...«Поготовим?!» мы вместе с Вами познакомимся с еще одним армянским национальным блюдом «Спас».«Спас» или танапур (от арм. ...
Yayınlandı20 Haz 2023
{"1_45sq0":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1724622295482378-17691136000600834679-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-149-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXc1OTc2NjcyEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YvlzKRv","text":"Спас (суп)"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Хаш","entref":"0oCglydXc3MjQyMzAYAkCAsv4","text":"Хаш","id":"ruw724230","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCglydXc3MjQyMzAYAkCAsv4&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2MTQ3OTMxMjExMy04MDQzNzAzNDIwNzk5MzQ3NjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS0yNDItQkFMMgVhc3NvY-Bf1TE&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A5%D0%B0%D1%88&ncrnd=73203"},{"text":"Супы"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCglydXc3MjQyMzAYAkCAsv4","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2MTQ3OTMxMjExMy04MDQzNzAzNDIwNzk5MzQ3NjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS0yNDItQkFMMgVhc3NvY-Bf1TE&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2MTQ3OTMxMjExMy04MDQzNzAzNDIwNzk5MzQ3NjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS0yNDItQkFMMgVhc3NvY-Bf1TE&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw724230:custom:0","type":"custom","nextStart":30,"refreshId":"ruw724230:custom:0","avatarType":"default","entref":"0oEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YsWzSC8"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc1OTc2NjcyEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YvlzKRv%2526es_context%253D0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2MTQ3OTMxMjExMy04MDQzNzAzNDIwNzk5MzQ3NjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS0yNDItQkFMMgVhc3NvY-Bf1TE%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D0%2525BF%2525D0%2525B0%2525D1%252581%252B%252528%2525D1%252581%2525D1%252583%2525D0%2525BF%252529%2526ncrnd%253D73203&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc1OTc2NjcyEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YvlzKRv%2526es_context%253D0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2MTQ3OTMxMjExMy04MDQzNzAzNDIwNzk5MzQ3NjU3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS0yNDItQkFMMgVhc3NvY-Bf1TE%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D0%2525BF%2525D0%2525B0%2525D1%252581%252B%252528%2525D1%252581%2525D1%252583%2525D0%2525BF%252529%2526ncrnd%253D73203%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Шурпа","entref":"0oCglydXcyOTc1NzgSEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri4q8C9s","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1528499/808054791/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9B7C4D"},"title":"Шурпа","subtitle":"Суп","id":"ruw297578","index":0,"priceInfo":{},"description":"Заправочный суп или мясной бульон у тюркских народов и таджиков, получивший распространение на мусульманском Востоке и у народов, соседних с тюрками и таджиками. Известен под различными наименованиями: «сорпо», «шурпа», «шурбо», «шулюм», «чорпа», «шорпо», «сорпа», а в Молдавии и на Балканах - «чорба».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"шурпа","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Лагман","entref":"0oCglydXc3ODU5OTYSEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri1256lQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1327047/931049792/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B2B6B8"},"title":"Лагман","subtitle":"Блюдо","id":"ruw785996","index":1,"priceInfo":{},"description":"Популярное среднеазиатское национальное блюдо дунган и уйгуров, проживающих в Средней Азии и Китае, в провинциях Шеньси, Ганьсу, Нинься, Синьцзян и Цинхай, а также узбеков и киргизов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"лагман","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чихиртма","entref":"0oCglydXcyOTc1MDkSEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri6eCzWE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/793860/921546891/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#84946B"},"title":"Чихиртма","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297509","index":2,"priceInfo":{},"description":"Грузинское национальное блюдо родом из Восточной Грузии, густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины, загущенного мучной и яично-кислотной заправкой. Чихиртма не содержит каких-либо овощных или крупяных гарниров. Аромат и вкус чихиртмы резко отличается от других грузинских супов. Рецепт грузинского супа под названием «чихитма» приводит в издании «Полной поваренной книги русской опытной хозяйки» 1875 года знаменитая кулинарка Е. А. Авдеева.