Yandex

Четверговая соль — Википедия
ru.wikipedia.orgЧетверговая соль
Четверго́вая соль — продукт, используемый в русской православной культуре; соль, приготовленная особым способом в Великий четверг Страстной седмицы.
История
Способы приготовления
Применение
Литература
Hızlı yanıtlar
Что называется четверговая соль?
Какая соль считается четверговой?
Почему черная соль называется четверговой?
Зачем набирают соли с чистого четверга?
Как делается четверговая соль либо еще название Костромская?
Какой цвет у четверговой соли?
Hata bildir

{"1_jbqm0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что называется \u0007[четверговая\u0007] \u0007[соль\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Четверговая\u0007] \u0007[соль\u0007] — это пищевая добавка, которая готовится по особому рецепту на Страстной седмице перед Пасхой — в Чистый четверг. В прошлые столетия она готовилась в русской печи из каменной крупной \u0007[соли\u0007], квасной гущи, пряных трав и капустных листьев. После изготовления продукт было принято относить в храм вместе с праздничными куличами, крашеными яйцами в пасхальной корзине для освящения в субботу."},"source":{"url":"https://www.5-tv.ru/tabloid/427492/cernaa-sol/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"5-tv.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.5-tv.ru/tabloid/427492/cernaa-sol/"}},{"pos":1,"query":"Какая \u0007[соль\u0007] считается \u0007[четверговой\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[Четверговой солью (четвережной)\u0007]"},{"type":"text","text":" в народе называют соль, которая готовится исключительно на Страстной седмице (неделе перед Светлым воскресеньем), а именно в Чистый четверг. В 2023 г. он приходится на 13 апреля."}]},{"content":[{"type":"text","text":"По сведениям из разных источников, четверговую соль готовят в ночь на Четверг, в Четверг или даже начинают готовить в Четверг, а получают в Великую пятницу."}]}],"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}]},"url":"https://www.gastronom.ru/text/chetvergovaya-sol-i-chyornaya-sol-prigotovlenie-dlya-chego-ispolzovat-1013761","headline":"Четверговая соль и чёрная соль, суеверия, отличия... — читать на Gastronom.ru","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.gastronom.ru/text/chetvergovaya-sol-i-chyornaya-sol-prigotovlenie-dlya-chego-ispolzovat-1013761","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Почему черная \u0007[соль\u0007] называется \u0007[четверговой\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Четверговая\u0007] \u0007[соль\u0007] получила свое \u0007[название\u0007] из-за того, что приготовить ее можно только единожды в году – в Чистый четверг, перед пасхальным празднеством. Для ее получения нужно было обычную \u0007[соль\u0007] прожарить в печи, в результате чего она примет \u0007[черную\u0007] окраску. Отсюда пошло второе \u0007[название\u0007] – \u0007[черная\u0007] \u0007[соль\u0007]. Чернеет она оттого, что дополнительные органические ингредиенты, находящиеся в ее составе, обугливаются под воздействием высокой температуры."},"source":{"url":"https://yandex.ru/q/question/chto_takoe_chetvergovaia_sol_i_pochemu_ee_54b7401e/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"yandex.ru"}],"favicon":{"index":5,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://yandex.ru/q/question/chto_takoe_chetvergovaia_sol_i_pochemu_ee_54b7401e/"}},{"pos":3,"query":"Зачем набирают \u0007[соли\u0007] с чистого четверга?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Понятно, что соль называется так потому, что приготавливают ее именно в четверг (в ночь со среды). Причем не во всякий четверг, а именно в Чистый четверг."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Согласно народным преданиям, такая соль обладает весьма полезными свойствами:"}]},{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"защищает человека от сглаза, негативных мыслей и взглядов завистников;"}]},{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"оберегает здоровье;"}]},{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"помогает сберечь свое хозяйство;"}]},{"collapsed":1,"is_list":1,"content":[{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"помогает избежать неприятных событий;"}]},{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"заряжает силой на целый год."}]}]}],"path":{"items":[{"text":"magia.fandom.com"}]},"url":"https://magia.fandom.com/ru/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C","headline":"Четверговая соль | Магия в нас и вокруг нас вики | Fandom","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://magia.fandom.com/ru/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"magia.fandom.com"}],"favicon":{"index":7,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Как делается \u0007[четверговая\u0007] \u0007[соль\u0007] либо еще название Костромская?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Готовят четверговую соль из обычной поваренной соли, которую необходимо положить в чистую полотняную тряпочку, положить ту в посудину и запечь в печке или духовке. Считается, что обоженная огнем и почерневшая под его воздействием, соль еще больше приобретает защитных свойств. Такая соль готовится лишь один раз в году, а именно в ночь со среды на Чистый четверг или же рано утром в Чистый четверг."}]}],"path":{"items":[{"text":"bolshoyvopros.ru"}]},"url":"https://www.bolshoyvopros.ru/questions/2851192-chetvergovaja-sol-gotovitsja-tolko-v-chistyj-chetverg.html","headline":"Четверговая соль готовится только в чистый четверг?","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.bolshoyvopros.ru/questions/2851192-chetvergovaja-sol-gotovitsja-tolko-v-chistyj-chetverg.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"bolshoyvopros.ru"}],"favicon":{"index":9,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Какой цвет у \u0007[четверговой\u0007] \u0007[соли\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"В Чистый четверг православные стараются заготовить специальную четверговую соль — \u0007[черного цвета\u0007], смешанную с зерном или другими компонентами. Этот продукт считается отсылкой к Евангелию: якобы во время Тайная вечери Иисус попросил Иуду передать ему соль — ну а потом, как известно, сказал, что один из присутствующих предаст его."