Yandex

Скаморца — Википедия
ru.wikipedia.orgСкаморца
Скамо́рца — итальянский полумягкий сыр невысокой жирности, относится к категории итал. pasta filata. Название получил за специфическую форму от словосочетания итал. capa mozza...
Hızlı yanıtlar
Что такое скаморца?
Чем отличается скаморца от качокавалло?
Чем отличается сыр скаморца от моцареллы?
Hata bildir

{"1_cbc00":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[скаморца\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Скаморца — \u0007[итальянский полумягкий сыр невысокой жирности, относится к категории итал. Pasta Filata.\u0007] Название получил за специфическую форму от словосочетания итал. capa mozza — «отрезанная голова». Производится во многих регионах Италии, но больше всего в южных — Апулия и. Калабрия, также в центральной Италии — Абруццо и Молизе."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%86%D0%B0","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%86%D0%B0"}},{"pos":1,"query":"Чем отличается \u0007[скаморца\u0007] от качокавалло?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Скаморца и Качокавалло. Два братца итальянца из категории сыров «паста филата». \u0007[Скаморца-молодой полутвердый сыр с выраженным сливочным вкусом. Качокавалло представленному в наборе 50 дней, он отличается более сложным вкусом, чуть более высокой жирностью и более твердой структурой.\u0007] Оба сыра великолепно плавятся, поэтому идеальны для пиццы, пасты, горячих бутербродов и для запекания мяса, грибов, овощей."},"source":{"url":"https://SyroVedov.ru/product/syr-skamorca-i-kachokavallo","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"SyroVedov.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://SyroVedov.ru/product/syr-skamorca-i-kachokavallo"}},{"pos":2,"query":"Чем отличается сыр \u0007[скаморца\u0007] от моцареллы?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Скаморца\u0007] по вкусу очень похожа на \u0007[моцареллу\u0007], поскольку оба вида относятся к группе \u0007[сыров\u0007] \"паста филата\" (через Cheese.com). Молоко, используемое для приготовления скаморзы, обычно коровье, хотя для аромата можно добавить немного овечьего молока. Больше всего она \u0007[отличается\u0007] \u0007[от\u0007] \u0007[моцареллы\u0007] тем, что \u0007[скаморца\u0007] завязывается и подвешивается для просушки на одну-две недели, а не упаковывается прямо из рассольной ванны."},"source":{"url":"https://www.tastingtable.com/1176882/what-is-scamorza-cheese-and-how-is-it-different-from-mozzarella/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"tastingtable.com"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.tastingtable.com/1176882/what-is-scamorza-cheese-and-how-is-it-different-from-mozzarella/","translationInfo":{"translationUrl":"https://tr-page.yandex.ru/translate?lang=en-ru&url=https%3A%2F%2Fwww.tastingtable.com%2F1176882%2Fwhat-is-scamorza-cheese-and-how-is-it-different-from-mozzarella%2F","originalUrl":"https://www.tastingtable.com/1176882/what-is-scamorza-cheese-and-how-is-it-different-from-mozzarella/"}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое скаморца?","Чем отличается скаморца от качокавалло?","Чем отличается сыр скаморца от моцареллы?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1721156654981270-11771529381368862676-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-260-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCgpydXc4NzA0OTk0EhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsNRk40w&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A1%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%86%D0%B0","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_cbc0w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721156654981270-11771529381368862676-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-260-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_cbc01":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1721156654981270-11771529381368862676-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-260-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXc4NzA0OTk0EhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsNRk40w","text":"Скаморца"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Осетинский сыр","entref":"0oCgpydXcxMzk2NzgxGALLchTH","text":"Осетинский сыр","id":"ruw1396781","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgpydXcxMzk2NzgxGALLchTH&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9E%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%81%D1%8B%D1%80&ncrnd=6866"},{"text":"Сыры из коровьего молока"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXcxMzk2NzgxGALLchTH","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw1396781:custom:0","type":"custom","nextStart":30,"refreshId":"ruw1396781:custom:0","avatarType":"default","entref":"0oEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsLUtNBU"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc4NzA0OTk0EhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsNRk40w%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D0%2525BA%2525D0%2525B0%2525D0%2525BC%2525D0%2525BE%2525D1%252580%2525D1%252586%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D6866&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc4NzA0OTk0EhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsNRk40w%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D0%2525BA%2525D0%2525B0%2525D0%2525BC%2525D0%2525BE%2525D1%252580%2525D1%252586%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D6866%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Сулугуни","entref":"0oCglydXcxMDI0OTYSE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwu-H_2g","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1710928/851046837/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#514627"},"title":"Сулугуни","subtitle":"Грузинский