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чихиртма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Харчо","entref":"0oCglydXcyNDM4NTkSEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri8bZtsc","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1634327/832671777/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#404141"},"title":"Харчо","subtitle":"Грузинский суп","id":"ruw243859","index":3,"priceInfo":{},"description":"Национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Харчо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пити","entref":"0oCgpydXc0NTg0Mzg1EhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YsGbsO1","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5631834/919757284/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#746A16"},"title":"Пити","subtitle":"Азербайджанский суп","id":"ruw4584385","index":4,"priceInfo":{},"description":"Азербайджанский национальный суп из баранины, приготавливаемый в глиняной закрытой посуде на углях. Для приготовления обычно используется питишница - невысокий обливной изнутри глиняный горшочек объёмом около литра. Пити - один из основных национальных азербайджанских супов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пити","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чашушули","entref":"0oCgpydXc4NjkzODU0EhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YuNWfPs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1687920/790159497/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8D754A"},"title":"Чашушули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw8693854","index":5,"priceInfo":{},"description":"Первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо обжаривается, а потом тушится с томатами. Одно из основных мясных блюд кухни Грузии, за её пределами менее известно, чем, к примеру, сациви или чахохбили.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чашушули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бозбаш","entref":"0oCglydXczMTA3MTASEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_RizNGMN4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118114/856891376/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#88848A"},"title":"Бозбаш","subtitle":"Суп","id":"ruw310710","index":6,"priceInfo":{},"description":"Блюдо, распространённое на Кавказе в виде заправочного супа на основе бульона из баранины. От других заправочных супов отличается обязательными ингредиентами в виде нута и каштанов. Характерной особенностью приготовления бозбаша является дополнительное обжаривание уже отваренной и промытой баранины.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бозбаш","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Довга","entref":"0oCgpydXcxODA3ODkzEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0Ysqeykj","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118114/930683030/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AEAF6F"},"title":"Довга","subtitle":"Кисломолочный суп","id":"ruw1807893","index":7,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный суп азербайджанской и талышской кухни, который можно есть как горячим, так и холодным. Довга считается вегетарианским супом на основе йогурта и трав.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Довга","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Спас","entref":"0oCgpydXc1OTc2NjcyEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YvlzKRv","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2327455/727510663/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#876C5F"},"title":"Спас","subtitle":"Армянский суп","id":"ruw5976672","index":8,"priceInfo":{},"description":"Блюдо армянской кухни, суп на кисломолочной основе. Первым компонентом супа является зерновая часть.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Спас (суп)","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мастава","entref":"0oCgpydXc1NDAxNzA2EhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YsdSV02","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1554108/934704566/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B2BFBA"},"title":"Мастава","subtitle":"Узбекский суп","id":"ruw5401706","index":9,"priceInfo":{},"description":"Разновидность заправочного супа, таджикское, узбекское национальное блюдо. Иногда называется жидким пловом. Суп всегда готовится обжарочным способом, характерным для среднеазиатской кухни, таким же, как некоторые разновидности шурпы, и кардинально отличается от последней наличием риса.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мастава","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Солянка","entref":"0oCglydXczNDg3NzUSEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri9cQles","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/95107/729563488/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#3A3524"},"title":"Солянка","subtitle":"Суп","id":"ruw348775","index":10,"priceInfo":{},"description":"Старинное русское национальное суповое блюдо, многокомпонентный заправочный суп густой консистенции с ярко выраженным ароматом и характерным острым кисло-солёным насыщенным вкусом. Солянка сочетает в себе компоненты щей и рассольника, усиленные пряностями, а её принципиальное отличие от других заправочных супов состоит в насыщенном экстрактивными, минеральными веществами и белками концентрированном бульоне в качестве жидкой основы, и гарнира из солёных огурцов, каперсов, маслин, оливок и лимона. Благодаря быстроте приготовления солянка является популярным в ресторанной кухне заказным супом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Солянка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Окрошка","entref":"0oCglydXcxODcxMDISEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri0Xn9Ag","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1727502/920996661/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#785555"},"title":"Окрошка","subtitle":"Холодный суп","id":"ruw187102","index":11,"priceInfo":{},"description":"Традиционный холодный суп русской кухни, который готовят в весенне-летний период. Обязательными компонентами окрошки являются хлебный квас, свежие огурцы, укроп, растёртый с солью зелёный лук, столовая горчица, крутое яйцо и сметана. Ингредиенты окрошки измельчают, крошат, что отражено в названии супа. В переносном смысле слово «окрошка» употребляется в значении «смесь, смешение разнородных понятий и предметов».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"окрошка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гаспачо","entref":"0oCglydXcyNDUxNTkSEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri6AVqHg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2363292/880291576/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AE9C8F"},"title":"Гаспачо","subtitle":"Испанское блюдо","id":"ruw245159","index":12,"priceInfo":{},"description":"Традиционное блюдо и символ андалусской кухни, лёгкий холодный суп красноватого оттенка из перетёртых в пюре свежих овощей с хлебом. Популярный жарким испанским летом холодный суп-салат богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Он отдалённо напоминает по вкусу окрошку или холодный борщ, а по способу приготовления - русскую тюрю. Гаспачо не содержит животных продуктов, поэтому включается в вегетарианскую и веганскую кухню.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гаспачо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Борщ","entref":"0oCglydXcxMjQ4OTMSEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri3gUm-s","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/212523/919144209/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#764B34"},"title":"Борщ","subtitle":"Суп","id":"ruw124893","index":13,"priceInfo":{},"description":"Горячий заправочный суп на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. В словаре В. И. Даля - род щей, похлёбка из квашеной свёклы, на говядине и свинине, или со свиным салом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Украинский борщ","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Щи","entref":"0oCglydXcxODEyNTcSEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri-yaIME","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2347736/934702873/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AFA397"},"title":"Щи","subtitle":"Суп","id":"ruw181257","index":14,"priceInfo":{},"description":"Классическое национальное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп, основу которого составляет рубленая белокочанная свежая или квашеная капуста, реже капустная рассада или савойская капуста, приготовляемый на костном или мясокостном или рыбном бульоне, грибном, овощном или крупяном отваре. Щи бывают вегетарианскими грибными, а также мясными, с птицей и рыбными. Помимо капусты в зависимости от рецепта в щи добавляют картофель, крупы, свежие помидоры и яблоки. Щи традиционно сервируют с пирожками, ватрушками, кулебякой, гречневой кашей или крупеником, для забелки подают сметану. Наряду с борщом очень распространённое и популярное в русской кухне первое горячее блюдо.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Щи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фляки","entref":"0oCgpydXczMDc2NDYyEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0Yspab1B","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5283930/921827638/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8C8B77"},"title":"Фляки","subtitle":"Блюдо польской кухни","id":"ruw3076462","index":15,"priceInfo":{},"description":"Блюдо польской кухни, густой суп из рубцов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фляки","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кюфта-бозбаш","entref":"0oCgpydXcxOTU5NzI2EhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0Yu7xl8T","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2305551/919739248/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D9D8D6"},"title":"Кюфта-бозбаш","subtitle":"Азербайджанский суп","id":"ruw1959726","index":16,"priceInfo":{},"description":"Азербайджанский гороховый суп с фрикадельками. Кюфту подают с различными растительными соусами, часто в составе мясных супов. Иногда внутри каждой фрикадельки содержится кусочек кислого плода. Получило широкое распространение и у других народов Кавказа особенно в общественной кулинарии второй половины XX века.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кюфта-бозбаш","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фо (суп)","entref":"0oCgpydXczNzAxMTQ2EhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YvRkAyE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2310675/724736248/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#2A1B0C"},"title":"Фо (суп)","subtitle":"Суп","id":"ruw3701146","index":17,"priceInfo":{},"description":"Блюдо вьетнамской кухни, суп с лапшой, в который при сервировке добавляют говядину или курятину, а иногда - кусочки жареной рыбы или рыбные шарики. Говяжий суп носит название фо бо, куриный - фо га, а рыбный - фо ка.