- Кубдари по-грузински. 2 Дек 2014 |. ... Чуть присыпать кубдари мукой и раскатать их до толщины 8–10 мм и диаметра форм для выпечки.Bulunamadı: рецепты
- КУБДАРИ — Самый вкусный мясной пирог в МИРЕ!285 bin görüntülemeYayınlandı23 Eki 2023Bulunamadı: рецепты
- Отличие его в том, что в качестве начинки используется не сыр, а говядина, свинина или баранина. Родина кубдари — грузинский регион Сванетия.
- История. Рецепты приготовления. Как готовить. Как правильно заворачивать кубдари. С чем можно есть лепешки. Похожие блюда.
- 4 saat8 kişilik279 kalori
- Рецепты. ...отверстие, для выхода пара Выпекаем 25-30 минут при температуре 200 градусов Готовые кубдари сказываем сливочным маслом.
- Это сванский мясной пирог. И в идеале его надо готовить в Сванетии, на берегу горной реки, и желательно, чтоб кубдари готовили суровые сваны).Bulunamadı: рецепты
- Введите название блюда: только видео рецепты. Желаемые ингредиенты ... Кубдари - это пирог с мясом. Его придумали сваны!
- Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». ... Как приготовить Кубдари с курицей, подборка из 4 блюд с пошаговой инструкцией и фото.
- 1. Как сделать кубдари по грузински с мясом? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку и начните приготовление с начинки.
- 2. Свинину, говядину и сало нарежьте средними кусочками, частями выложите в чашу блендера и измельчите. Можете просто порубить ножом как можно мельче...
- 3. Лук очистите и нарежьте как можно мельче. Если не любите лук, можете взять его меньше и пропустить его через...
Кубдари — это классические острые, пряные и очень сочные пироги с мясом.
Ингредиенты на 10 порций:
— дрожжевое тесто — 1 кг;
— для начинки: жирная говядина или постная свинина — 800 г, говяжий жир — 150 г, луковицы средние — 3 шт., зубчики чеснока — 3 шт., молотый красный перец — 3 г, уцхо-сунели — 3 г, молотый кориандр — 3 г, зира — 3 г, семена укропа — 3 г, аджика — 20 г, соль — 6 г, сливочное масло — 50 г, растительное масло — 20 мл.
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Мясо промойте, обсушите салфетками, а затем нарежьте острым ножом очень маленькими кусочками. Сложите в миску.
Луковицы очистите и измельчите.
Каждый шарик раскатайте в лепешку, выложите в середину начинку — столько, чтобы кусочки мяса легли в один слой. Соберите края лепешки вместе, защипните. Так сделайте все пироги.
Противень смажьте растительным маслом или выстелите пергаментом, выложите пироги на противень швом вниз, сделайте в верхнем слое небольшую дырочку в центре.
Духовку предварительно разогрейте до 180–200 °С. Выпекайте кубдари около 20 минут. Когда корочка зарумянится, выложите готовые пироги на льняное полотенце, смажьте сливочным маслом и заверните. Оставьте «отдыхать» на 10 минут.
Чтобы кубдари по-грузински, приготовленные по классическому рецепту, получили золотистую корочку, добавьте в тесто немного сахара. Около 5 г (1 ч. л.) будет достаточно.