{"1_kc4w0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[чашушули\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Чашушули — "},{"text_weight":"bold","type":"text","text":"первое блюдо, суп грузинской кухни."},{"type":"text","text":" "}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В оригинальном рецепте используется телятина, но чаще используется говядина. Основные ингредиенты блюда — мясо и томаты. Также в ряде рецептов используется сладкий перец."}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Приготовление:"}]}]},{"type":"ordered-list","items":[{"value":1,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Мясо разрезается на небольшие куски и обжаривается на сильном огне в глубокой сковороде или сотейнике."}]}]}]},{"value":2,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"После выпаривания из мяса жидкости добавляется нарезанный кубиками лук."}]}]}]},{"value":3,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Когда лук становится мягким, в ёмкость добавляют горячую кипячёную воду и блюдо начинает тушиться на небольшом огне. Вода подливается по мере надобности."}]}]}]},{"value":4,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Когда мясо практически готово, к нему добавляются очищенные томаты (свежие или в собственном соку) и томатная паста, приправы, а незадолго до завершения приготовления — мелко нарубленная зелень."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Подаётся на кеци без гарнира, с лавашом и белым вином."}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"ru.wikipedia.org"}]},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B0%D1%88%D1%83%D1%88%D1%83%D0%BB%D0%B8","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B0%D1%88%D1%83%D1%88%D1%83%D0%BB%D0%B8","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Что входит в состав \u0007[чашушули\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Согласно источнику, для приготовления чашушули понадобятся следующие ингредиенты:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"телятина (шея) — 1 кг;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"лук репчатый — 1 кг;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"помидоры — 1 кг;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"перец сладкий — 200 г;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"перец острый — 1 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"чеснок — 20 г;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"кинза — 70 г;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"петрушка — 30 г;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"уцхо сунели — 1 ч. л.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"хмели сунели — 1,5 ч. л.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"соль — по вкусу;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"аджика — 2 ч. л.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"масло сливочное — 50 г;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"растительное масло — 3 ст. л.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"томатная паста — 2 ст. л."}]}]}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"www.vsegdavkusno.ru"}]},"url":"https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/chashushuli-gruzinskaya-kuhnya","headline":"Чашушули. Грузинская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/chashushuli-gruzinskaya-kuhnya","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"www.vsegdavkusno.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Как приготовить шушули?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Чашушули"},{"type":"text","text":" — это грузинское блюдо из говядины, которое подают с лепёшками без гарнира. "}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Мясо в этом блюде необыкновенно нежное, ведь оно долго тушится с луком, помидорами и перцем, причём совсем без масла."}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Ингредиенты:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"говядина — 500 г; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"лук — 3 штуки; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"кориандр — 1 ч. ложка; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"помидоры — 200–300 г; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"болгарский перец — 1 штука; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"чеснок — 5–6 зубчиков; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"кинза — 70–80 г; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"базилик — 70–80 г; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"острый красный перец — по вкусу; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"хмели-сунели — 1 ч. ложка; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"имеретинский шафран — по вкусу; "}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"соль — по вкусу."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Приготовление:"}]}]},{"type":"ordered-list","items":[{"value":1,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец. Перемешайте всё и посыпьте кориандром."}]}]}]},{"value":2,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Выложите мясо с луком в толстостенную кастрюлю или казан. Накройте крышкой и томите на небольшом огне примерно полчаса, не открывая."}]}]}]},{"value":3,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Помидоры полейте кипятком и снимите с них шкурку. Нарежьте мякоть небольшими кусочками и добавьте к луку с мясом. Продолжайте тушить под крышкой ещё 15 минут."}]}]}]},{"value":4,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Болгарский перец очистите от семян и нарежьте не слишком крупно. Высыпьте к мясу с овощами и оставьте на огне ещё на четверть часа. Если жидкости совсем мало, добавляйте немного кипятка по мере необходимости."}]}]}]},{"value":5,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Чеснок измельчите, зелень порубите и положите в чашушули. Через 10–15 минут добавьте в блюдо острый перец и соль, приправьте специями и перемешайте. Можно использовать и свежий, и молотый перец."}]}]}]},{"value":6,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Через 5 минут снимите чашушули с огня. Готовое блюдо оставьте доходить под крышкой ещё на 15–20 минут."}]}]}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"lifehacker.ru"}]},"url":"https://Lifehacker.ru/recipe/chashushuli/","headline":"Чашушули — вкуснейшее грузинское блюдо из говядины — Лайфхакер","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://Lifehacker.ru/recipe/chashushuli/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"lifehacker.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Есть ли такое грузинское блюдо \u0007[чашушули\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Чашушули (груз. ჩაშუშული — «тушёный») — \u0007[первое блюдо, суп грузинской кухни\u0007]. Мясо (в оригинальном рецепте — телятина) обжаривается, а потом тушится с томатами. Одно из основных мясных блюд кухни Грузии, за её пределами менее известно, чем, к примеру, сациви или чахохбили."}]}],"path":{"items":[{"text":"ru.wikipedia.org"}]},"url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B0%D1%88%D1%83%D1%88%D1%83%D0%BB%D0%B8","headline":"\u0007[Чашушули\u0007] — Википедия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B0%D1%88%D1%83%D1%88%D1%83%D0%BB%D0%B8","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Чем отличается оджахури от \u0007[чашушули\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Оджахури — жареная баранина, говядина или свинина с картофелем и специями, которое готовят в традиционной грузинской глиняной посуде кеци."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Чашушули — острая тушеная говядина или телятина в томатах с грузинскими травами и специями. Блюдо подается горячим с традиционной выпечкой."}]}],"path":{"items":[{"text":"posteat.ua"}]},"url":"https://posteat.ua/obzory/goryachie-gruzinskie-ragu-chanaxi-odzhaxuri-chashushuli-i-chakapuli-v-restoranax-kieva-chast-2/","headline":"Горячие грузинские рагу: чанахи, оджахури, чашушули и чакапули... - PostEat","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://posteat.ua/obzory/goryachie-gruzinskie-ragu-chanaxi-odzhaxuri-chashushuli-i-chakapuli-v-restoranax-kieva-chast-2/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"posteat.ua"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTk2NzYxMTk4NjA5Ni01NzMyMzM4ODU4ODc2NDE3MTQzLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy01Ni1CQUwyBWFzc29jeWjb8Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое чашушули?","Что входит в состав чашушули?","Как приготовить шушули?","Есть ли такое грузинское блюдо чашушули?","Чем отличается оджахури от чашушули?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1727894171483706-9661097484240496595-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-75-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCgpydXc4NjkzODU0EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGALjlY1l&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTk2NzYxMTk4NjA5Ni01NzMyMzM4ODU4ODc2NDE3MTQzLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy01Ni1CQUwyBWFzc29jeWjb8Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A7%D0%B0%D1%88%D1%83%D1%88%D1%83%D0%BB%D0%B8","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_kc4ww01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1727894171483706-9661097484240496595-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-75-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_kc4w1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1727894171483706-9661097484240496595-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-75-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXc4NjkzODU0EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGALjlY1l","text":"Чашушули"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Кубдари","entref":"0oCgpydXc2NTU0ODkzGALKDfft","text":"Кубдари","id":"ruw6554893","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgpydXc2NTU0ODkzGALKDfft&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTk2NzYxMTk4NjA5Ni01NzMyMzM4ODU4ODc2NDE3MTQzLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy01Ni1CQUwyBWFzc29jeWjb8Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9A%D1%83%D0%B1%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8&ncrnd=19450"},{"list_id":"ruw6554893:assoc","search_request":"Кубдари","entref":"0oEhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAJO0cRW","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXc2NTU0ODkzGALKDfft","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTk2NzYxMTk4NjA5Ni01NzMyMzM4ODU4ODc2NDE3MTQzLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy01Ni1CQUwyBWFzc29jeWjb8Q&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw6554893:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw6554893:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl4Q____________ARpKMTcxOTk2NzYxMTk4NjA5Ni01NzMyMzM4ODU4ODc2NDE3MTQzLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy01Ni1CQUwyBWFzc29jeWjb8Q","entref":"0oEhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAJO0cRW"},"ugc":{},"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc4NjkzODU0EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGALjlY1l%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTk2NzYxMTk4NjA5Ni01NzMyMzM4ODU4ODc2NDE3MTQzLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy01Ni1CQUwyBWFzc29jeWjb8Q%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A7%2525D0%2525B0%2525D1%252588%2525D1%252583%2525D1%252588%2525D1%252583%2525D0%2525BB%2525D0%2525B8%2526ncrnd%253D19450&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc4NjkzODU0EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGALjlY1l%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTk2NzYxMTk4NjA5Ni01NzMyMzM4ODU4ODc2NDE3MTQzLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy01Ni1CQUwyBWFzc29jeWjb8Q%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A7%2525D0%2525B0%2525D1%252588%2525D1%252583%2525D1%252588%2525D1%252583%2525D0%2525BB%2525D0%2525B8%2526ncrnd%253D19450%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Оджахури","entref":"0oCgpydXc0MjczNDU1EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAJI86aB","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4734331/906332142/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B29677"},"title":"Оджахури","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw4273455","index":0,"description":"Национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса, картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Оджахури","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Лобиани","entref":"0oCgpydXc2MTE3MTEzEhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAKHaeVk","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2360676/728766116/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#493020"},"title":"Лобиани","subtitle":"Грузинский пирог","id":"ruw6117113","index":1,"description":"Традиционные грузинские пироги с начинкой из варёной фасоли. Вариантом этого пирога является рачули лобиани, в котором помимо фасоли имеется и бекон.