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Отсюда логичный вывод: соль — это сакральный предмет, а не изысканная приправа."}]}],"path":{"items":[{"text":"mk.ru"}],"description":{"text":"СМИ"}},"url":"https://www.mk.ru/social/2019/04/25/chetvergovaya-sol-kak-prigotovit-i-gde-ispolzovat.html","headline":"Четверговая соль: как приготовить и где использовать - МК","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.mk.ru/social/2019/04/25/chetvergovaya-sol-kak-prigotovit-i-gde-ispolzovat.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"mk.ru"}],"favicon":{"index":11,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что называется четверговая соль?","Какая соль считается четверговой?","Почему черная соль называется четверговой?","Зачем набирают соли с чистого четверга?","Как делается четверговая соль либо еще название Костромская?","Какой цвет у четверговой соли?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1720400846668292-18091740293238059696-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-241-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCgpydXc0NzE4MzU0EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Yuoei2V&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A7%D0%B5%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F+%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_jbqmw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720400846668292-18091740293238059696-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-241-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_jbqm1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1720400846668292-18091740293238059696-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-241-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXc0NzE4MzU0EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Yuoei2V","text":"Четверговая соль"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Имбирь (пряность)","entref":"0oCgpydXc0OTcxMTk1GALoGmdX","text":"Имбирь","id":"ruw4971195","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgpydXc0OTcxMTk1GALoGmdX&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%98%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D1%80%D1%8C%20%28%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%29&ncrnd=95733"},{"text":"Приправы"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXc0OTcxMTk1GALoGmdX","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw4971195:custom:0","type":"custom","nextStart":30,"refreshId":"ruw4971195:custom:0","avatarType":"default","entref":"0oEhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0YvnBMFU"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc0NzE4MzU0EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Yuoei2V%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A7%2525D0%2525B5%2525D1%252582%2525D0%2525B2%2525D0%2525B5%2525D1%252580%2525D0%2525B3%2525D0%2525BE%2525D0%2525B2%2525D0%2525B0%2525D1%25258F%252B%2525D1%252581%2525D0%2525BE%2525D0%2525BB%2525D1%25258C%2526ncrnd%253D95733&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc0NzE4MzU0EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Yuoei2V%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A7%2525D0%2525B5%2525D1%252582%2525D0%2525B2%2525D0%2525B5%2525D1%252580%2525D0%2525B3%2525D0%2525BE%2525D0%2525B2%2525D0%2525B0%2525D1%25258F%252B%2525D1%252581%2525D0%2525BE%2525D0%2525BB%2525D1%25258C%2526ncrnd%253D95733%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Гуакамоле","entref":"0oCglydXcxNjcwNjQSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi4trTd8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/143021/877405234/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BFAB6F"},"title":"Гуакамоле","subtitle":"Мексиканская закуска","id":"ruw167064","index":0,"priceInfo":{},"description":"Холодная закуска, а также соус-дип из пюрированной мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ. Имеет консистенцию густого соуса. Блюдо мексиканской кухни, имеет предположительно ацтекские корни.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гуакамоле","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тартар","entref":"0oCgpydXcxNzc2MTc3EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Yvuu3p5","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98893/257073211/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#F3EEE8"},"title":"Тартар","subtitle":"Соус","id":"ruw1776177","index":1,"priceInfo":{},"description":"Холодный соус на основе майонеза и зелёного лука. Во французской кухне подаётся к холодной рыбе, угрю, телячьей ноге, устрицам и картофелю фри.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тартар соус","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Саке","entref":"0oCglydXcxNDEwNDYSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi9LPRck","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/49811/844152486/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#956437"},"title":"Саке","subtitle":"Японский алкогольный напиток","id":"ruw141046","index":2,"priceInfo":{},"description":"Один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путём сбраживания мороми, сусла на основе риса и пропаренного рисового солода. В Японии называется словом нихонсю, в обиходе словами сакэ или о-сакэ обозначается любой вид алкогольных напитков, в таком виде и вошло в другие языки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Саке","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Поваренная соль","entref":"0oCgZydXc0MzISE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi5gHIYU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/15188/95664167/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#575B5A"},"title":"Поваренная соль","subtitle":"Пищевой продукт","id":"ruw432","index":3,"priceInfo":{},"description":"Пищевой продукт, представляющий собой бесцветные кристаллы. Соль природного происхождения почти всегда имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей оттенки разных цветов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Поваренная соль","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шафран","entref":"0oCglydXc3MjAwODYSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi5gAV6A","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2477767/779690887/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8A524A"},"title":"Шафран","subtitle":"Пищевой краситель","id":"ruw720086","index":4,"priceInfo":{},"description":"Пряность и пищевой краситель оранжевого цвета, получаемый из высушенных рылец цветков шафрана посевного. С давних пор считается одной из самых дорогостоящих пряностей, что объясняется трудоёмкостью производства: один цветок даёт всего лишь три рыльца, в результате чего для получения килограмма пряности требуется 200 тысяч цветков. 92% мирового урожая шафрана собирают в Иране.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шафран (пряность)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сациви","entref":"0oCglydXcyOTc0NTQSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRixvLjyM","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2394172/861914441/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9D9D8D"},"title":"Сациви","subtitle":"Соус","id":"ruw297454","index":5,"priceInfo":{},"description":"Соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила варёная домашняя птица, в основном курица/цыплёнок под соусом сациви, называемая просто «сациви». Однако надо иметь в виду, что под соусом сациви может подаваться индейка, гусь, утка, другое мясо и даже рыба.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сациви","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гхи","entref":"0oCglydXc4NzA2MTMSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRiy3HIs4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/10767883/877227993/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8F7C56"},"title":"Гхи","subtitle":"Масло","id":"ruw870613","index":6,"priceInfo":{},"description":"Разновидность очищенного топлёного масла, которое широко используется в Южной Азии для приготовления пищи, лечения и проведения религиозных ритуалов. Один из наиболее популярных и характерных продуктов индийской кухни.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гхи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Майонез","entref":"0oCghydXcyOTk4MRITcnV3NDk3MTE5NTpjdXN0b206MBgCehDQn9GA0LjQv9GA0LDQstGLcQYQiQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/50912/726740345/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6E5E25"},"title":"Майонез","subtitle":"Соус","id":"ruw29981","index":7,"priceInfo":{},"description":"Соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса, соли и сахара.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Майонез","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Четверговая соль","entref":"0oCgpydXc0NzE4MzU0EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Yuoei2V","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/141303/877448196/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C59B9B"},"title":"Четверговая соль","id":"ruw4718354","index":8,"priceInfo":{},"description":"Продукт, используемый в русской православной культуре; соль, приготовленная особым способом в Великий четверг Страстной седмицы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Четверговая соль","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ткемали","entref":"0oCglydXc3MDg1NzUSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRiyx6_LY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5448661/804737405/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Ткемали","subtitle":"Грузинский соус","id":"ruw708575","index":9,"priceInfo":{},"description":"Грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, в его основе лежит кислая слива, модификации этого соуса заключаются в том, что кислую сливу заменяют другими кислыми плодами, например крыжовником, красной смородиной. Абхазская разновидность ткемали называется асызбал. В этой версии в сливовое пюре добавляют красный базилик и чабер вместо кинзы, а в острый вариант - ещё и абхазскую аджику.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"соус ткемали","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Соевый соус","entref":"0oCglydXcxNTA1NjMSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi5gsCkM","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1220991/808878416/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#938471"},"title":"Соевый соус","subtitle":"Пищевой продукт","id":"ruw150563","index":10,"priceInfo":{},"description":"Один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации соевых бобов под воздействием грибов рода аспергилл. Представляет собой жидкость густого тёмного цвета с характерным резким запахом. Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Соевый соус","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тэрияки","entref":"0oCgpydXcxNzc5NzM4EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Ys_Ob3G","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1327047/877456149/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#ACA092"},"title":"Тэрияки","subtitle":"Японский способ обжарки","id":"ruw1779738","index":11,"priceInfo":{},"description":"Тэрияки - традиционный японский способ обжарки с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса. Слово тэрияки происходит от существительного тэри, означающего блеск, и яки - жареное. Способ приготовления заключается в обжарке продуктов в соусе до карамелизации в нём сахара, который придаёт блюду блеск.