- Так, в Сванетии готовят кубдари — тонкие пироги с начинкой из мелко рубленного мяса, которые называют сванским хачапури.
- Традиционно кубдари замешивают на воде, но для того, чтобы тесто получилось более нежным и вкусным можно взять мацони (кефир или йогурт).
- КУБДАРИ — Самый вкусный мясной пирог в МИРЕ!312 bin görüntülemeYayınlandı23 Eki 2023
- Кубдари же традиционно готовят только с мясом.
- Чуть присыпать кубдари мукой и раскатать их до толщины 8–10 мм и диаметра форм для выпечки.
Кубдари
Блюдо грузинской кухни
Нейро
2 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Кубдари — блюдо грузинской кухни, лепёшка с мясом из региона Сванетия. Несколько веков назад его придумали пастухи на северо-западе нынешней Грузии. Мясную лепёшку было удобно брать с собой в горы и разогревать на огне.
Тесто для кубдари делают дрожжевое. Начинку изготавливают из рубленого мяса баранины, козлятины или свинины. В качестве приправ к начинке используют лук, чеснок, соль и молотые пряности: кориандр, зира, уцхо-сунели.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Способ приготовления