Вот один из рецептов кассуле со свиными колбасками и беконом. Ингредиенты: * свиные колбаски — 400 г; * консервированная белая фасоль — 350 г; * бекон — 130 г; * лук — 2 шт.; * морковь — 1 шт.; * чеснок — 4 зубчика; * томатная паста — 2 ст. л.; * тмин — 1 ст. л.; * лавровый лист — 3 шт.; * куриный бульон — 600 мл; * красное вино — 150 мл; * панировочные сухари — 110 г; * оливковое масло — 1 ст. л.; * соль и перец — по вкусу. Приготовление: 1. Бекон нарезать квадратиками. Почистить и мелко порезать лук. Почистить и кружочками нарезать морковь. Почистить и мелко нарезать чеснок. 2. Нагреть оливковое масло в сковородке на среднем огне и добавить колбаски. Поворачивать их во время готовки. Пусть они прожарятся со всех сторон. Готовить приблизительно 10 минут. 3. Духовку разогреть до температуры 170 °С. Достать колбаски из сковородки и положить их в кастрюлю. Немного подкрутить огонь под сковородкой и положить нарезанный бекон на сковородку. Во время жарки постоянно помешивать. Жарить до готовности, около 5 минут. 4. Достать бекон из сковородки и переложить в кастрюлю. Скрутить огонь до среднего и положить лук в сковородку. Готовить приблизительно 10 минут, постоянно помешивая, пока лук не размякнет, но не подрумянится. Добавить нарезанный чеснок и жарить еще минуту. 5. Добавить лук и все оставшиеся ингредиенты, кроме панировочных сухарей, в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 2 часа. 6. Достать кастрюлю из духовки, посыпать панировочными сухарями и поставить на средний гриль на 5 минут. Подать на стол.