сыр","id":"ruw102496","index":0,"priceInfo":{},"description":"Рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра - от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Не имеет корки, допускается на поверхности лёгкая слоистость в виде отделяющихся слоёв. Вырабатывается согласно ГОСТ Р 53437-2009 «Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сулугуни","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Имеретинский сыр","entref":"0oCgpydXc2OTI1NjcwEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsCdkRgA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1922058/921567008/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#61493C"},"title":"Имеретинский сыр","subtitle":"Грузинский сыр","id":"ruw6925670","index":1,"priceInfo":{},"description":"Молодой рассольный грузинский сыр из региона Имеретия, традиционный ингредиент для хачапури. Наряду с сыром сулугуни имеретинский является самым распространённым в Грузии. На два этих сорта приходится до 80% от всего производимого в стране сыра.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Имеретинский сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чеддер","entref":"0oCglydXc1OTQ1NjASE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwvfLI6g","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/833065951/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Чеддер","subtitle":"Сыр","id":"ruw594560","index":2,"priceInfo":{},"description":"Английский сыр жирностью от 35 до 45%. Назван по месту первоначального производства - деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии. Сыры этого сорта теперь производятся за пределами региона и в нескольких странах мира. Тесто этого сыра - пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чеддер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Моцарелла","entref":"0oCghydXczNjY3MxITcnV3MTM5Njc4MTpjdXN0b206MBgCei3QodGL0YDRiyDQuNC3INC60L7RgNC-0LLRjNC10LPQviDQvNC-0LvQvtC60LCbXEjX","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2223725/919617945/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFEFD"},"title":"Моцарелла","subtitle":"Сыр","id":"ruw36673","index":3,"priceInfo":{},"description":"Молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания, один из наиболее известных видов вытяжного сыра. Классическая моцарелла производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Также бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Моцарелла","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Скаморца","entref":"0oCgpydXc4NzA0OTk0EhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsNRk40w","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2487574/919467110/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FCFCFC"},"title":"Скаморца","subtitle":"Сыр","id":"ruw8704994","index":4,"priceInfo":{},"description":"Итальянский полумягкий сыр невысокой жирности, относится к категории pasta filata. Название получил за специфическую форму от словосочетания capa mozza - «отрезанная голова». Производится во многих регионах Италии, но больше всего в южных - Апулия и Калабрия, также в центральной Италии - Абруццо и Молизе.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Скаморца","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чечил","entref":"0oCgpydXcxMjYxMzAzEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsEvRxws","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1593714/778419331/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C0A78B"},"title":"Чечил","subtitle":"Сыр","id":"ruw1261303","index":5,"priceInfo":{},"description":"Фигурный волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения, занимает промежуточное место между сычужными и кисломолочными сырами, иногда относят к группе сыров типа сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре толстых или тонких нитей, собранных в тугой пучок или свёрнутых в перевязанные жгуты, иногда в форме косички или клубка, часто в копчёном виде. Промышленно производится в основном на постсоветском пространстве, но также известен и в странах с армянскими общинами.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чечил","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Монтерей Джек","entref":"0oCgpydXc5OTk5ODMxEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsPr6yWw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/117753/125710747/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#886D4D"},"title":"Монтерей Джек","subtitle":"Сыр","id":"ruw9999831","index":6,"priceInfo":{},"description":"Сыр с мягкой корочкой, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Обычно продаётся как есть или смешивается с сыром Колби в виде мраморного сыра, называемого сыром Колби-Джек.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Монтерей Джек","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Babybel","entref":"0oCgpydXc5ODYwODYwEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsCjb4eI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/122335/162656449/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#96979D"},"title":"Babybel","subtitle":"Бренд сырных закусок","id":"ruw9860860","index":7,"priceInfo":{},"description":"Французский бренд сырных закусок, имеют различные вкусы. В США компания - «Le Groupe Bel» производит сыры «Mini Babybel» в Кентукки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Babybel","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Стилтон","entref":"0oCglydXc5MTE2MTMSE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwUYCKHA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118114/826862942/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#807B60"},"title":"Стилтон","subtitle":"Сыр","id":"ruw911613","index":8,"priceInfo":{},"description":"Английский полумягкий нарезной сыр с голубой плесенью.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Стилтон","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бурсен","entref":"0oCglydXc5MDk5NzgSE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwHEV1fw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/61037/122529504/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D9D7D3"},"title":"Бурсен","subtitle":"Сыр","id":"ruw909978","index":9,"priceInfo":{},"description":"Мягкий сливочный сыр, который производится с различными вкусовыми добавками по рецепту, который придумал Франсуа Бурсен в 1957 году. Его именем назван и бренд, и компания, которой он принадлежит. До ноября 2007 года компания Boursin была подразделением концерна Unilever.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бурсен","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Аккави","entref":"0oCgpydXc5MDUwMTY5EhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsBLfD5Y","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1220991/315716369/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C0A993"},"title":"Аккави","subtitle":"Сыр","id":"ruw9050169","index":10,"priceInfo":{},"description":"Белый рассольный сыр, происходящий из города Акра, Израиль.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Аккави","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шанклиш","entref":"0oCgpydXc5MDQ4NDAzEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsDziKJo","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4739159/799521170/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFEFD"},"title":"Шанклиш","subtitle":"Сыр","id":"ruw9048403","index":11,"priceInfo":{},"description":"Шанклиш - также известен как шанклиш, шинклиш, шанклиш, сорке или сюрке, является разновидностью сыра из коровьего молока или овечьего молока в левантийской и сирийской кухне, приготовленный в виде маленьких шариков, поверхность которых покрыта сушеным тимьяном или перцем. Он известен своим интенсивным вкусом, который никого не оставляет равнодушным, за что и получил прозвище «сирийский рокфор». Чем дольше вызревание, тем сильнее его вкус, и тем жестче его текстура.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шанклиш","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Монтазио","entref":"0oCgpydXc4NzA0OTMwEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsJ1DdI8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/829704524/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7F8899"},"title":"Монтазио","subtitle":"Сыр","id":"ruw8704930","index":12,"priceInfo":{},"description":"Итальянский полутвердый сыр из коровьего молока, производимый в регионе Венето и Фриули - Венеция-Джулия.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Монтазио","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Крещенца","entref":"0oCgpydXc4NzA0ODY4EhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsFSClTU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118532/830894683/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#192032"},"title":"Крещенца","subtitle":"Сыр","id":"ruw8704868","index":13,"priceInfo":{},"description":"Итальянский мягкий сыр из коровьего молока, производимый в регионе Ломбардия. Stracco на ломбардском диалекте означает «уставший». Название страккино в Италии относится к нескольким видам мягких сыров, которые производятся по сходной технологии, но имеют разные сроки выдержки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Крещенца","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Качотта","entref":"0oCgpydXc4NzA0ODYzEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsCpPqlw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/108912/919897592/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FDFEFD"},"title":"Качотта","subtitle":"Сыр","id":"ruw8704863","index":14,"priceInfo":{},"description":"Итальянский полумягкий сыр. Производится в основном в центральной Италии, в регионах Тоскана, Марке, Лацио, в меньших объёмах вырабатывается в других регионах. В местности Урбино производят разновидность сыра под названием Caciotta d’Urbino, который имеет категорию DOP.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Качотта","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гермелин","entref":"0oCglydXc4NzAzMjkSE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwJNggFw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/68218/105257394/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A7C78"},"title":"Гермелин","subtitle":"Сыр","id":"ruw870329","index":15,"priceInfo":{},"description":"Сорт мягкого жирного сыра с белой плесенью на поверхности, напоминающий французский камамбер, от которого он ведёт своё происхождение. Производится в Чехии из коровьего молока. Текстура мягкая, светлая, имеется плотная корочка.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гермелин","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Камбоцола","entref":"0oCglydXc4MTY3ODASE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwUkiGMA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/67347/142972026/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#646757"},"title":"Камбоцола","subtitle":"Немецкий сыр","id":"ruw816780","index":16,"priceInfo":{},"description":"Немецкий коровий сыр с плесенью, производители которого сумели соединить черты французских мягких сыров и итальянской горгонцолы. Отсюда название: «камбоцола» = «камамбер» + «горгонцола». Сыр был запатентован немецкой компанией Champignon в 1970-х годах. До этого в Баварии был известен похожий сыр Bavaria Blu, который производился с 1900-х годов. Относится к голубым сырам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Камбоцола","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пон-л’Эвек","entref":"0oCglydXc4MDUzNzASE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwtIkYxQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/127219/101463566/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#CBC1B5"},"title":"Пон-л’Эвек","subtitle":"Сыр","id":"ruw805370","index":17,"priceInfo":{},"description":"Принадлежит к семейству мягких сыров из коровьего молока с отмытой корочкой. Квадратная форма позволяет легко отличать его от других нормандских сыров.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пон-л’Эвек","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Томино","entref":"0oCgpydXc4MDUzNDgyEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsMVS3GM","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2115661/415527921/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#363133"},"title":"Томино","subtitle":"Сыр","id":"ruw8053482","index":18,"priceInfo":{},"description":"Сыр итальянского происхождения. Распространён в Пьемонтской кухне.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Томино (сыр)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ливаро","entref":"0oCglydXc4MDQ4MzESE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwM46Psg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/50039/133517081/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8F8E85"},"title":"Ливаро","subtitle":"Сыр","id":"ruw804831","index":19,"priceInfo":{},"description":"Мягкий сыр из коровьего молока, производимый в Нижней Нормандии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ливаро","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Грана падано","entref":"0oCglydXc4MDMxMDcSE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwAguhlQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2265709/794693812/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#241E17"},"title":"Грана падано","subtitle":"Сыр","id":"ruw803107","index":20,"priceInfo":{},"description":"Североитальянский твёрдый сыр из семейства грана, напоминающий пармезан. Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким ореховым оттенком. Происходит из Ломбардии, но в настоящее время производится также в других регионах Падании: Эмилия-Романья, Венеция, Трентино - Альто-Адидже, Пьемонт.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Грана падано","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Дамбалхачо","entref":"0oCgpydXc3NzY1NDQyEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsBdUMJk","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1245892/352386659/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8B7357"},"title":"Дамбалхачо","subtitle":"Грузинский сыр","id":"ruw7765442","index":21,"priceInfo":{},"description":"Грузинский сыр с плесенью из исторического региона Пшавия. Согласно письменным источникам, история дамбалхачо насчитывает более двух столетий.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Дамбалхачо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гравьера","entref":"0oCgpydXc3MDg2MTY3EhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsNTR1GY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7913684/830912270/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A39E9B"},"title":"Гравьера","subtitle":"Греческий сыр","id":"ruw7086167","index":22,"priceInfo":{},"description":"Греческий сыр, производимый в Греции, главным образом на Крите, Лесбосе и Наксосе. Не стоит путать со швейцарским сыром грюйер. Гравьера второй по популярности сыр в Греции после феты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гравьера","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Дорблю","entref":"0oCglydXc3MDU1NDkSE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCwrsh7ZQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1670941/922417838/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Дорблю","subtitle":"Сыр","id":"ruw705549","index":23,"priceInfo":{},"description":"Марка голубого сыра из Германии, производства компании Кезерай Шампиньон Хофмайстер.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Дорблю","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бри","entref":"0oCglydXc2ODY2MDESE3J1dzEzOTY3ODE6Y3VzdG9tOjAYAnot0KHRi9GA0Ysg0LjQtyDQutC-0YDQvtCy0YzQtdCz0L4g0LzQvtC70L7QutCw-1SFxg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7455117/725001198/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4D4C33"},"title":"Бри","subtitle":"Сыр","id":"ruw686601","index":24,"priceInfo":{},"description":"Мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской провинции, где его впервые стали делать. Бри - один из самых знаменитых французских сыров, известный по всему миру.