- Густая опара: влажность такой опары (соотношение воды и муки) от 40 до 60%.1 bin görüntülemeYayınlandı17 Oca 2022
- Değerlendirme: 4,4 / 54,4 Рейтинг магазина в ЯндексеДля приготовления густой опары берут 45 – 55% муки от её общего количества, 2 – 3% дрожжей к массе муки в опаре и воду с таким расчётом, чтобы...
- Большая густая опара, влагосодержание которой составляет 70-75%, замешивается с одной третьей муки от общего количества для приготовления...
- Опа́ра — полуфабрикат хлебопекарного производства, получаемый замесом хлебопекарного сырья: муки, воды и дрожжей (или закваски).
- Несмотря на то, что густая опара созревает значительно быстрее, в летний сезон лучше все-таки готовить жидкие варианты опары...
- В традиционную густую опару, как правило, высыпается весь объём дрожжей, согласно рецепта, и половина муки, взятой из общей массы.
- Валентина Андрианова продемонстрирует приготовление хлеба на густой опаре с применением прессованных дрожжей.Yayınlandı14 Şub 2016
- Değerlendirme: 4,8 / 54,8 Рейтинг магазина в Яндексе
- Теперь можно густую опару сделать или тесто замесить – они готовы!
Опара
Полуфабрикат для теста
Краткая информация
Полуфабрикат хлебопекарного производства, получаемый замесом хлебопекарного сырья: муки, воды и дрожжей. Готовую опару используют для замешивания теста. Википедия
Факты
- Для чего нужна:для замешивания теста
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Условия хранения
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir