- Чкмерули (шкмерули) получило свое название в честь грузинской деревни Шкмери, расположенной в горном регионе Рача.
- Чкмерули (иногда произносится как Шкмерули) грузинское блюдо, названное по названию деревни Чкмери, что в регионе Рача — именно в нем...
- 1 saat 10 dakika5 kişilik259 kalori
- Шкмерули — блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.
- Шкмерули - цыплёнок тапака по-шкмерски. Есть в Западной Грузии красивейшая высокогорная область Рача, где готовят особенно вкусно.
- Самый популярный рецепт у пользователей: Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе .
Шкмерули - сочная курица в сливочном соусе. Это блюдо вас покорит!
- Итак, для приготовления шкмерули потребуются простые и доступные ингредиенты: курица, молоко, чеснок, соль и немного растительного масла.
- ШКМЕРУЛИ - курица в сливочном соусе. Это блюдо вас покорит!Ингредиенты: Курица - 1 шт Сливки...
Шкмерули (или чкмерули) — блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.
Ингредиенты: тушка курицы (оптимальный вариант — цыплёнок), молоко (или не очень жирные сливки), чеснок, соль и немного растительного масла.
Приготовление:
Курицу обильно смазывают растительным маслом, натирают солью и приправами и кладут на сковородку.
Пока мясо жарится, делается соус: в кипящее молоко добавляется давленный чеснок (некоторые добавляют немного жира, вытопленного из курицы при жарке).
Готовая курица разделывается на куски, которые отправляются в сотейник с соусом (иногда предлагается обратный процесс: соусом заливаются готовые куски курицы). Блюдо будет готово через 3-4 минуты при низком или выключенном огне.
К шкмерули принято подавать кинзу и овощи, а также хлеб.