- Его рецепт благополучно сохранился до наших времен, претерпев минимум изменений.Bulunamadı: шкмерули
- Существуют разные рецепты чкмерули, которые могут немного отличаться друг от друга, главное, следовать основным принципам, а остальное...Bulunamadı: шкмерули
- Приготовить вкусное блюдо 'чкмерули' по пошаговым рецептам на Поваренок.ру.
- Попробовав хоть один раз такую курочку, вы навсегда впишете шкмерули შქმერული в золотой список ваших фаворитных блюд.92 bin görüntülemeYayınlandı13 Ağu 2022
- Doğrulanmış profil
- Takipçi:714,3 bin
- Если для приготовления шкмерули взята курица, то разрезаем её на 6-8 порционных кусков.
- 1 saat 55 dakika4 kişilik
- Сегодня я продемонстрирую рецепт приготовления курицы по-грузински или чкмерули (шкмерули), который является настоящей классикой...
- 2 saat6 kişilik215 kalori
- 1. Как сделать чкмерули по-грузински? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Желательно покупать охлажденную курицу, так как по замороженной тушке...
- 2. Если курица замороженная, заранее разморозьте ее. Затем промойте под проточной водой, удалите внутренности и перышки, если есть.
- 3. Каждый кусочек оботрите бумажными полотенцами, чтобы при жарке от влаги было меньше брызг. Со всех сторон...
Рецепт чкмерули (грузинская кухня)
Ингредиенты:
цыплёнок — 900 г;
чеснок крупный — 6 зубчиков;
кинза — 30 г;
петрушка — 30 г;
сливки 22 % жирности — 500 мл;
хмели-сунели — 1 ч. л.;
кориандр — 1 ч. л.;
мята сухая — 1/2 ч. л.;
чёрный перец — 0,5 ч. л.;
соль по вкусу;
растительное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
Цыплёнка помыть, срезать весь жир и отрезать гузку. Разрезать на 4 части. Каждый кусочек слегка отбить, затем посолить и поперчить по вкусу.
На горячей сковороде обжарить кусочки курицы с двух сторон до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.
Петрушку, кинзу и чеснок нарезать очень мелко.
В миску положить петрушку, кинзу, чеснок, сухую мяту, кориандр, хмели-сунели и добавить сливки, всё тщательно перемешать.
Обжаренные кусочки цыплёнка залить подготовленным соусом.
Разогреть духовку до 180 °С и запечь цыплёнка в течение 30 минут с открытой крышкой.
Чкмерули готово.