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бри (сыр)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Боккончини","entref":"0oCgpydXc2NzkwNTgwEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsImYHAA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/61037/131294177/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6C584D"},"title":"Боккончини","subtitle":"Сыр","id":"ruw6790580","index":25,"priceInfo":{},"description":"Это небольшие шарики моцареллы размером с яйцо или виноградину. Боккончини относится к традиционным итальянским сырам Паста Филата. Паста филата - незрелые мягкие сыры, приготовленные путем погружения в горячую сыворотку и вытяжения.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Боккончини","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Белый сыр","entref":"0oCgpydXc2NzQyNTMwEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsNdazEc","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2340476/727367427/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Белый сыр","id":"ruw6742530","index":26,"priceInfo":{},"description":"Сливочный сыр характерного белого цвета, для изготовления которого в основном используется коровье молоко. По своим характеристикам он одновременно напоминает 2 других часто употребляемых сырных продукта - моццареллу и домашний сыр.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Белый сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тет де Муан","entref":"0oCgpydXc2NzMzMDA5EhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsPtWyic","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98893/232848088/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#974F3C"},"title":"Тет де Муан","subtitle":"Швейцарский сыр","id":"ruw6733009","index":27,"priceInfo":{},"description":"Сорт швейцарского полутвердого сыра из непастеризованного коровьего молока, название которого в переводе означает «Голова монаха».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тет де Муан","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Лори","entref":"0oCgpydXc2NzMxOTExEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsBfrTfs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/100564/233119370/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#32281B"},"title":"Лори","subtitle":"Сыр","id":"ruw6731911","index":28,"priceInfo":{},"description":"Рассольный сорт сыра, для изготовления которого используется пастеризованное коровье молоко, иногда с примесью буйволиного молока. Производится в Армении. Сыр был назван в честь местности, на территории которой был приготовлен впервые.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Лори (сыр)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фонтина","entref":"0oCgpydXc2NzMxMzYzEhNydXcxMzk2NzgxOmN1c3RvbTowGAJ6LdCh0YvRgNGLINC40Lcg0LrQvtGA0L7QstGM0LXQs9C-INC80L7Qu9C-0LrQsBlqr7k","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/122335/165650031/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#3B2E15"},"title":"Фонтина","subtitle":"Сыр","id":"ruw6731363","index":29,"priceInfo":{},"description":"Итальянский полутвёрдый сыр, для производства которого необходимо непастеризованное молоко аостских коров, выпас которых происходит на лугах региона Валле-д’Аоста.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фонтина","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_cbc0w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721156654981270-11771529381368862676-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-260-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Görsel
Tüm görseller
Скаморза - Scamorza - Википедия
Скаморца (итальянский: [skaˈmɔrtsa]) - южноитальянский сыр из коровьего молока.
İngilizceden çevrildi
Scamorza - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Scamorza

Итальянский сыр скаморца: с чем едят, как делают...
Italy4.mecucina-italiana/italyanskie-syry/…
Есть мнение, что скаморца родился случайно на юге Италии в конце XIX века в результате ошибки при приготовлении проволоне.
Сыр VitaLat Scamorza (Скаморца) | отзывы
irecommend.rucontent/syr-vitalat-scamorza-…
Сыр Скаморца - отличный вариант закуски к вину, а так же он хорош в "сольном" употреблении к завтраку.
Скаморца - описание продукта, как выбирать, как готовить...
gastronom.ruproduct/skamorca-1092
Скаморца хорошо плавится, поэтому ее хорошо использовать в пирогах, пиццах, горячих бутербродах и как начинку в пастах.
Отзывы о Сыр VitaLat "Скаморца" | Страница 2
otzovik.comreviews/sir_vitalat_skamorca/2/
Очень хотела купить моцареллу, стояла думала о её высокой цене, и увидела рядом сыр Скаморца.
«Как делают сыр скаморца?» — Яндекс Кью
yandex.ruq/food/11803371265/
Версия имеет место быть, так как и для Проволона и для Скаморца применяется одинаковая технология переработки молока.
Сыр скаморца: "дурак" родом из южной Италии - Royal...
RoyalCheese.ruhedonism/syr-skamorcza-durak-rodom…
Молодой скаморца имеет белый цвет и отличается легким сладковатым вкусом с молочными нотками.
Скаморца — Рувики: Интернет-энциклопедия
ru.ruwiki.ruwiki/Скаморца
Скаморца появился относительно недавно — во второй половине XIX века, скорее всего, вследствие нарушения технологии при производстве сыра...
How Scamorza Cheese is Made - YouTube
youtube.comwatch
Süre 3:06
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...
22 bin görüntüleme
Yayınlandı2 Şub 2018