Yandex

Кучмачи

Грузинское блюдо

Традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок. В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты. Помимо потрохов в рецепте используется кинза, зёрна граната, перец чили, чеснок, сушёный базилик, красное сухое вино и семена кориандра. Блюдо подаётся горячим.

Daha fazla oku

Kaynak

Википедия

Интересно узнать

РецептИнгредиенты

Daha fazla oku

Кучмачи — Википедия
ru.wikipedia.orgКучмачи
Кучмачи — традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок.
Кучмачи из куриных потрошков, пошаговый рецепт...
EdimDoma.ruretsepty/140350-kuchmachi-iz-kurinyh-…
Хочу познакомить вас с очень вкусным ароматным и пряным грузинским блюдом из куриных потрошков — кучмачи.

ПЯТЬ главных рецептов грузинской кухни: хачапури, пхали...
bb.lvstatja/eda-i-recepty/2021/02/02/pyat-…
Однажды хозяин двора пришёл к своим пастухам, учуяв приятный и аппетитный запах и увидел, что они едят блюдо из потрохов – кучмачи.
Görsel
Tüm görseller
Hızlı yanıtlar
Что такое кучмачи в грузинской кухне?
Как правильно кучмачи или кучмачи?
Как по-грузински будет чашушули?
Есть ли грузинское блюдо чакапули?
Hata bildir
Кучмачи по грузински из говяжьих потрохов — будь в Дзене
dzen.rulist/food/kuchmachi-po-gruzinski-iz-…
Кучмачи — традиционное грузинское горячее или холодное блюдо, которое готовят из говяжьих или птичьих субпродуктов.
Кучмачи из говяжьих потрохов пошаговый рецепт с видео...
eda.rurecepty/osnovnye-blyuda/kuchmachi-iz-…
Говяжий рубец, говяжье сердце, говяжьи легкие, говяжья печень, репчатый лук, растительное масло, соль, молотый красный перец, томатная паста, молотый кориандр, уцхо-сунели, кинза, чеснок, чабер, уксус, зерна граната. Говяжий рубец, говяжье сердце, говяжьи легкие, говяжья печень, репчатый лук, растительное масло, соль, молотый красный перец, томатная паста, молотый кориандр, уцхо-сунели, кинза, чеснок, чабер, уксус, зерна граната. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/kuchmachi-iz-govyazhih-potrohov_152189_step_1. jpg. Сердце, легкие, печень и рубец положить под проточную воду на 1,5 часа. Освободить субпродукты от кровавых сгустков, пленок и жилок. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/kuchmachi-iz-govyazhih-potrohov_152189_step_2. jpg. Положить в кастрюлю сердце, печень и легкие.
5 saat
10 kişilik
434 kalori
Легендарный грузинский КУЧМАЧИ/კუჭმაჭი! - YouTube
youtube.comwatch
Süre 12:18
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...
206 bin görüntüleme
Yayınlandı24 Eyl 2022
Кучмачи по-грузински - пошаговый рецепт с фото...
povar.rurecipes/kuchmachi_po-gruzinski-77146.html
Куриные потроха (печенки, сердечки) 700 грамм, вода 150 миллилитров, уцхо-сунели 1 чайная ложка, базилик сушеный 1 чайная ложка, острый перец 0,5-1 штуки, растительное масло 2 ст. ложки, гранат 0,5 штуки, лук 2 штуки, соль 2 щепотки (солить по вкусу)... Куриные потроха (печенки, сердечки) 700 грамм, вода 150 миллилитров, уцхо-сунели 1 чайная ложка, базилик сушеный 1 чайная ложка, острый перец 0,5-1 штуки, растительное масло 2 ст. ложки, гранат 0,5 штуки, лук 2 штуки, соль 2 щепотки (солить по вкусу), сухое белое вино 150 миллилитров, хмели-сунели 1 чайная ложка, семена кориандра 0,5 чайных ложки, ядра грецких орехов 20-30 грамм, сливочное масло 25 грамм, чеснок 2 зубчика, кинза 30 грамм. Подготовьте ингредиенты. Промойте потрошки, удалите пленки, соединительные ткани, из сердечек удалите сгустки крови, порежьте на кусочки.
1 saat
3 kişilik
Кучмачи по-грузински из куриных потрохов — кулинарный...
povarenok.rurecipes/show/141004/
Печень куриная — 500 г, сердечки куриные — 500 г, желудки куриные — 500 г, лук репчатый — 5 шт, чеснок — 4 зуб., вино красное сухое — 150 мл, масло растительное — 4 ст. л., кинза (по вкусу), перец красный жгучий — 1 шт, хмели-сунели — 2 ч. л., базилик... Печень куриная — 500 г, сердечки куриные — 500 г, желудки куриные — 500 г, лук репчатый — 5 шт, чеснок — 4 зуб., вино красное сухое — 150 мл, масло растительное — 4 ст. л., кинза (по вкусу), перец красный жгучий — 1 шт, хмели-сунели — 2 ч. л., базилик (у меня сушенный) — 1 ч. л., кориандр — 1 ч. л., соль (по вкусу), перец черный (по вкусу), гранат (по вкусу), вода — 100 мл. Куриные желудочки моем, чистим от пленочек и режем соломкой. Сердечки режем на 4 части. Печень режем чуть крупнее сердечек. Обжариваем на сильном огне желудочки минут 10. Добавляем сердца и жарим еще 5 минут. Добавляем печень и жарим еще 5 минут.
10 kişilik
Рецепт: Кучмачи на RussianFood.com
RussianFood.comrecipes/recipe.php…
Кучмачи - блюдо грузинской кухни, которое готовят из потрохов (по данному рецепту кучмачи по-грузински - из куриных потрошков)...
Кучмачи из куриных потрохов и ливера по грузински...
1000.menucooking/12239-kuchmach-po-gruzinski
Куриные желудки — 300 гр, куриные сердечки — 300 гр, куриная печень — 300 гр, хмели-сунели — 2 чайн. л., лук репчатый — 1 шт., гранат — 1 шт., вино — 100 мл, карри — 1 чайн. л., чеснок — 1 зубч., лавровый лист — 2 шт., барбарис — 1 чайн. л., перец горошком — по вкусу, перец острый стручковый — 1 шт., растительное масло — 20 мл. Шаг 1: Продукты необходимые для приготовления кучмачи Шаг 2: В первую очередь необходимо подготовить потроха. Желудки почистить. промыть и крупно порезать, на 3-4 части каждый. Из сердечек удалить сгустки крови и трахею. Шаг 3: Печенки промыть и порезать на 3-4 части каждую. Шаг 4: Отжать сок из половинки граната.
1 saat
8 kişilik
116 kalori