- Лардо (итал. lardo) — итальянский кулинарный продукт из свиного сала[1].
- Для лардо берут сало от свиней не моложе 9 месяцев и весом не менее 160 килограммов.
- Оригинальность процесса приготовления Лардо основана, прежде всего, на использовании корыт, высеченных из местного каррарского мрамора.
- Процесс приготовления Лардо из сала.
- Готовое лардо на вид влажное, цвет белый с легким оттенком розового, консистенция однородная и мягкая.
- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...5 bin görüntülemeYayınlandı19 Şub 2021
- 17 фотографий магазина Лардо в Сокольниках.
- Лардо из Колоннаты славится по всей Италии и за ее пределами, однако объем производства небольшой.
Лардо
Итальянский кулинарный продукт
Краткая информация
Итальянский кулинарный продукт из свиного сала. В отличие от французского термина lard, который обозначает различные продукты из подкожного сала вообще, итальянское «lardo» применяется в первую очередь для обозначения хорошо просоленного и вызревшего сала.
Википедия