Yandex

Утиное конфи — кулинарный рецепт

Перец душистый — 1 ч. л., чеснок — 3 зуб., лук-шалот — 2 шт, соль (крупная морская) — 3 ст. л., тимьян (свежий) — 1 пуч., розмарин (свежий) — 1 пуч., жир (утиный) — 1 кг, утка (жирная) — 2 шт, масло растительное (по необходимости). Подготовить продукты. Перец душистый — 1 ч. л., чеснок — 3 зуб., лук-шалот — 2 шт, соль (крупная морская) — 3 ст. л., тимьян (свежий) — 1 пуч., розмарин (свежий) — 1 пуч., жир (утиный) — 1 кг, утка (жирная) — 2 шт, масло растительное (по необходимости). Подготовить продукты. Самое главное для конфи — это жир. Если нет возможности его купить — то придется заняться его вытапливанием самостоятельно. Подготовка начинается за один день до основного времени приготовления. Итак, за день до основного приготовления нужно разделать утку. Утиные ножки и бедра лучше всего подойдут для конфи. Хотя, в него можно отправлять и крылья и даже грудки.

Утиное конфи — Википедия

ru.wikipedia.orgУтиное конфи

Ути́ное конфи́ — блюдо французской кухни: утиные ножки, приготовленные методом конфи (медленное, до 3-4 часов, томление в жире). Считается характерным блюдом гасконской кухни.

Утиные ножки "Конфи". Мясо само отходит от кости. | Дзен

dzen.rua/YhHK-0Uvwm2g0bFk

Сегодня у меня рецепт утиных ножек "Конфи" (confit de canard), это классика французской кухни.

Утиное конфи Чтобы приготовить настоящее...

vk.comwall-32194285_1743641

Утиное конфи Чтобы приготовить настоящее французское конфи из утиных ножек, понадобятся только сама утка, утиный жир и приправы.

Утиная ножка конфи рецепт фото пошагово и видео

1000.menucooking/17320-utinaya-nojka-konfi

Утиные окорочка — 600 гр, жиры животные — 450 гр, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубч., розмарин — 5 гр, тимьян, чабрец — 5 гр, лавровый лист — 1 шт., душистый перец — 2 шт., лимонный сок — 1 стол. л., соль — 0.5 стол. л., перец черный молотый — 0.5 чайн. л. Шаг 1: Как сделать утиную ножку конфи? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если есть целая утка, то просто нарежьте ее на порционные куски и используйте те, которые вам больше всего нравятся. Не во всех магазинах можно найти отдельные части этой птицы (если не хотите покупать утку целиком), но мне удалось раздобыть пару ножек. Они смотрятся наиболее эффектно и содержат больше всего мяса.

15 saat

2 kişilik

КОНФИ из утки - утка будет храниться ВЕЧНО - рецепт...

youtube.comwatch

Конфи из утки - очень вкусное французское блюдо, позволяющее к тому же сохранить утку надолго.ШЕФ поделится секретом!Спасибо, ШЕФ...

252 bin görüntüleme

5 Eyl 2019

Görsel

Утка конфи: рецепт | Волшебная Eда.ру

volshebnaya-eda.rukollekcia-receptov/utka-konfi/

Утка — 1 целая тушка (или только ножки 1300-1500 г и утиный жир 700 г), черный молотый перец – 1 ч. л., соль крупная – 1 ст. л. без горки, репчатый лук крупный – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. л., розмарин свежий – 2 веточки, тимьян сушеный – 2 веточки, чеснок – 4 зуб., черный перец горошек – 4 шт. В первую очередь, нужно разделать утку. Традиционно для конфи используют ножки и бедра — они презентабельно смотрятся на тарелке, особенно в ресторанной подаче. В домашних условиях конфи можно готовить из целой утки.

Hızlı yanıtlar

Что такое утиное конфи?

Чем конфи отличается от конфитюра?

Что значит выражение утка конфи?

Hata bildir

Утиные ножки "конфи", пошаговый рецепт на 306 ккал...

EdimDoma.ruretsepty/28335-utinye-nozhki-konfi

Как приготовить Утиные ножки "конфи", пошагово, рецепт на 306 ккал от автора Lyudmilae.

Утиное конфи - пошаговый рецепт с фото | Азбука...

azbyka.rurecept/utinoe-konfi/

Утиные ножки и бедра лучше всего подойдут для конфи.

Конфи из утиных ножек с пюре пошаговый рецепт...

eda.rurecepty/osnovnye-blyuda/konfi-iz-utinih-…

Утиные ножки, тимьян, розмарин, молотый черный перец, соль, чеснок, утиный жир, лук-шалот, картофель, сливочное масло. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/konfi-iz-utinih-nozhek-s-pjure_24287_step_1. jpg. Подготовить необходимые ингредиенты. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/konfi-iz-utinih-nozhek-s-pjure_24287_step_2. jpg. Сложить в ступку щепотку соли, щепотку черного перца. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/konfi-iz-utinih-nozhek-s-pjure_24287_step_3. jpg. Добавить тимьян и розмарин. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/konfi-iz-utinih-nozhek-s-pjure_24287_step_4. jpg.

4 saat

4 kişilik

941 kalori