- мелко нарезанная…
Daha fazla okuЧимичурри — латиноамериканский соус для жареного мяса. Рецепт придуман в Аргентине, также соус распространён в Перу, Уругвае, Бразилии, Боливии, Никарагуа, Эквадоре, Колумбии и Мексике.
Ингредиенты для приготовления чимичурри:
- мелко нарезанная петрушка;
- рубленый чеснок;
- оливковое масло;
- орегано и белый или красный уксус.
Также могут быть добавлены натуральные ароматизаторы:
- кинза;
- красный перец;
- кумин;
- тимьян;
- лимон и лавровый лист.
Приготовление: чеснок измельчают, смешивают с другими компонентами, добавляют кипящую воду, помещают в бутылку и взбалтывают.
По одной из версий, название соуса переводится как «беспорядочная смесь».
Рецепт с сайта «Повар.ру»:
* острый жгучий зелёный перец — 1 штука;
* болгарский зелёный перец — 1 штука;
* чеснок — 5 капель;
* зелень (кинза, петрушка, укроп) — 1 пучок;
* винный или яблочный уксус — 1 столовая ложка;
* соль, специи — 0,5 столовой ложки (по вкусу);
* растительное масло — 2 столовые ложки.
Gizle