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фо (суп)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рассольник","entref":"0oCglydXc3NzQ3NDISEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_RiyGRMcE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2040540/831074959/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#584A2E"},"title":"Рассольник","subtitle":"Суп","id":"ruw774742","index":18,"priceInfo":{},"description":"Один из основных видов горячих заправочных супов в русской кухне, следующий по значимости за борщом и щами. Русское национальное блюдо с острым кисловатым вкусом и пряно-овощным ароматом, отличающееся многообразием ингредиентов. Ароматный рассольник представляет собой овоще-крупяной суп густой консистенции на основе перловой крупы или риса, обязательными ингредиентами которого, помимо субпродуктов, являются солёные огурцы, огуречный рассол и коренья. В русской традиции к рассольнику подают расстегаи с рыбой, ватрушки с творогом и пресные слоёные пирожки с ливером.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рассольник","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Уха","entref":"0oCgpydXcxNTM0NzgzEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YvQPNew","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4739159/809360218/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#181209"},"title":"Уха","subtitle":"Старинное русское блюдо","id":"ruw1534783","index":19,"priceInfo":{},"description":"Старинное русское первое блюдо, представляющее собой прозрачный отвар из свежей рыбы одного или нескольких видов, а также трёх овощей: картофеля, моркови и лука с различными приправами. В классической подаче к ухе сервируют кулебяку и расстегаи. «Повар королей и король поваров» Антуан Карем признавал за ухой статус «самого национального супа» у русских.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Уха","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ботвинья","entref":"0oCgpydXcxMDkzOTkzEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YuYyh8N","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2331707/728552219/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C6BDA4"},"title":"Ботвинья","subtitle":"Старинное блюдо","id":"ruw1093993","index":20,"priceInfo":{},"description":"Старинное блюдо русской национальной кухни, холодный суп с тонким нежно-острым вкусом с горчинкой на хлебном квасу. Ботвинью заправляют припущенной и протёртой отварной свекольной ботвой и свежей огородной зеленью. Отдельно к ботвинье подают отваренную свежую или солёно-копчёную рыбу преимущественно ценных видов, «красную» и раковые шейки, а также мелко нарубленный лёд-багренец. Тем самым классическую ботвинью сервируют сразу в трёх посудах, и в этом состоит её главное отличие от других холодных супов. Появление ботвиньи на столе ознаменовывало в России окончание зимы и холодов. В XIX веке изысканная ботвинья была яркой жемчужиной русской кухни, её называли королевой русских холодных супов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ботвинья","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ишкембе чорбасы","entref":"0oCgpydXc4MzEyOTkyEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YvHzo3R","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/143021/877133776/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#87561B"},"title":"Ишкембе чорбасы","subtitle":"Суп из требухи","id":"ruw8312992","index":21,"priceInfo":{},"description":"Суп из требухи. Из персидского shekambe и shurba. Традиционное блюдо турецкой, болгарской, македонской, сербской и боснийской кухонь.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ишкембе чорбасы","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Холодник","entref":"0oCgpydXcyNTM1OTc3EhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YulOy0I","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5508932/931181518/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A6659"},"title":"Холодник","subtitle":"Овощной суп","id":"ruw2535977","index":22,"priceInfo":{},"description":"Холодный летний овощной суп из свёклы, щавеля или их комбинации, под таким названием известен в белорусской, польской и русской кухнях, в литовской и украинской - как «холодный борщ», а в латышской - как «холодный суп». Не имеет точного состава продуктов и обнаруживает сходство со свекольником и зелёными щами.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"холодник","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гуляш","entref":"0oCghydXc4MzAzNBIScnV3NzI0MjMwOmN1c3RvbTowGAJ6CNCh0YPQv9GLReRSNw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2115661/808702107/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6B5039"},"title":"Гуляш","subtitle":"Венгерское блюдо","id":"ruw83034","index":23,"priceInfo":{},"description":"Национальное блюдо венгров и чехов: кусочки говядины или телятины, тушеные с копчёным шпиком, луком, перцем и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре, но обрёл международное признание благодаря 39-му венгерскому пехотному полку, переведённому в конце XIX века из Дебрецена в Вену. Полевая кухня на немецком языке носит ироническое название «гуляшная пушка».