- Классическое кучмачи из куриных потрошков — это более бюджетный и быстрый в приготовлении вариант этого грузинского блюда.
- Кучмачи — традиционное грузинское горячее или холодное блюдо, которое готовят из говяжьих или птичьих субпродуктов.
- Хочу познакомить вас с очень вкусным ароматным и пряным грузинским блюдом из куриных потрошков — кучмачи.
- А подавать кучмачи нужно сразу, горячими — посыпав еще нарезанной кинзой и гранатными зернами.
- Кучмачи делают из говяжьих, бараньих и свиных потрохов, а мы вам предлагаем облегченный, птичий вариант.
- 1 saat8 kişilik116 kalori
- Однажды хозяин двора пришёл к своим пастухам, учуяв приятный и аппетитный запах и увидел, что они едят блюдо из потрохов – кучмачи.
Кучмачи
Грузинское блюдо
Нейро
2 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Кучмачи — традиционное грузинское блюдо из потрохов. В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты.
Существует два варианта кучмачи по-грузински: холодный и горячий. Для приготовления холодной закуски потроха отваривают до полной готовности в подсоленной воде, а затем как можно мельче нарезают, заправляют перетёртым в ступке чесноком, перцем, орехами, кориандром и винным уксусом, подают с зёрнами граната. Горячий кучмачи более острый, нарезка продуктов крупнее, к тому же здесь, в отличие от предыдущего варианта, добавляется жареный лук и кинза.
Блюдо подаётся горячим.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Традиции подачи