Хоровац — это название армянского шашлыка. Вот несколько интересных фактов о блюде: 1. Слово «хоровац» на армянском языке означает «жареный» и происходит от корня «խորով», который, в свою очередь, восходит к праиндоевропейскому qor — сжечь. 2. Хоровац упоминается в стихотворении «Песнь застолья и веселья» поэта XVII века Андреаса Арцкеци. 3. Традиционно в Армении для приготовления хороваца используется свинина, реже — баранина, говядина. 4. Замаринованное мясо нанизывается на шампуры и жарится на углях (на мангале или в тандыре). 5. Хоровац подается к столу с овощным гарниром. В качестве гарнира подаются нарезанные помидоры, баклажаны, зелёный перец.