Блюда традиционной английской кухни (список)
- Говядину в тесте в Англии готовили еще до присвоения Артуру Уэлсли титула герцога Веллингона и, вероятно, никак специально не…
- Говя́дина Ве́ллингтон — праздничное блюдо из говяжьей вырезки: мясо, запечённое в слоёном тесте. Вырезка обычно запекается целым большим куском.
- Говядина «Веллингтон» соответствует всем представлениям об идеальном праздничном блюде.
- А именно говядина «Веллингтон», скорее всего, возникла из французского filet de boeuf en croûte (филе говядины в корочке)...
Hızlı yanıtlar
Какое мясо для говядины Веллингтон?Почему блюдо говядина по велингтонски так называется?Как едят говядину Веллингтон?Кто придумал говядину Веллингтон?Особенности говядины ВеллингтонHata bildir- 1 saat 30 dakika6 kişilik781 kalori
- Говядина Веллингтон, рецепт блюда с хрустящей корочкой из теста, нежным мясом и грибным ароматом.
- 11:49Правда о говядине Веллингтон. Я не шучу! + подробный рецепт/ Вып. 330Длительность 11 минут 49 секунд19,3KYayınlandı21 Ara 2019
- Değerlendirme: 5,0 / 55,0 Рейтинг магазина в ЯндексеКлассический рецепт говядины «Веллингтон» подразумевает использование только белых грибов.
- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...
- ...это цитата из нью-йоркского кулинарного справочника 1939 года с названием "Вырезка из говядины Веллингтон", которую готовят, оставляют...
İngilizceden çevrildi
Говядина Веллингтон
Пирог с мясом
Говядина «Веллингтон» — это длинный узкий пирог с начинкой из идеально запечённого, сочного розового мяса. По сути, это ростбиф, окружённый сыровяленой ветчиной, ароматными грибами и хрустящим золотистым тестом.
Чтобы комбинация получилась успешной, нужно преодолеть несколько технологических трудностей: не пересушить мясо и в то же время полностью пропечь тесто, не позволив мясному соку промочить его снизу.
«Веллингтон» готовят из строго определённого говяжьего отруба — вырезки. Используется только центральная часть — шатобриан.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Способы приготовления
Специи
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir