- Одним из таких считается лобиани — традиционный грузинский пирог с фасолью, который внешне напоминает хачапури.
- Лобиа́ни — традиционные грузинские пироги с начинкой из варёной фасоли. Вариантом этого пирога является рачули лобиани (რაჭული ლობიანი — «рачинские лобиани»...
- Сегодня у меня постный вариант лобиани, обычное тесто на воде, а в начинке — только растительное масло.
- 2 saat 30 dakika8 kişilik218 kalori
- 11 saat6 kişilik655 kalori
- Раскрываю рецепт вкуснейшего грузинского пирога из красной фасоли под названием лобиани.44 bin görüntülemeYayınlandı8 Nis 2021
- Лобиани - грузинские лепёшки с фасолью и зеленью, ароматное, сытное блюдо.
Лобиани — традиционные грузинские пироги с начинкой из варёной фасоли.
Ингредиенты для теста: мука, дрожжи, мацони или кефир, яйцо, соль.
Ингредиенты для начинки: фасоль (отварная или консервированная), лук, кинза, сливочное масло, соль, перец.
Приготовление:
Если тесто на дрожжах, то в муку добавьте соль, дрожжи, перемешайте. Оставьте тесто подходить на 1–1,5 часа.
Подготовьте начинку: лук порежьте на мелкие кубики, обжарьте на подсолнечном масле до карамелизированного состояния. Фасоль измельчите картофеледавилкой, добавьте к ней лук, кинзу, растопленное сливочное масло, соль и перец.
Тесто раскатайте в круглый пласт. В центр выложите начинку горкой и защипите края. Раскатайте пирог скалкой до меньшей толщины, можно утоньшить ладонью.
Выпекайте в духовом шкафу 25 минут.
Горячий лобиани необходимо смазать сливочным маслом.