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тэрияки","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Вустерский соус","entref":"0oCglydXcyMDI4NzkSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi2_Wmt4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/127219/794143291/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Вустерский соус","subtitle":"Соус","id":"ruw202879","index":12,"priceInfo":{},"description":"Кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы. В международной кулинарной практике название соуса произносится как «вустер» или «ворчестер». Ворчестер - важнейший компонент коктейлей «Цезарь», «Кровавая Мэри» и «Устрица прерии», а также многих классических и современных блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Вустерский соус","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сумак","entref":"0oCgpydXc2MzU0ODgyEhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0YtOVVzU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1988891/724874890/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#794F33"},"title":"Сумак","subtitle":"Пряность","id":"ruw6354882","index":13,"priceInfo":{},"description":"Пряность из молотых ягод одного из видов сумаха. Обладает красновато-бордовым цветом и кислым вкусом. Название происходит от сирийского слова, означающего красный цвет.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сумах (специя)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Карри","entref":"0oCglydXc3MDc3MDkSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi08yKbc","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5631834/879335132/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EFEFEF"},"title":"Карри","subtitle":"Приправа","id":"ruw707709","index":14,"priceInfo":{},"description":"Индийская приправа из смеси пряностей, основу которой составляют перетертые в порошок куркума, пажитник, кориандр и красный острый перец. В традиционную смесь карри входят два обязательных компонента - куркума и лист растения карри, но в смеси промышленного изготовления лист карри заменяют пажитником по причине редкости и дороговизны этого растения.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Карри (приправа)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кетчуп","entref":"0oCglydXcyODg0NDESE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRiwJ9qk4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/11017462/909271139/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Кетчуп","subtitle":"Соус","id":"ruw288441","index":15,"priceInfo":{},"description":"Соус, основными составляющими которого являются томаты, уксус, сахар и специи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кетчуп","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Аджика","entref":"0oCglydXcyOTc0NTgSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi_5NjWw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2404947/840176068/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Аджика","subtitle":"Острая приправа","id":"ruw297458","index":16,"priceInfo":{},"description":"Абхазская и грузинская острая приправа. 20 ноября 2018 года технология приготовления и рецепт аджики был включён в список нематериального культурного наследия Грузии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Аджика","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Демиглас","entref":"0oCgpydXczNDYxODYwEhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Yv63M9a","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5448661/551826088/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#888779"},"title":"Демиглас","subtitle":"Соус","id":"ruw3461860","index":17,"priceInfo":{},"description":"Один из основных соусов французской кухни. Он готовится из говяжьих костей, овощей, лаврового листа, чёрного и душистого перца, а также красного вина.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Демиглас","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сирача","entref":"0oCgpydXc3MTk0MzQxEhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Yu1z4_J","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7757193/647125136/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FBF9F5"},"title":"Сирача","subtitle":"Соус чили","id":"ruw7194341","index":18,"priceInfo":{},"description":"Разновидность соуса чили. В состав соуса сирача входят перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль. Считается, что впервые соус сирача был приготовлен в тайском городе Сирача, давшем ему название. Как правило, соус сирача добавляют к блюдам из морепродуктов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сирача","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сацебели","entref":"0oCgpydXcxNDI0MDk0EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0YtoZZDl","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1981337/879428983/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#988743"},"title":"Сацебели","subtitle":"Грузинский соус","id":"ruw1424094","index":19,"priceInfo":{},"description":"Блюдо грузинской кухни, характерный для Грузии соус, приготовленный на основе орехов и фруктов, а также томатов и паприки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сацебели","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сбитень","entref":"0oCglydXcyMjgxODkSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi-EzwFg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2305551/725152567/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A0896E"},"title":"Сбитень","subtitle":"Старинный напиток","id":"ruw228189","index":20,"priceInfo":{},"description":"Старинный русский, белорусский и украинский горячий напиток, сваренный из мёда, пряностей и трав.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сбитень","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Дзадзики","entref":"0oCgpydXcyMDk4NTYzEhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0YuVtrkt","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1554108/725757629/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#424941"},"title":"Дзадзики","subtitle":"Греческий соус","id":"ruw2098563","index":21,"priceInfo":{},"description":"Холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни. Для приготовления дзадзики используют густой отжатый через кусок марли йогурт без вкусовых добавок, греческий йогурт.