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Лобиани","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чашушули","entref":"0oCgpydXc4NjkzODU0EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGALjlY1l","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/137430/953084386/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#806B3C"},"title":"Чашушули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw8693854","index":2,"description":"Первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо обжаривается, а потом тушится с томатами. Одно из основных мясных блюд кухни Грузии, за её пределами менее известно, чем, к примеру, сациви или чахохбили.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чашушули","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Аджапсандали","entref":"0oCgpydXcyNDMwMzE3EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGALUwWV9","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1730543/809497700/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A27158"},"title":"Аджапсандали","subtitle":"Овощное блюдо","id":"ruw2430317","index":3,"description":"Блюдо народов проживающих на Кавказе и в Закавказье, а так же в региональных кухнях некоторых тюркских народов. Обычно употребляется в качестве холодной закуски. Есть версия, что аджапсандали изобрели горные пастухи: на костре опаливали баклажаны, а потом разминали эти овощи в пюре, вмешивая в него травы и острые специи, полученная паста могла храниться достаточно продолжительное время; пастухи получали возможность обедать непосредственно во время движения со стадом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Аджапсандали","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шкмерули","entref":"0oCgpydXc4NDYyODc5EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAKlU4_Y","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/979271705/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#543F30"},"title":"Шкмерули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw8462879","index":4,"description":"Блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шкмерули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мчади","entref":"0oCgpydXc2MzcxOTgzEhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAIFL9dS","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2331707/935893046/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D2CFC5"},"title":"Мчади","subtitle":"Грузинская лепёшка","id":"ruw6371983","index":5,"description":"Грузинская кукурузная лепёшка, употребляемая в Западной Грузии в качестве хлеба, так же как и гоми. Может выступать и в качестве самостоятельного блюда. Также может называться - чади.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мчади","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кутаб","entref":"0oCgpydXczNzUyNTI2EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAKOPPCN","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/137198/952108919/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#76766D"},"title":"Кутаб","subtitle":"Мучное блюдо","id":"ruw3752526","index":6,"description":"Мучное блюдо азербайджанской, татской и туркменской кухонь, тонкий пирожок в форме полукруга из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. Готовят кутабы в основном весной и осенью. Обычно часто готовят весной с появлением молодой зелени.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кутаб","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кучмачи","entref":"0oCgpydXc2MDY2MTg4EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAK6bFth","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5505928/953655699/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FAF9FA"},"title":"Кучмачи","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw6066188","index":7,"description":"Традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок. В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кучмачи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ачма","entref":"0oCgpydXcyNjMxODQ1EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAIi0yLA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/10812459/979778960/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#E5E6E2"},"title":"Ачма","subtitle":"Грузинский пирог","id":"ruw2631845","index":8,"description":"Один из видов грузинского хачапури, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают, чтобы слои не слипались. В качестве начинки по традиции используют сулугуни, его нарезают или натирают, и пересыпают им каждый слой теста. Подойдёт и другой сыр, также можно сделать 50% сулугуни и 50% имеретинского сыров. Тесто для сочности можно промазывать сливочным маслом. Форма для выпечки с тестом и сыром помещается в духовку или печь, где и выпекается ачма.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ачма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чахохбили","entref":"0oCghydXc3MzM4MBIQcnV3NjU1NDg5Mzphc3NvYxgC5erN5g","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/61993/725077202/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D7DAD6"},"title":"Чахохбили","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw73380","index":9,"description":"Блюдо грузинской кухни в виде рагу из мяса птицы и овощей. Первоначально делалось из мяса фазана, но в настоящее время в основном готовится из мяса домашней птицы - курятины или индюшатины.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чахохбили","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сациви","entref":"0oCglydXcyOTc0NTQSEHJ1dzY1NTQ4OTM6YXNzb2MYAlz-psI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2057673/861710991/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D7D8CC"},"title":"Сациви","subtitle":"Соус","id":"ruw297454","index":10,"description":"Соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила варёная домашняя птица, в основном курица/цыплёнок под соусом сациви, называемая просто «сациви». Однако надо иметь в виду, что под соусом сациви может подаваться индейка, гусь, утка, другое мясо и даже рыба.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сациви","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пхали","entref":"0oCgpydXcyNDMwMjg4EhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAJqJlGg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5542822/953090956/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BBA794"},"title":"Пхали","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw2430288","index":11,"description":"Одно из популярнейших и дешёвых блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пхали","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Лобио","entref":"0oCglydXcyOTc0OTkSEHJ1dzY1NTQ4OTM6YXNzb2MYAqyU-YI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1270464/853539839/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#917C5E"},"title":"Лобио","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297499","index":12,"description":"Грузинское блюдо, а также общее название для фасоли. Блюдо из лобио популярно у закавказских народов, и готовится как из стручков зелёной фасоли, так и из отварной красной фасоли с зеленью и/или зёрнами граната. Подаётся, как правило, с грузинским хлебом «Тонис пури» или «Шотис пури», испечённым на дровах.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Лобио","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чакапули","entref":"0oCgpydXc0MjczODkwEhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAIqwvcs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7914095/829165455/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#373B22"},"title":"Чакапули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw4273890","index":13,"description":"Национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями. Чаще всего используют баранину, а для праздничного варианта - ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон, также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу легкую кислинку и нежный аромат. Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чакапули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Хачапури","entref":"0oCglydXcyOTczODQSEHJ1dzY1NTQ4OTM6YXNzb2MYAuHA07Q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5734168/935970344/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#645F51"},"title":"Хачапури","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297384","index":14,"description":"Блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, булка с начинкой из сыра. В 2019 году хачапури был присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Хачапури","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чанахи","entref":"0oCglydXcyOTc0NTESEHJ1dzY1NTQ4OTM6YXNzb2MYApSkdOY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9721020/978853141/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#724D30"},"title":"Чанахи","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297451","index":15,"description":"Блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушённую в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи - картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чанахи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Эларджи","entref":"0oCgpydXc3MTM0MzgxEhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAKiROx0","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/962917876/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#647177"},"title":"Эларджи","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw7134381","index":16,"description":"Кукурузная каша с добавлением большого количества сыра. Блюдо национальной грузинской кухни, которое традиционно готовят в регионе Самегрело. Родина блюда - Абхазия, где оно известно под названием \"айладж\". Варится на воде или молоке. Из сыров обычно используется сулугуни.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Эларджи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чихиртма","entref":"0oCglydXcyOTc1MDkSEHJ1dzY1NTQ4OTM6YXNzb2MYAlw3V8s","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4789399/978530622/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9C7874"},"title":"Чихиртма","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297509","index":17,"description":"Грузинское национальное блюдо родом из Восточной Грузии, густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины, загущенного мучной и яично-кислотной заправкой. Чихиртма не содержит каких-либо овощных или крупяных гарниров. Аромат и вкус чихиртмы резко отличается от других грузинских супов. Рецепт грузинского супа под названием «чихитма» приводит в издании «Полной поваренной книги русской опытной хозяйки» 1875 года знаменитая кулинарка Е. А. Авдеева.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чихиртма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Хашлама","entref":"0oCgpydXc5MTczMzEyEhBydXc2NTU0ODkzOmFzc29jGAI16FYg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/10349888/952457243/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EFF0EF"},"title":"Хашлама","subtitle":"Мясное блюдо","id":"ruw9173312","index":18,"description":"Блюдо из баранины или говядины. Хашламу по-армянски, как правило, готовят из ягнятины, в состав блюда также входят овощи, пиво, зелень. Хашлама по-грузински представляет собой, как правило, отварную говядину присыпанную сезонной зеленью. Бульон, по желанию, подается отдельно.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Хашлама","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Долма","entref":"0oCglydXcxNTg0MjYSEHJ1dzY1NTQ4OTM6YXNzb2MYAhrIwe0","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2115661/808819785/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#E7EDEB"},"title":"Долма","subtitle":"Блюдо","id":"ruw158426","index":19,"description":"Блюдо, представляющее собой овощи или листья, начинённые, как правило, мясным фаршем с рисом; с другой стороны, начинка может и не содержать мяса, а состоять из риса, чечевицы, фасоли, крупы или овощей. В Турции вариант долмы, в котором начинку заворачивают в листья, например виноградные или капустные, называется сарма. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления долмы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Долма","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_kc4ww02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1727894171483706-9661097484240496595-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-75-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}