- Я готовил чашушули в казане на огне, однако всегда можно приготовить мясо дома, на обыкновенной плите.
Hızlı yanıtlar
Как переводится чашушули?Чем отличается оджахури от чашушули?Чем отличается чахохбили от чашушули?В чем готовят чашушули?Как по-грузински будет чашушули?Hata bildir- ЧАШУШУЛИ! Лучшее блюдо для запаса!3 milyon görüntülemeYayınlandı2 May 2022
- Чашушули – это, по сути, тушеное мясо.
- Чашушули можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.
- Чашушули готовится в собственном соку — мясном и томатном, за счет чего полностью впитывает в себя и вкус, и аромат соуса со специями.
- Takipçi:22,8 bin
- Накрываем крышкой и томим чашушули на минимальном огне один час.
- Чашушули — первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо (в оригинальном рецепте — телятина) обжаривается, а потом тушится с томатами.
Чашушули
Грузинское блюдо
Чашушули — первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо (в оригинальном рецепте — телятина) обжаривается, а потом тушится с томатами.
Основные ингредиенты блюда:
мясо (в классической рецептуре — телятина, но всё чаще используется говядина; гораздо реже — баранина);
томаты (помидоры и томатная паста);
репчатый лук и чеснок;
приправы (помимо традиционных соли и чёрного перца) — аджика, хмели-сунели, петрушка, укроп, кинза и молотый острый красный перец.
Приготовление:
Мясо разрезается на небольшие куски и обжаривается на сильном огне в глубокой сковороде или сотейнике (по классическому рецепту — в казане).
После выпаривания из мяса жидкости добавляется нарезанный кубиками лук.
Когда лук становится мягким, в ёмкость добавляют горячую кипячёную воду и блюдо начинает тушиться на небольшом огне; вода подливается по мере надобности.
Когда мясо практически готово, к нему добавляются очищенные томаты (свежие или в собственном соку) и томатная паста, приправы, а незадолго до завершения приготовления — мелко нарубленная зелень.
Подаётся на кеци без гарнира, с лавашом и белым вином.
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir