- ru.wikipedia.org ХоровацХоровац — название армянского шашлыка. Хоровац является самым часто встречающимися блюдом армянской кухни, предлагаемым в ресторанах, на семейных праздниках как в Армении...
- dzen.ru list/food/khorovatc-retcept-na-mangale-…Хоровац - армянский шашлык. Толма - блюдо, состоящее из мясного фарша, завернутого в виноградные листья.
- VkusVill.ru media/recipes/khorovats.htmlSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеРецепт приготовления «Хоровац» на официальном сайте сети магазинов «ВкусВилл» — состав блюда, описание процесса, фото и отзывы.
- 1000.menu cooking/16470-xorovac2 saat2 kişilik25 kalori
- RussianFood.com recipes/recipe.php…Овощной хоровац - полезное диетическое блюдо, так как готовится без добавления масла и без обжаривания ингредиентов.
- EdimDoma.ru retsepty/57659-horovatsКак приготовить Хоровац, пошагово, рецепт на 145 ккал от автора Варвара.
- Типичный хоровац готовится из кусков мяса, приготовленных на гриле на шампуре (շամփուր) или шампуре, хотя также могут использоваться стейки или...
İngilizceden çevrildi
- iamcook.ru showrecipe/2895Получается абсолютно такой же хоровац, как будто вы его приготовили на костре.
Хоровац — это название армянского шашлыка. Слово «хоровац» на армянском языке означает «жареный».
Традиционно в Армении для приготовления хороваца используется свинина, реже — баранина, говядина (зависит от личных и региональных предпочтений).
Базовый способ приготовления:
Мясо нарезается на куски (иногда на косточке).
Смешивается с большим количеством произвольно нарезанного и размятого руками репчатого лука, солью, специями.
Маринуется, как правило, от двух до двенадцати часов.
Процесс приготовления может варьироваться:
может быть добавлено множество дополнительных ингредиентов (растительное масло, минеральная вода, соки фруктов, вина, различные специи);
может быть уменьшено или увеличено время маринования.
Хоровац подаётся к столу с овощным гарниром. В качестве гарнира подаются нарезанные помидоры, баклажаны, зелёный перец. Все овощи нанизываются на шампур и запекаются над углями. Затем они снимаются в миску, солятся и приправляются толчёным чесноком.
Также существует рецепт «хазани хоровац» — шашлык, приготовленный в кастрюле. Обычно он готовится из баранины, но можно использовать говядину.