Yandex

Чурек

Хлебная лепешка

Название пресных хлебных лепёшек в Туркменистане, Азербайджане, на Северном Кавказе (в основном в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии) и Турции. Чурек выпекается из пшеничной, ячменной или кукурузной муки, как правило, в золе. В Туркменистане его в основном пекут в тандырах. Название «чорек» входит в наименование азербайджанского песочного печенья «шакер-чурек».

Daha fazla oku

Kaynak

Википедия

Интересно узнать

Как выглядятИстория происхождения

Daha fazla oku

КАК ПЕКУТ ЧУРЕК РАЗНЫЕ КАВКАЗСКИЕ НАРОДЫ? | Дзен
dzen.rua/Yzap7HGmkU5B4rQa
Doğrulanmış profil
Takipçi:
714,3 bin
Существует несколько разновидностей чурека, который с лёгкостью заменяет обычный хлеб.
Чурек (хлеб) — Википедия
ru.wikipedia.orgЧурек (хлеб)
Чорек — название пресных хлебных лепёшек в Туркменистане, Азербайджане, на Северном Кавказе (в основном в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии) и Турции.

Görsel
Tüm görseller

Чурек - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
povar.rurecipes/churek-19260.html
Сухие дрожжи 15 грамм, вода 1,5 стакана, мука 3 стакана, желток 1 штука, кунжут или мак 1 ст. ложек. 1. Итак, чтобы приготовить чурек в домашних условиях, для начала сделайте дрожжевое тесто: разведите дрожжи в теплой воде, добавьте соль и муку. Сухие дрожжи 15 грамм, вода 1,5 стакана, мука 3 стакана, желток 1 штука, кунжут или мак 1 ст. ложек. 1. Итак, чтобы приготовить чурек в домашних условиях, для начала сделайте дрожжевое тесто: разведите дрожжи в теплой воде, добавьте соль и муку. Тесто замешивается около 15 минут. 2. Чтобы удобнее и лучше вымесить, я выложила тесто на доску, присыпанную мукой. Оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Придайте ем форму шара и оставьте в емкости с высокими бортами в теплом месте подходить. 3. Подходит тесто обычно около двух часов. После этого положите его на доску или присыпанную мукой рабочую поверхность и придавите.
1 saat
10 kişilik
Азербайджанский чурек — кулинарный рецепт
povarenok.rurecipes/show/137535/
Мука пшеничная / мука — 3 стак., вода — 1 стак., соль — 1 ч. л., дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л., кунжут — по вкусу. В Азербайджане замешивают всю муку сразу, а потом по мере вымешивания подливают воду — еще и еще, пока не получится то, что надо... Мука пшеничная / мука — 3 стак., вода — 1 стак., соль — 1 ч. л., дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л., кунжут — по вкусу. В Азербайджане замешивают всю муку сразу, а потом по мере вымешивания подливают воду — еще и еще, пока не получится то, что надо (из книги Сталика Ханкишиева "Базар, казан и Дастархан"). Я сделала, как и положено, но должна сказать, что это немного непривычно для меня. Не знаю, отражается ли это на вкусе, но автор утверждает, что ДА. Включить духовку на разогрев. Тесту дать подойти лишь однажды, затем сразу разделить на заготовки, руками размять в лепешки, утончая серединку. Я дополнительно смочила водой тонкий центр и присыпала кунжутом.
4 kişilik
Самый вкусный и быстрый хлеб бакинский чурек !!!
rutube.ruvideo/…/
Süre 6:27
Смотрите видео онлайн «САМЫЙ ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БАКИНСКИЙ ЧУРЕК...
Yayınlandı28 Haz 2023
Чурек азербайджанский: рецепт, как приготовить чурек...
dom-eda.comrecepts/item/churek.html
Мука пшеничная высшего сорта, вода, соль, дрожжи прессованные, растительное масло, кунжут, яйцо куриное. Для начала подготовим все продукты. Вода нам понадобится теплая, дрожжи лучше взять прессованные. В воде распускаем дрожжи, кладем соль и 2 столовые ложки растительного масла. Просеиваем муку, чтобы насытить тесто кислородом. Тесто для чурека не должно получиться крутым, поэтому муку всыпаем небольшими порциями, каждый раз хорошенько размешивая тесто. Когда вмешана вся мука, смачиваем руку в воде и вымешиваем тесто: оно получается мягким, отстает от стенок чашки.
3 saat
2 kişilik
229 kalori
Чурек по-абхазски — рецепт с пошаговыми фото и видео
iamcook.rushowrecipe/13338
Чурек по-абхазски сможет с легкостью заменить многим привычный хлеб.
Чурек (хлеб) — Рувики: Интернет-энциклопедия
ru.ruwiki.ruwiki/Чурек_(хлеб)
↑ 1 2 Туркменский хлеб, Традиционная туркменская еда (неопр.). www.advantour.com.
Рецепт: Азербайджанский чурек на RussianFood.com
RussianFood.comrecipes/recipe.php…
Чурек - это один из видов азербайджанского хлеба, который представляет собой лепёшку из дрожжевого теста на воде и муке.
Чурек(традиционный азейбарджанский хлеб), пошаговый...
EdimDoma.ruretsepty/22240-churek-traditsionnyy-…
Как приготовить Чурек(традиционный азейбарджанский хлеб), пошагово, рецепт на 4151 ккал от автора Елена-Аленка.