Yandex

Скоблянка (блюдо) — Википедия
ru.wikipedia.orgСкоблянка (блюдо)
Скоблянка — блюдо русской кухни из картофеля, грибов и мяса (реже из рыбы). Отличается оригинальным способом нарезки мяса: замороженный кусок мяса скоблят ножом...
Hızlı yanıtlar
Почему так называется блюдо скоблянка?
Чье национальное блюдо скоблянка?
Что за блюдо скоблянка из рыбы?
Hata bildir

{"1_16bu0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Почему так называется блюдо \u0007[скоблянка\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Скоблянка\u0007] —старинное русское жаркое, \u0007[название\u0007] которого происходит от слова «скоблить», нарезать тоненькими полосками от большого замороженного куска. Такая тонкая нарезка позволяет жарить кусочки до готовности, не прибегая к последующему их тушению. Обязательным ингредиентами \u0007[скоблянки\u0007], кроме мяса (нескольких сортов), является картошка и лесные грибы."},"source":{"url":"https://dzen.ru/list/food/skoblianka-pochemu-tak-nazyvaetsia","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"dzen.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://dzen.ru/list/food/skoblianka-pochemu-tak-nazyvaetsia"}},{"pos":1,"query":"Чье национальное блюдо \u0007[скоблянка\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Скоблянка — блюдо \u0007[русской\u0007] кухни из картофеля, грибов и мяса (реже из рыбы). Отличается оригинальным способом нарезки мяса: замороженный кусок мяса скоблят ножом, получая тоненькие кусочки, отсюда и название блюда. Этим напоминает строганину, однако после нарезки мясо обжаривается на сковороде."}]}],"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}]},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE)","headline":"\u0007[Скоблянка\u0007] (\u0007[блюдо\u0007]) — Википедия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE)","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Что за блюдо \u0007[скоблянка\u0007] из рыбы?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Скоблянка - это старинное блюдо русской кухни и готовится оно из нескольких видов мяса или рыбы с грибами и картофелем под соусом или без. Все просто, сытно и вкусно. Это сытное блюдо можно приготовить на сковороде, обжаривая все ингредиенты, а можно запечь в духовке под сливочным соусом, тогда и не нужно будет стоять у плиты, контролируя процесс приготовления. Для этого блюда можно использовать любые сорта рыбы, морепродукты."},"source":{"url":"https://povar.ru/recipes/rybnaya_skoblyanka_s_krevetkami-72857.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povar.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://povar.ru/recipes/rybnaya_skoblyanka_s_krevetkami-72857.html"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&ncrnd=46131&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Почему так называется блюдо скоблянка?","Чье национальное блюдо скоблянка?","Что за блюдо скоблянка из рыбы?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724588099842095-2200334549626316992-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCgpydXc4OTAzNTcwEg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1Umx5kQ&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&ncrnd=46131&noreask=1&rq=1&text=%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_16buw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724588099842095-2200334549626316992-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_16bu1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1724588099842095-2200334549626316992-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXc4OTAzNTcwEg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1Umx5kQ","text":"Скоблянка"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Солянка","entref":"0oCglydXczNDg3NzUYAoeVekY","text":"Солянка","id":"ruw348775","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCglydXczNDg3NzUYAoeVekY&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&ncrnd=31076&noreask=1&rq=1&text=%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0"},{"list_id":"ruw348775:assoc","search_request":"Солянка","entref":"0oEg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAt_vA3U","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCglydXczNDg3NzUYAoeVekY","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&ncrnd=46131&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&ncrnd=46131&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw348775:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw348775:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ","entref":"0oEg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAt_vA3U"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc4OTAzNTcwEg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1Umx5kQ%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D31076%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D0%2525BA%2525D0%2525BE%2525D0%2525B1%2525D0%2525BB%2525D1%25258F%2525D0%2525BD%2525D0%2525BA%2525D0%2525B0&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc4OTAzNTcwEg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1Umx5kQ%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D31076%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D0%2525BA%2525D0%2525BE%2525D0%2525B1%2525D0%2525BB%2525D1%25258F%2525D0%2525BD%2525D0%2525BA%2525D0%2525B0%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Рассольник","entref":"0oCglydXc3NzQ3NDISD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgCEhL_sQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2040540/831074959/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#584A2E"},"title":"Рассольник","subtitle":"Суп","id":"ruw774742","index":0,"priceInfo":{},"description":"Один