• Рибай — наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз»...
  • Ribeye steak is one of the most delicious of all the cuts of beef that we, as steak lovers, want to grill and eat every time we spark up the grill.
  • Рибай или рибай (известный как шотландское филе в Австралии и Новой Зеландии) - это стейк из ребер без костей.

    İngilizceden çevrildi

  • Рибай состоит из мышц, на которые в течение жизни животного приходится минимальная нагрузка, поэтому волокна мяса здесь мягкие и нежные.
  • В США Рибай — это прежде всего стейк без кости; если мясо подается на кости, то обычно оно именуется bone-in ribeye или cowboy ribeye.
  • Hızlı yanıtlar

  • Рибай никогда не маринуют, максимум, что можно добавить это классические специи: соль или перец.
  • Телятина – будь то ти-бон или рибай из теленка – розовое, нежирное, очень деликатное мясо.
  • Рибай — мировой хит, ставший классикой, это – самый известный стейк, подающийся в ресторанах и стейкхаусах на всех континентах.
  • Основная часть стейка рибай – это большая мышца спины от тазовой кости до лопатки.
  • Идеальная толщина стейка Рибай должна быть примерно 2-3 см. Толстые стейки лучше прожариваются и остаются сочнее.