- Особую пикантность чакапули придает кислота, которую обычно достигают за счет добавления ткемали и вина.
- Чакапули готовят в большинстве регионов Грузии, но каждая семья имеет свой уникальный рецепт и способ приготовления.
- По традиции, это блюдо готовят из баранины или ягнятины, но есть люди, которые не любят это мясо и потому чакапули можно приготовить из...
- Georgians recommend washing down chakapuli with white wine, but the rougher life in Moscow suggests trying it with vodka instead...
- Чакапули - национальное грузинское блюдо из молодой баранины, с ароматными пряными травами.
- Хотя и чакапули, соединившее в себе нежнейшее мясо, аромат зелени и свежую кислинку, простецким никак не назовешь!
- Чакапули — это очень ароматное, весеннее блюдо, которое традиционно в Грузии готовят на Пасху.
- Классический ЧАКАПУЛИ - чудо грузинской кухни!Ингредиенты: Ягнятина или...203 bin görüntülemeYayınlandı1 Ağu 2021
- 2 saat6 kişilik138 kalori
Чакапули — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями. В переводе означает «мясо в пенке».
Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта — ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун). Также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу лёгкую кислинку и нежный аромат.
Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде.
В Грузии готовят чакапули преимущественно поздней весной и в начале лета, так как в этот период для него есть самые необходимые продукты. Часто его готовят на Пасху или другие церковные праздники, а также на Гиоргоба (день святого Георгия Победоносца).