Yandex

Кучмачи

Грузинское блюдо

Традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок. В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты. Помимо потрохов в рецепте используется кинза, зёрна граната, перец чили, чеснок, сушёный базилик, красное сухое вино и семена кориандра. Блюдо подаётся горячим.

Daha fazla oku

Kaynak

Википедия

Интересно узнать

РецептИнгредиенты

Daha fazla oku

ПЯТЬ главных рецептов грузинской кухни: хачапури, пхали...
bb.lvstatja/eda-i-recepty/2021/02/02/pyat-…
Однажды хозяин двора пришёл к своим пастухам, учуяв приятный и аппетитный запах и увидел, что они едят блюдо из потрохов – кучмачи.
Кучмачи — Википедия
ru.wikipedia.orgКучмачи
Кучмачи — традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок.

Кучмачи по-грузински - пошаговый рецепт с фото...
povar.rurecipes/kuchmachi_po-gruzinski-77146.html
Куриные потроха (печенки, сердечки) 700 грамм, вода 150 миллилитров, уцхо-сунели 1 чайная ложка, базилик сушеный 1 чайная ложка, острый перец 0,5-1 штуки, растительное масло 2 ст. ложки, гранат 0,5 штуки, лук 2 штуки, соль 2 щепотки (солить по вкусу)... Куриные потроха (печенки, сердечки) 700 грамм, вода 150 миллилитров, уцхо-сунели 1 чайная ложка, базилик сушеный 1 чайная ложка, острый перец 0,5-1 штуки, растительное масло 2 ст. ложки, гранат 0,5 штуки, лук 2 штуки, соль 2 щепотки (солить по вкусу), сухое белое вино 150 миллилитров, хмели-сунели 1 чайная ложка, семена кориандра 0,5 чайных ложки, ядра грецких орехов 20-30 грамм, сливочное масло 25 грамм, чеснок 2 зубчика, кинза 30 грамм. Подготовьте ингредиенты. Промойте потрошки, удалите пленки, соединительные ткани, из сердечек удалите сгустки крови, порежьте на кусочки.
1 saat
3 kişilik
Görsel
Tüm görseller
Hızlı yanıtlar
Что такое кучмачи в грузинской кухне?
Как правильно кучмачи или кучмачи?
Как по-грузински будет чашушули?
Есть ли грузинское блюдо чакапули?
Hata bildir
Кучмачи из куриных потрошков, пошаговый рецепт на...
EdimDoma.ruretsepty/140350-kuchmachi-iz-kurinyh-…
Хочу познакомить вас с очень вкусным ароматным и пряным грузинским блюдом из куриных потрошков — кучмачи.
Как приготовить кучмачи из говяжьих потрохов — «Еда»
eda.rumedia/master-klass/kak-prigotovit-…
В грузинской кухне уйма замечательных закусок — горячих и холодных, но в первом эшелоне всегда стоит кучмачи.
Кучмачи на кеци по грузински — будь в Дзене
dzen.rulist/food/kuchmachi-na-ketci-po-gruzinski
Кучмачи – это национальное блюдо грузинской кухни, которое обязательно присутствует на каждом праздничном столе.
Кучмачи, пошаговый рецепт с фото на 584 ккал
gastronom.rurecipe/4434/kuchmachi
300 г куриных сердечек, 300 г куриных желудков, 300 г куриной печенки, кинза, лук репчатый среднего размера, чеснок – 4 зубчика, 1 большой гранат, 1 свежий острый перец, 1 ч. л. сушеного барбариса, 1 ч. л. смеси пряностей "сунели, 1 ч. л. сушеный базилик... 300 г куриных сердечек, 300 г куриных желудков, 300 г куриной печенки, кинза, лук репчатый среднего размера, чеснок – 4 зубчика, 1 большой гранат, 1 свежий острый перец, 1 ч. л. сушеного барбариса, 1 ч. л. смеси пряностей "сунели, 1 ч. л. сушеный базилик, 1 ч. л. толченых семян кориандра, 0,5 стакана красного сухого вина, масло растительное – 4 ст. л., соль. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Гранат заранее положите в холодильник. Потрошки промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите, нашинкуйте.
1 saat
4 kişilik
Кучмачи / Очень Вкусное Грузинское Блюдо / Как Вкусно...
youtube.comwatch
Süre 4:00
Кучмачи - это традиционное грузинское блюдо из потрохов с огромным количеством приправ....
6 bin görüntüleme
Yayınlandı22 Tem 2019
Кучмачи - видеорецепты и пошаговые рецепты с фото.
povarenok.rurecipes/poisk/kuchmachi/
Кучмачи по-грузински — очень вкусное и питательное закусочное блюдо, которое просто и быстро готовится в домашних условиях.
Кучмачи из куриных потрохов и ливера по грузински...
1000.menucooking/12239-kuchmach-po-gruzinski
Куриные желудки — 300 гр, куриные сердечки — 300 гр, куриная печень — 300 гр, хмели-сунели — 2 чайн. л., лук репчатый — 1 шт., гранат — 1 шт., вино — 100 мл, карри — 1 чайн. л., чеснок — 1 зубч., лавровый лист — 2 шт., барбарис — 1 чайн. л., перец горошком — по вкусу, перец острый стручковый — 1 шт., растительное масло — 20 мл. Шаг 1: Продукты необходимые для приготовления кучмачи Шаг 2: В первую очередь необходимо подготовить потроха. Желудки почистить. промыть и крупно порезать, на 3-4 части каждый. Из сердечек удалить сгустки крови и трахею. Шаг 3: Печенки промыть и порезать на 3-4 части каждую. Шаг 4: Отжать сок из половинки граната.
1 saat
8 kişilik
116 kalori