- Я готовил чашушули в казане на огне, однако всегда можно приготовить мясо дома, на обыкновенной плите.
- Чашушули – это, по сути, тушеное мясо.
Hızlı yanıtlar
Как переводится чашушули?Чем отличается оджахури от чашушули?Чем отличается чахохбили от чашушули?В чем готовят чашушули?Как по-грузински будет чашушули?Hata bildir- ЧАШУШУЛИ - восхитительное блюдо с говядиной. Голодным не смотреть! Говядина тушеная с овощами.2 milyon görüntülemeYayınlandı20 Mar 2021
- Чашушули — первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо (в оригинальном рецепте — телятина) обжаривается, а потом тушится с томатами.
- Чашушули (ჩაშუშული), с ингредиентами: свинина, аджика, соль, винный уксус белый, лук красный.
Чашушули — первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо (в оригинальном рецепте — телятина) обжаривается, а потом тушится с томатами.
Основные ингредиенты блюда:
мясо (в классической рецептуре — телятина, но всё чаще используется говядина; гораздо реже — баранина);
томаты (помидоры и томатная паста);
репчатый лук и чеснок;
приправы (помимо традиционных соли и чёрного перца) — аджика, хмели-сунели, петрушка, укроп, кинза и молотый острый красный перец.
Приготовление:
Мясо разрезается на небольшие куски и обжаривается на сильном огне в глубокой сковороде или сотейнике (по классическому рецепту — в казане).
После выпаривания из мяса жидкости добавляется нарезанный кубиками лук.
Когда лук становится мягким, в ёмкость добавляют горячую кипячёную воду и блюдо начинает тушиться на небольшом огне; вода подливается по мере надобности.
Когда мясо практически готово, к нему добавляются очищенные томаты (свежие или в собственном соку) и томатная паста, приправы, а незадолго до завершения приготовления — мелко нарубленная зелень.
Подаётся на кеци без гарнира, с лавашом и белым вином.