Блюда из баклажанов
- Баклажаны «Пармиджано» — несложное блюдо, которое готовят на юге Италии. Запеченные в духовке баклажаны получаются нежными.
- БАКЛАЖАНЫ «ПАРМЕДЖАНО» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия.340 bin görüntülemeYayınlandı17 Şub 2023Bulunamadı: пармиджано
- Yayın zamanı: önceki günönceki günМне в последнее время попадаются классные баклажаны, поэтому сразу приступаем к готовке. Баклажаны ла Пармиджано.
- Баклажаны по-итальянски – очень сытные, поэтому подавайте их с легким салатом или бокалом белого вина.
- Смотрите онлайн Баклажаны пармиджано 59 с. Видео от 9 апреля 2021 в хорошем качестве, без регистрации в бесплатном видеокаталоге ВКонтакте!
- Баклажаны «пармиджано», с ингредиентами: баклажаны, моцарелла, сыр твердый, оливковое масло, соль.
- 1. Баклажаны обжариваются в готовом виде. Это означает, что их не нужно макать в яйца, обваливать в муке или даже в панировочных сухарях.
İngilizceden çevrildi
- Değerlendirme: 5,0 / 55,0 Рейтинг магазина в ЯндексеБаклажаны "Пармиджано" или меланзане алла пармиджана - запеканка с сыром, баклажанами и томатным соусом.
- Узнайте, как приготовить баклажаны «Пармиджано» по классическому итальянскому рецепту!
Баклажаны пармиджано
Итальянская закуска
Пармеджано — это итальянское блюдо из баклажанов, которое запекается послойно с томатным соусом и сыром.
Ингредиенты:
баклажаны — 2 шт.;
помидоры — 3 шт.;
лук — 1 головка;
чеснок — 2 дольки;
сыр моцарелла — 200 г;
сыр пармезан — 30 г;
соль, сахар, перец, травы — по вкусу;
панировочные сухари — 3–4 ст. л.;
растительное масло.
Приготовление:
Баклажаны нарежьте тонкими кружками, посыпьте солью и оставьте на некоторое время.
Затем промакиньте салфетками и обжарьте в масле с двух сторон до румяности.
Снимите со сковороды на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
Лук и чеснок нарежьте мелким кубиком и обжарьте до мягкости с небольшим количеством масла.
Помидоры ошпарьте и снимите кожуру, мякоть измельчите в чаше блендера или натрите на терке. Добавьте томаты в сковородку к луку. По вкусу посолите, добавьте сахар, перец и ароматные травы, например, орегано или розмарин. Томатный соус для пармеджано готовьте 10–15 минут на небольшом огне, он должен загустеть.
Возьмите 1 большую или несколько небольших форм для запекания. На дно положите половину томатного соуса.
Сверху немного внахлёст положите половину обжаренных баклажанов.
Потом нарежьте кусочками моцареллу.
Посыпьте половиной тёртого пармезана (вторую половину сыра смешайте с сухарями и пока отложите в сторону).
Далее — оставшиеся баклажаны.
Последний слой — томатный соус.
Отправьте баклажаны пармеджано в разогретую духовку (200 °С) и запекайте 20 минут.
Затем посыпьте сухарями с сыром и отправьте в духовку ещё на 10 минут.
Баклажаны пармеджано готовы. Дополните свежей зеленью и подайте к столу в горячем виде.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
История происхождения
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir