«Индигирка» — это якутский салат. В его состав входят нарезанная кубиками замороженная рыба, лук, подсолнечное масло, соль и перец. Ингредиенты: — филе замороженной рыбы — 120 г; — красный лук — 20 г; — растительное масло — 10 мл; — соль — 5 г; — молотый черный перец — 5 г; — лайм — 10 г; — молотый красный перец — 2 г. Приготовление: 1. Замороженное филе рыбы оставить при комнатной температуре на 8 минут. 2. Нарезать филе кубиками. 3. Нарезать красный лук кубиками. 4. Смешать рыбу с луком, добавить растительное масло, соль и черный перец. 5. Выложить рыбу в тарелку. 6. Ломтик лайма окунуть в красный перец и украсить им блюдо.