- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...Yayınlandı23 Tem 2023Bulunamadı: рецепты
- В данной статье будет написан рецепт приготовления бадриджани. Что это за блюдо. ... #закуски_домашняя_кухня_рецепты@domashniykuhniy.
- Классический грузинский аппетитный бадриджани – рецепты с фото. Грузинская кухня славится своей неповторимой палитрой вкусов и ароматов.
- 1 saat8 kişilik366 kalori
- Как приготовить вкуснейшие баклажанные рулетики «Бадриджани», знаковое блюдо грузинской кухни. Понравится и тебе, и твоим близким!
- Бадриджани готовы! Теперь нужно обязательно их на час поставить в холодильник, чтобы пропитались, и можно подавать к столу!Bulunamadı: рецепты
- tsn.ua Евгений Клопотенко рецепты Евгений Клопотенко. ... Бадриджани — это вкусное и сытное блюдо грузинской кухни.
- 45 dakika2 kişilik257 kalori
- Рецепты. Грузинская закуска: бадриджани. “ Популярная закуска в Грузии — рулетики из баклажанов Пхали Бадриджани.
- 1. Баклажаны нарезать тонкими пластинками вдоль и замочить на 15–20 минут в соленой теплой воде.
- 2. В блендере пробить грецкие орехи, мелко нарезанную зелень, хмели-сунели, соль, чеснок, 30 мл горячей воды и наршараб. Если масса получается слишком...
- 3. Разогреть масло в сковороде и обжарить баклажаны до золотистого цвета с обеих сторон, предварительно...
Рецепт бадриджани
Ингредиенты:
— 4 крупных баклажана;
— 200 грамм грецких орехов;
— 1 луковица;
— 4 зубчика чеснока;
— 1/2 ч. л. молотого кориандра;
— 1 ч. л. хмели-сунели;
— 2 ст. л. зёрен граната;
— 2 ст. л. растительного масла;
— 2 ст. л. винного уксуса;
— соль, специи, зелень по вкусу.
Приготовление:
Помойте баклажаны и нарежьте тонкими пластинами (4–5 мм) вдоль. Налейте в посудину тёплую воду, добавьте соль и замочите нарезанные баклажаны на 15–20 минут.
Обжарьте грецкий орех на сухой сковороде, а затем измельчите удобным способом.
К орехам добавьте измельчённый лук, нарезанную кинзу, винный уксус, соль, молотый кориандр, хмели-сунели. По вкусу — чеснок. Размешайте массу до однородности. Если масса вышла слишком густая, можно добавить немного кипячёной холодной воды.
Вымоченные баклажаны промокните салфеткой. Выкладывайте пластины баклажана на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте с двух сторон до готовности. Готовые баклажаны выкладывайте не на тарелку, а на бумажную салфетку, которая впитает лишний жир.
Начинку равномерно распределите по жаренным пластинам баклажана. Затем сверните в аккуратные рулетики. Готовое блюдо украсьте нарезанной зеленью и ядрами граната.