из основных видов горячих заправочных супов в русской кухне, следующий по значимости за борщом и щами. Русское национальное блюдо с острым кисловатым вкусом и пряно-овощным ароматом, отличающееся многообразием ингредиентов. Ароматный рассольник представляет собой овоще-крупяной суп густой консистенции на основе перловой крупы или риса, обязательными ингредиентами которого, помимо субпродуктов, являются солёные огурцы, огуречный рассол и коренья. В русской традиции к рассольнику подают расстегаи с рыбой, ватрушки с творогом и пресные слоёные пирожки с ливером.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рассольник","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бигос","entref":"0oCghydXc4NDc2MhIPcnV3MzQ4Nzc1OmFzc29jGAILRaWr","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1981853/825788217/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#A2772E"},"title":"Бигос","subtitle":"Польское блюдо","id":"ruw84762","index":1,"priceInfo":{},"description":"Традиционное для польской кухни второе блюдо из капусты и мяса, имеющее вариации в белорусской, украинской и литовской кухне. В России данное блюдо часто называют солянкой.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бигос","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Харчо","entref":"0oCglydXcyNDM4NTkSD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgCWcO8DA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1634327/832671777/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#404141"},"title":"Харчо","subtitle":"Грузинский суп","id":"ruw243859","index":2,"priceInfo":{},"description":"Национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Харчо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Борщ","entref":"0oCglydXcxMjQ4OTMSD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgCMl43mg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/212523/919144209/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#764B34"},"title":"Борщ","subtitle":"Суп","id":"ruw124893","index":3,"priceInfo":{},"description":"Горячий заправочный суп на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. В словаре В. И. Даля - род щей, похлёбка из квашеной свёклы, на говядине и свинине, или со свиным салом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Украинский борщ","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шурпа","entref":"0oCglydXcyOTc1NzgSD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgCEvlhcQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1528499/808054791/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9B7C4D"},"title":"Шурпа","subtitle":"Суп","id":"ruw297578","index":4,"priceInfo":{},"description":"Заправочный суп или мясной бульон у тюркских народов и таджиков, получивший распространение на мусульманском Востоке и у народов, соседних с тюрками и таджиками. Известен под различными наименованиями: «сорпо», «шурпа», «шурбо», «шулюм», «чорпа», «шорпо», «сорпа», а в Молдавии и на Балканах - «чорба».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"шурпа","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Щи","entref":"0oCglydXcxODEyNTcSD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgCTND6Ig","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2347736/934702873/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AFA397"},"title":"Щи","subtitle":"Суп","id":"ruw181257","index":5,"priceInfo":{},"description":"Классическое национальное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп, основу которого составляет рубленая белокочанная свежая или квашеная капуста, реже капустная рассада или савойская капуста, приготовляемый на костном или мясокостном или рыбном бульоне, грибном, овощном или крупяном отваре. Щи бывают вегетарианскими грибными, а также мясными, с птицей и рыбными. Помимо капусты в зависимости от рецепта в щи добавляют картофель, крупы, свежие помидоры и яблоки. Щи традиционно сервируют с пирожками, ватрушками, кулебякой, гречневой кашей или крупеником, для забелки подают сметану. Наряду с борщом очень распространённое и популярное в русской кухне первое горячее блюдо.