- ovkuse.ru recipes/55423427Yayın zamanı: 12 saat önceМне в последнее время попадаются классные баклажаны, поэтому сразу приступаем к готовке. Баклажаны ла Пармиджано.
- nur.kz food/recipes/1807361-baklazany-recepty-s-…Баклажаны «Пармиджано» — несложное блюдо, которое готовят на юге Италии. Запеченные в духовке баклажаны получаются нежными.
- youtube.com watchБАКЛАЖАНЫ «ПАРМЕДЖАНО» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия.340 bin görüntülemeYayınlandı17 Şub 2023Bulunamadı: пармиджано
- vk.com video-60617298_456239403Смотрите онлайн Баклажаны Пармиджано 59 с. Видео от 27 апреля 2023 в хорошем качестве, без регистрации в бесплатном видеокаталоге...28 bin görüntülemeYayınlandı27 Nis 2023
- smachnonews.24tv.ua ru/parmidzhano-di-melanzane-…Баклажаны по-итальянски – очень сытные, поэтому подавайте их с легким салатом или бокалом белого вина.
- ukdevilz.com watch/-89017417_456241868Start watching. Баклажаны «пармиджано». 55 likes. 0 dislikes. 1.95K views. Related videos. Баклажаны пармиджано FHD.
- belnovosti.firenews.video edu/baklazhany-…Вынуть баклажаны пармиджано из духовки и немного остудить. ... Баклажаны пармиджано готовы. Можно подавать к столу.
- EdimDoma.ru retsepty/61164-baklazhany-parmidzhanoБаклажаны «пармиджано», с ингредиентами: баклажаны, моцарелла, сыр твердый, оливковое масло, соль.
- ok.ru video/3659007461984Изысканные баклажаны Пармиджано – итальянское блюдо, которое влюбит вас в итальянскую кухню! Главная изюминка – это томатный соус, в...
Баклажаны пармиджано — это горячее блюдо итальянской кухни, которое представляет собой запеканку из баклажанов, моцареллы, пармезана, с томатным соусом и базиликом.
Ингредиенты на 2 порции:
баклажан — 1 крупный (280 г);
базилик сушёный — 1 ч. л.;
оливковое масло — 3 ст. л.;
пармезан — 50 г;
моцарелла — 70 г;
чеснок — 2 зубчика;
помидоры в собственном соку — 200 г;
соль — по вкусу.
Приготовление:
Баклажан помыть, срезать кончики и нарезать кружками — не слишком тонко, примерно 0,5 см. Посолить (пара щепоток соли), перемешать и отставить в сторону на 15 минут.
Приготовить соус: помидоры нарубить ножом произвольно, чеснок очистить, раздавить зубчики широким лезвием ножа и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 1 ложку масла и бросить в него сначала чеснок, обжарить буквально 10-15 секунд.
Жарить баклажаны: отжать руками от соли, жарить порциями на сковороде с небольшим количеством масла до полной готовности, с двух сторон.
Выложить запеканку: в форму для запекания выложить несколько обжаренных кружков, сверху выложить по кусочку моцареллы, смазать соусом, посыпать тёртым пармезаном. Повторять слои, чередуя баклажаны, сыр и соус. Верхний слой — баклажаны и пармезан.
Отправить в духовку: запекать примерно 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Подавать блюдо в горячем виде, можно с бокалом белого вина.