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гуляш","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Минестроне","entref":"0oCglydXcyNDgyNDASEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri2qkVBw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/934782782/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#878374"},"title":"Минестроне","subtitle":"Итальянский суп","id":"ruw248240","index":24,"priceInfo":{},"description":"Блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением макарон или риса. Минестроне - одно из наиболее распространённых в Италии блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Минестроне","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кукси","entref":"0oCgpydXczOTkxMTkwEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YsuCiI4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2334190/725669371/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#55493A"},"title":"Кукси","subtitle":"Блюдо корейской кухни","id":"ruw3991190","index":25,"priceInfo":{},"description":"Блюдо корейской кухни. Неверно считают что, куксу это лапша быстрого приготовления. Особенно часто заблуждение происходит на Сахалине. Синонимом «куксу» является китаизм «мён».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Куксу","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Затируха","entref":"0oCgpydXc4Mjk5NTc1EhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YsXEYqw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2369898/790349448/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A8875A"},"title":"Затируха","subtitle":"Русское блюдо","id":"ruw8299575","index":26,"priceInfo":{},"description":"Русское блюдо, суп с лапшой ручного приготовления. Разновидность мучного супа. Название происходит от глагола «тереть», «затирать». Существует предание о происхождении блюда. Работница в богатом доме после замешивания теста для хлеба не мыла руки и так возвращалась к себе домой, где она тёрла ладони друг о друга, а получившиеся катышки теста отваривала, чтобы прокормить своих детей.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Затируха","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Суп из бычьих хвостов","entref":"0oCgpydXc4NTM3MzcwEhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YsSAWSY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1734588/920347261/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#ADA9AF"},"title":"Суп из бычьих хвостов","id":"ruw8537370","index":27,"priceInfo":{},"description":"Суп, приготовленный на бульоне или подливе из бычьих или говяжьих хвостов. При этом, в ряде случаев могут быть использованы хвосты от других животных, кроме быков. Существует мнение, что суп из бычьих хвостов был изобретен в лондонском районе Спиталфилдс в XVII веке французскими гугенотами и фламандскими иммигрантами.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Суп из бычьих хвостов","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Щавелевый суп","entref":"0oCglydXc2NTExNzgSEnJ1dzcyNDIzMDpjdXN0b206MBgCegjQodGD0L_Ri6Cg8Og","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7914095/727740945/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8E8A6E"},"title":"Щавелевый суп","id":"ruw651178","index":28,"priceInfo":{},"description":"Первое жидкое блюдо, одним из основных ингредиентов которого являются молодые листья дикорастущего, огородного или шпинатного щавеля. Достоинство щавеля, помимо высокого содержания витамина C, - его раннее отрастание весной, поэтому щавелевые супы считаются весенним блюдом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Щавелевый суп","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Куриный суп","entref":"0oCgpydXc2Mzg4MzY5EhJydXc3MjQyMzA6Y3VzdG9tOjAYAnoI0KHRg9C_0YuLSG2J","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/372208/805078366/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#868286"},"title":"Куриный суп","id":"ruw6388369","index":29,"priceInfo":{},"description":"Суп из курицы, сваренной на медленном огне в воде, как правило, с различными дополнениями: к бульону могут добавляться кусочки курицы, овощей, макаронные изделия, зерновые культуры, такие как рис или ячмень и другие ингредиенты. В Боливии куриный суп по традиции готовят на Рождество.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Куриный суп","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_45sqw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724622295482378-17691136000600834679-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-149-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"},"1_45sq1":{"state":{"thumbWidth":198,"thumbHeight":113,"videoPreviewHref":"http://www.youtube.com/watch?v=OxzWq1yzrDM","internalLinksTarget":"_blank","posterSrc":"//avatars.mds.yandex.net/get-vthumb/1521972/3f04775b67ae9cce9fc238a5fd157e76/564x318","videoSrc":"https://video-preview.s3.yandex.net/1v8fMwIAAAA.mp4","videoType":"video/mp4","duration":"9:45","isAdultContent":false,"isVertical":false,"logNode":{"name":"video","attrs":{"externalId":{"entity":"video","id":"1817845720302414876"},"hasVideoViewerLink":false,"hasFilmId":true}},"organicVideoMeta":{"created":"20 Haz 2023","views":""},"i18nTexts":{"durationAriaLabel":"Süre","freshAriaLabel":"Yayınlandı"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_45sqw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724622295482378-17691136000600834679-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-149-BAL","organic":1}}}},"type":"organic"}}