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Щи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Свекольник","entref":"0oCgpydXcyMzkwNjU0Eg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAjPwDDQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2079849/921586783/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#CABEBE"},"title":"Свекольник","subtitle":"Летнее блюдо","id":"ruw2390654","index":6,"priceInfo":{},"description":"Холодный суп в русской кухне, обнаруживающий сходство с холодным борщом и окрошкой: его готовят из свёклы на хлебном квасе. Тёмно-красный свекольник обладает в меру солёным кисло-сладким вкусом, с ароматом огурцов и укропа и привкусом свёклы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Свекольник","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Русская кухня","entref":"0oCglydXczMDI2NjUSD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgC-vjomw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1640463/751878853/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#553311"},"title":"Русская кухня","id":"ruw302665","index":7,"priceInfo":{},"description":"Традиционная кухня русского народа. Природные особенности мест проживания - обширные леса и долгие зимы - обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш, квашений, мочений и солений, грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба, пирогов и пирожков, томлёных, тушёных, варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья, близкий к фритюру - пряжение.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Русская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сырный суп","entref":"0oCglydXc5MTA2NTgSD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgCwiIH4g","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118532/923003502/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DBDAD5"},"title":"Сырный суп","id":"ruw910658","index":8,"priceInfo":{},"description":"Питательный суп, основным компонентом которого является расплавленный сыр. В рецептуру сырных супов обычно входит небольшое число других ингредиентов. В зависимости от рецепта в сырный суп добавляют лук, морковь, картофель, сельдерей, грибы, сливочное масло, молоко, мясной бульон, а также мясные продукты. Для сырных супов подходят разные сорта сыров: плавленые сыры, чеддер, голландский, горгондзола. Сырный суп часто сервируют в тарелке на гренках из белого хлеба.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сырный суп","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рагу","entref":"0oCgpydXcxNzc3NDM5Eg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAl_gNK4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1244778/845936520/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4E5245"},"title":"Рагу","subtitle":"Блюдо","id":"ruw1777439","index":9,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из небольших кусочков тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе. Появившись как заимствованное слово для обозначения иностранного блюда, рагу закрепилось в русском языке как название подобного рода блюд. Впервые упоминается уже у Радищева.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Белое рагу","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Уха","entref":"0oCgpydXcxNTM0NzgzEg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAsCyKhE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4739159/809360218/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#181209"},"title":"Уха","subtitle":"Старинное русское блюдо","id":"ruw1534783","index":10,"priceInfo":{},"description":"Старинное русское первое блюдо, представляющее собой прозрачный отвар из свежей рыбы одного или нескольких видов, а также трёх овощей: картофеля, моркови и лука с различными приправами. В классической подаче к ухе сервируют кулебяку и расстегаи. «Повар королей и король поваров» Антуан Карем признавал за ухой статус «самого национального супа» у русских.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Уха","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Скоблянка","entref":"0oCgpydXc4OTAzNTcwEg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAuG9XmA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1020180/751813109/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DADADA"},"title":"Скоблянка","subtitle":"Старинное блюдо русской кухни","id":"ruw8903570","index":11,"priceInfo":{},"description":"Блюдо русской кухни из картофеля, грибов и мяса. Отличается оригинальным способом нарезки мяса: замороженный кусок мяса скоблят ножом, получая тоненькие кусочки, отсюда и название блюда. Этим напоминает строганину, однако после нарезки мясо обжаривается на сковороде. Может быть использован как один вид мяса, так и несколько.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Скоблянка","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Грибной суп","entref":"0oCglydXc2ODM0MzYSD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgCD0E4fA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/478540/790436063/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A3CFCB"},"title":"Грибной суп","id":"ruw683436","index":12,"priceInfo":{},"description":"Суп, основным ингредиентом которого являются грибы. Грибы могут быть использованы свежие, солёные, сушёные и маринованные. Грибной суп является традиционным для европейской кухни.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Грибной суп","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Куриный суп","entref":"0oCgpydXc2Mzg4MzY5Eg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAli6S90","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/372208/805078366/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#868286"},"title":"Куриный суп","id":"ruw6388369","index":13,"priceInfo":{},"description":"Суп из курицы, сваренной на медленном огне в воде, как правило, с различными дополнениями: к бульону могут добавляться кусочки курицы, овощей, макаронные изделия, зерновые культуры, такие как рис или ячмень и другие ингредиенты. В Боливии куриный суп по традиции готовят на Рождество.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Куриный суп","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Холодец","entref":"0oCglydXc3ODQzMTgSD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgC6C55eQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/777792331/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A6F6D"},"title":"Холодец","subtitle":"Холодная закуска","id":"ruw784318","index":14,"priceInfo":{},"description":"Сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно холодец подают к столу с хреном или горчицей. Существуют национальные разновидности холодца, например, грузинское блюдо мужужи, молдавский студень «рэсол» из петуха. Похожие на холодец блюда присутствуют в польской, немецкой и балканской кухнях.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Холодец","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Суп-пюре","entref":"0oCgpydXcxNzY2Mzc4Eg9ydXczNDg3NzU6YXNzb2MYAoOxDdU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/937587/785428428/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#816E51"},"title":"Суп-пюре","id":"ruw1766378","index":15,"priceInfo":{},"description":"Густой суп на основе пюре из отваренных и протёртых мяса, рыбы и морепродуктов, грибов, овощей, круп и бобовых, соединённого с мучной пассеровкой. Супы-пюре имеют французское происхождение и прежде в кулинарных книгах назывались «французскими». Наряду с прозрачными бульонами пюреобразные супы являются основным видом супов в западноевропейских кухнях. В русской народной кухне протёртые супы готовили только из гороха, разваривая его до размягчения.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Суп-пюре","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Украинская кухня","entref":"0oCglydXcxMjQ4NzgSD3J1dzM0ODc3NTphc3NvYxgCEsRYHA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/113983/918349121/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C4A571"},"title":"Украинская кухня","id":"ruw124878","index":16,"priceInfo":{},"description":"Традиционная кухня украинского народа, с характерным стилем приготовления пищи, связанным с украинской культурой. Украинская кухня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной Украины она остаётся достаточно однородной как по применяемому набору продуктов, так и по способам их переработки. Некоторые её блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно славянских, как восточных, так и западных.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Украинская кухня","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_16buw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724588099842095-2200334549626316992-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Скоблянка - старинное блюдо русской кухни, ныне... | Дзен
dzen.rua/YIb7jXbckj4tVP9C
Takipçi:
39,1 bin
Ведь для приготовления скоблянки не нужно никаких особых ингредиентов, да и готовится она элементарно.
КАРТОШЕЧКА С МЯСОМ (СКОБЛЯНКА)... | YouTube-версия
youtube.comwatch
Süre 9:32
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...
94 bin görüntüleme
Yayınlandı15 May 2021
Video
- Русская Скоблянка в казане. Вкусное старинное блюдо русской кухни!
  Длительность 9 минут 45 секунд
  Rutube
  Ранчо У Санчо
  Yayınlandı15 Oca 2023
  00:00
  Ингредиенты
  02:06
  Режем шампиньоны
  04:02
  На этом этапе обжариваем свинину
  05:48
  Обжаренные грибы с луком
  08:35
  Протушилась это все 10 минут
- Скоблянка | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2022)
  Длительность 4 минуты 20 секунд
  YouTube
  Телеканал «Продвижение»
  9,9K
  Yayınlandı23 Mar 2022
- Скоблянка по вятски!!! классный мясной рецепт за 30 минут!!!
  Длительность 5 минут 39 секунд
  Дзен
  Домашняя кухня. Вкусно и просто
  3,1K
  Yayınlandı23 Ağu 2021
- Картошечка С Мясом (Скоблянка) от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
  Длительность 9 минут 32 секунды
  ОК
  ПроСто кухня
  Yayınlandı 4 Tem 2021
  00:00
  Скоблянка из говядины, картофеля, грибов, лука
  03:13
  Готовим скоблянку с грибами
  05:37
  Скоблянка с грибами и сметанным соусом
  09:05
  Грибы в сметане с картофелем
- Скоблянка new style + итоги конкурса
  Длительность 11 минут 6 секунд
  YouTube
  IVLEV CHEF
  256K
  Yayınlandı17 Oca 2022
- Старорусская кухня Скоблянка по деревенски вкусно и просто
  Длительность 3 минуты 28 секунд
  YouTube
  Деревенская кухня
  5,9K
  Yayınlandı24 Ara 2021
Tüm videoları izle
Рецепт: Скоблянка на RussianFood.com
RussianFood.comrecipes/recipe.php…
Рецепт Скоблянка, cостав: говядина (подмороженная) , шея свиная (подмороженная) , морковь, чеснок, масло сливочное, картофель...
Görsel
Скоблянка - видеорецепты и пошаговые рецепты с фото.
povarenok.rurecipes/poisk/skoblyanka/
Готовить скоблянку можно с несколькими видами мяса или рыбы - в итоге получается очень вкусная и сытная еда для семейного стола.
Скоблянка мясная рецепт с фото | Волшебная Eда.ру
volshebnaya-eda.rukollekcia-receptov/skoblyanka/
Свинина – 200 г, говядина – 200 г, лесные грибы или шампиньоны – 150-200 г, картофель крупный – 3-4 шт., репчатый лук – 2 шт., сметана – 2-3 ст. л., горчица – 1 ч. л., соль и перец – по вкусу, свежий укроп – 3-4 веточки, растительное масло – для жарки. Свинина – 200 г, говядина – 200 г, лесные грибы или шампиньоны – 150-200 г, картофель крупный – 3-4 шт., репчатый лук – 2 шт., сметана – 2-3 ст. л., горчица – 1 ч. л., соль и перец – по вкусу, свежий укроп – 3-4 веточки, растительное масло – для жарки. Мясо для скоблянки желательно использовать нескольких видов: говядину, свинину, курицу, индейку, дичь. Чтобы было проще нарезать, оно должно быть хорошо подморожено. Я использовала говядину и свинину в соотношении 1: 1, нарезала мясо очень тонко, буквально скоблила ножом, чтобы ломтики получились толщиной 1-2 мм. За счет такой нарезки все виды мяса хорошо и быстро прожарятся.
Скоблянка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
povar.rurecipes/skoblyanka-35587.html
Курица 300 грамм, говядина 300 грамм (вырезка), картофель 1 килограмм, грибы 100 грамм (я брала шампиньоны), сливки 120 миллилитров, растительное масло 100 миллилитров, репчатый лук 1 штука, соль, специи по вкусу. Картофель очищаем от шкурки. Курица 300 грамм, говядина 300 грамм (вырезка), картофель 1 килограмм, грибы 100 грамм (я брала шампиньоны), сливки 120 миллилитров, растительное масло 100 миллилитров, репчатый лук 1 штука, соль, специи по вкусу. Картофель очищаем от шкурки. Нарезаем средней соломкой, но не слишком тонко. Два или более видов мяса нужно слегка подморозить. После острым ножом нарезаем на тончайшие слайсы, по типу, как на бефстроганов. Я использую курицу и говядину. Все успеет проготовится. Вместо говядины можно взять свнину, а вместо курицы — индейку. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Так как же приготовить скоблянку? Начнем.
50 dakika
6 kişilik
247 kalori
Старорусская кухня Скоблянка по деревенски вкусно...
rutube.ruvideo/…/
Süre 3:10
Смотрите видео онлайн «Старорусская кухня Скоблянка по деревенски вкусно и просто» на канале «Деревенская кухня» в хорошем качестве и...
Yayınlandı16 Mar 2022
Скоблянка — 3 рецепта с фото, Как приготовить...
EdimDoma.ruretsepty/tags/3482-skoblyanka
Как приготовить Скоблянка, подборка из 3 блюд с пошаговой инструкцией и фото.
Скоблянка рецепт — Русская кухня: Основные блюда...
eda.rurecepty/osnovnye-blyuda/skoblyanka-153210
Говядина, репчатый лук, помидоры, сметана, молотый черный перец, петрушка, жир, соль. Замороженное мясо настрогать тонкой стружкой, посолить, поперчить, обжарить в раскаленной с жиром сковороде. Лук очистить, вымыть, нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками, также обжарить в жире, потом выложить вместе с луком в сковороду с жарящимся мясом, перемешать. Обжарить все вместе 2–3 минуты, после чего залить кипящей сметаной. Подавать с жареным картофелем и измельченной зеленью петрушки.
1 saat 20 dakika
4 kişilik
567 kalori