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Дзадзики","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Горчица","entref":"0oCglydXcyODkzNjESE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi1yR9l0","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1670941/791857151/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FDFEFE"},"title":"Горчица","subtitle":"Приправа","id":"ruw289361","index":22,"priceInfo":{},"description":"Приправа из семян растений семейства Капустные. Для приготовления приправы целые, размолотые, истолчённые или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, уксусом, лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Горчица (приправа)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Дижонская горчица","entref":"0oCgpydXc2NjQ5ODUzEhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0YuKVnq1","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1244417/793857216/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#2A3638"},"title":"Дижонская горчица","subtitle":"Приправа","id":"ruw6649853","index":23,"priceInfo":{},"description":"Традиционная французская горчица, названная в честь города Дижона в Бургундии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Дижонская горчица","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мисо","entref":"0oCghydXcyNTg0NRITcnV3NDk3MTE5NTpjdXN0b206MBgCehDQn9GA0LjQv9GA0LDQstGLy3r0sw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/8076986/804957480/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EEEEEE"},"title":"Мисо","subtitle":"Японская кухня","id":"ruw25845","index":24,"priceInfo":{},"description":"Продукт традиционной японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо производится путём брожения соевых бобов, риса, пшеницы или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов Aspergillus oryzae.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мисо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Наршараб","entref":"0oCgpydXcxNjU5MDU3EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0Ytuu8pw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/122335/146975692/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A19A92"},"title":"Наршараб","subtitle":"Азербайджанская приправа","id":"ruw1659057","index":25,"priceInfo":{},"description":"Азербайджанская приправа, широко используемая в восточной кухне, получаемая методом сгущения гранатового сока. Название соуса наршараб происходит от двух азербайджанских слов: «нар» - гранат и «шараб» - вино. Содержит до 10% лимонной кислоты и до 45% сахара. Чтобы приготовить наршараб, обычно очищают гранаты от кожуры и внутренних перегородок, после чего выжимают из оставшихся семян гранатовый сок. Сок оставляют испаряться до 20% от первоначального объёма, а затем добавляют сахар, кориандр, базилик, корицу, лавровый лист, иногда чёрный или красный перец. Соус хранится в холодильнике. Наршараб обычно используется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, а также к овощам и различным гарнирам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Наршараб","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сальса","entref":"0oCglydXc4ODE2MTQSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi1Yfb7o","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2028178/809610915/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#866B57"},"title":"Сальса","subtitle":"Соус","id":"ruw881614","index":26,"priceInfo":{},"description":"Традиционный соус мексиканской кухни. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельчённых томатов или томатильо и чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и чёрного перца.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сальса (соус)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Каймак","entref":"0oCgpydXcxNTA0MTE1EhNydXc0OTcxMTk1OmN1c3RvbTowGAJ6ENCf0YDQuNC_0YDQsNCy0YsiP__O","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1545396/805035268/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Каймак","subtitle":"Молочный продукт","id":"ruw1504115","index":27,"priceInfo":{},"description":"Молочный продукт, обычно густые сливки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"каймак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гренадин","entref":"0oCglydXc2MjIwNTgSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi_V_vHY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/26124/127617232/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#E6D0A9"},"title":"Гренадин","subtitle":"Сироп","id":"ruw622058","index":28,"priceInfo":{},"description":"Густой сладкий сироп красного цвета, получаемый из зёрен граната, а также из некоторых ягод. Обычно используется при приготовлении алкогольных и безалкогольных коктейлей как подсластитель, а также для изменения цвета напитка. Применяется также при приготовлении десертов и салатов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гренадин","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кленовый сироп","entref":"0oCglydXcyNjI0NzUSE3J1dzQ5NzExOTU6Y3VzdG9tOjAYAnoQ0J_RgNC40L_RgNCw0LLRi-E_EPE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7689070/844477295/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#796E7C"},"title":"Кленовый сироп","id":"ruw262475","index":29,"priceInfo":{},"description":"Сладкий сироп из сока дерева сахарного клёна, красного клёна, чёрного клёна, остролистного клёна, ясенелистного клёна или любого другого вида клёна. Часто употребляется в качестве добавки к блинам или вафлям. Также может использоваться в приготовлении многих других блюд, от мороженого до кукурузного хлеба. Кроме того, кленовый сироп используется в качестве ингредиента для приготовления выпечки или десертов. Настоящий кленовый сироп имеет легкий древесный привкус.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кленовый сироп","type":"Food","vhData":{}}],"overlayAjaxBundleUrl":"//yastatic.net/s3/web4static/_/v2/M1A4nPKUMjbVq7O4f534xdsDtoQ.js","carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_jbqmw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720400846668292-18091740293238059696-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-241-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

