- About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features.Yayınlandı23 Tem 2023Bulunamadı: рецепты
- 1 saat8 kişilik366 kalori
- Классический грузинский аппетитный бадриджани – рецепты с фото. Грузинская кухня славится своей неповторимой палитрой вкусов и ароматов.
- В данной статье будет написан рецепт приготовления бадриджани. Что это за блюдо. ... #закуски_домашняя_кухня_рецепты@domashniykuhniy.
- tsn.ua Евгений Клопотенко рецепты Евгений Клопотенко. ... Бадриджани — это вкусное и сытное блюдо грузинской кухни.
- Бадриджани по Грузински . 3 года назад • 616 просмотров. 103. 5. povaryeshka.by - рецепты с любовью.
- 45 dakika2 kişilik257 kalori
- Бадриджани готовы! Теперь нужно обязательно их на час поставить в холодильник, чтобы пропитались, и можно подавать к столу!Bulunamadı: рецепты
- Рулетики из баклажанов и орехов Бадриджани рецепт с фото Бадриджани рецепт By Пошаговые рецепты с фото.
- Бадриджани в переводе с грузинского означают баклажаны. Одним из самых известных блюд из этих овощей является нигвзиани бадриджани.
- 1. Баклажаны нарезать тонкими пластинками вдоль и замочить на 15–20 минут в соленой теплой воде.
- 2. В блендере пробить грецкие орехи, мелко нарезанную зелень, хмели-сунели, соль, чеснок, 30 мл горячей воды и наршараб. Если масса получается слишком...
- 3. Разогреть масло в сковороде и обжарить баклажаны до золотистого цвета с обеих сторон, предварительно...
Рецепт бадриджани:
Ингредиенты:
баклажаны — 500 г;
грецкие орехи — 200–250 г;
кинза (петрушка) — 15–20 г;
хмели-сунели — 1 ч. л.;
кориандр — 1 ч. л.;
паприка — 1 ч. л.;
чеснок — 2–3 зубчика;
острый перец — 0,5 шт.;
сок лимона (винный уксус) — 1–2 ст. л.;
вода — 50–60 мл;
растительное масло — 2–3 ст. л.;
соль.
Приготовление:
Нарезать баклажаны длинными слайсами («язычками») толщиной 5–6 мм. Пересыпать баклажановые слайсы солью и оставить на 15–20 минут. Промыть баклажановые слайсы под проточной водой, а затем просушить бумажными полотенцами.
Выложить слайсы баклажанов на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть их небольшим количеством растительного масла. Кисточкой распределить масло тонким слоем по каждому слайсу. Перевернуть слайсы на другую сторону. Также сбрызнуть маслом и распределить масло кисточкой. Запекать баклажановые слайсы 15–20 минут при температуре 170–180 градусов. Готовые баклажановые слайсы остудить.
Перетереть грецкие орехи в мелкую крошку с помощью погружного блендера, ступки или мясорубки. Добавить в ореховую крошку кинзу (петрушку), хмели-сунели, кориандр, паприку, чеснок, перец, лимонный сок (винный уксус) и воду. Перетереть ореховую массу со специями в пасту. Добавить в пасту соль по вкусу — хорошо перемешать.
На каждый баклажановый слайс выложить немного ореховой начинки. Распределить начинку по всей поверхности слайса. Свернуть слайс в рулетик, начинкой внутрь.
Перед подачей украсить бадриджани гранатовыми зернами и свежей зеленью.