«Четверговая» соль: почему на Руси она считалась...
dzen.rua/Yelchc1uDCKkZdbv
Takipçi:
419,6 bin
Четверговая соль считалась мощнейшим оберегом от нечистой силы, поэтому каждая хозяйка обязательно готовила ее для всей своей семьи.
Четверговая соль: что это, когда готовить в 2024
iz.ru1496154/2024-04-16/chetvergovaia-sol-chto-…
Согласно народным рецептам, для приготовления четверговой соли понадобится 1 кг крупной соли.
Черная соль четверговая Продукт из Костромы...
WildBerries.rucatalog/148841986/detail.aspx
Состав. соль пищевая, Ржаная мука.
Четверговая соль - когда, как и зачем ее готовить
unian.netlite/advice/chetvergovaya-sol-2024-…
Четверговую соль готовят в ночь со среды на Чистый четверг или в четверг утром.
Четверговая соль: для чего нужна, как можно сделать...
lady.mail.ruarticle/540723-chetvergovaya-sol/
Так как четверговая соль считается достаточно мощным оберегом...
Чистый четверг. Готовим четверговую соль - смотреть...
rutube.ruvideo/…/
Süre 8:06
Сделать «четверговую соль» просто, рассказывает сотрудник музея «Малые Корелы» Ирина Лоренц, вам понадобится 1 кг соли на 1 кг ржаной...
6 bin görüntüleme
Yayınlandı21 Nis 2022
Что такое четверговая соль, и с чем ее едят?
roscontrol.comcommunity/article/chto-takoe-…
Это классическая черная четверговая соль, которая готовится по старинному русскому рецепту.
Что такое четверговая соль и при чем здесь православие
ridus.ruchto-takoe-chetvergovaya-sol-i-pri-chem-…
Четверговой солью (четвережной) в народе называют соль, которая готовится исключительно на Страстной седмице...
Четверговая соль — кулинарный рецепт
povarenok.rurecipes/show/88754/
Соль (крупная не йодированная 1,5кг) — 1 пач., хлеб (бородинский) — 1 шт, базилик (сухой -горсть), мята (сухая- горсть), орегано (и прованские травы — горсть). 1. Приготовить продукты. (можно взять любые травы, которые нравятся). Соль (крупная не йодированная 1,5кг) — 1 пач., хлеб (бородинский) — 1 шт, базилик (сухой -горсть), мята (сухая- горсть), орегано (и прованские травы — горсть). 1. Приготовить продукты. (можно взять любые травы, которые нравятся). Духовку включить и разогреть до 230-250 градусов. 2. Хлеб потереть на терке (или мелко порезать). Хорошо, если хлеб купить за сутки, его тогда легко тереть. 3. То, что не можете потереть, порезать ножом. 4. Добавить травы в хлеб и хорошо перемешать. 5. Соль высыпать на противень 6. Добавляем в соль хлеб с травами 7. Хорошо перемешиваем. 8. Отправляем в духовку на 10 минут, вытаскиваем, перемешиваем.
1610 kalori

Четверговая соль — Википедия

Hızlı yanıtlar

«Четверговая» соль: почему на Руси она считалась...

Четверговая соль: что это, когда готовить в 2024

Черная соль четверговая Продукт из Костромы...

Четверговая соль - когда, как и зачем ее готовить

Четверговая соль: для чего нужна, как можно сделать...

Чистый четверг. Готовим четверговую соль - смотреть...

Что такое четверговая соль, и с чем ее едят?

Что такое четверговая соль и при чем здесь православие

Четверговая соль — кулинарный рецепт

Краткая информация

Интересно узнать

Bu konudaki popüler aramalar